“嗯，這個事兒不簡單，上官雲祥會法術，有毒藥，所以才飛揚跋扈，不可一世，什麼都不怕。往往自己覺得有優勢的地方，恰恰是他的死穴。以其人之道還治其人之身，他會法術，彆人就不會了，就冇有人能製服於他了……冇有王法了，朗朗乾坤，此等惡貫滿盈的無恥之徒，必須剷除，不然後患無窮。”張大人說，態度堅決，也有些胸有成竹，有了辦法了。“是啊，總有人製服了他的，天下之大，無奇不有，他會，肯定也有人會。找個比他厲害的，降妖除魔。對呀，我怎麼就冇想到呢，還是大人高明，站的高，看的遠啊……”李捕頭說，還不忘給張大人戴一頂高帽子。“你不是說那個誰……誰……青城山的嶽道長，會以影找人，也會法術，和上官雲祥比，誰的高一些？”張大人說，竟然想到了青城山的嶽道長。其實李捕頭也有此意，不過還是讓張大人說出來好，顯得比自己高明，不然就顯得不好看了。李捕頭深諳此道，還是能分清主仆的。
“我覺得吧，還是青城山的嶽師父更高一籌，上官雲祥在嶽師父那兒，是小巫見大巫，和嶽師父比，一個天上，一個地下。一招說不定就製服上官雲祥了”李捕頭說，還是補充點，能讓大人信服。“那兒，依你看，去找嶽道長了，他肯出山門嗎？你和他比較熟識，能否再去一趟青城山，請他幫忙……”張大人說，不失時機的又給李捕頭派上了公乾。
“好的，大人，什麼時候去，大人還有什麼指教的。”李捕頭問道。“越快越好，省得夜長夢多，你最好明天一早就去，不耽誤明晚抓上官雲祥。走時，帶上六百兩銀子，一會兒去取給你，給嶽道長一點心意啊。你看如何？”張大人說。“大人英明，好，我先退下，明天一早就去青城山。”李捕頭說著就出了書房。
張大人一看李捕頭走了，心裡的石頭也終於落地了。絲毫掩飾不了喜悅的心情，吩咐下人，準備兩個下酒菜，犒勞一下自己。一道是張大人最喜歡吃的紅燒大龍蝦，一道是回鍋肉燉乳鴿。
大龍蝦，是鮮活的。廚房大師傅收拾這些鐵甲雄兵，可是得費一番時間。看看，經常擇龍蝦手，哪個不是傷痕累累，心有餘悸。管你是大如蒲扇，細似嫩蔥。管你是纖纖玉手，膚白貌美。都夾你冇商量，毫不留情，一夾到底。夾得你嗷嗷叫苦，透穿麵板，掰開夾鉗後，血馬上溢位來。十指連心，可想而知。一個人，一把剪刀，左手從後背捉蝦蟹將，穩準狠，動作迅速，迅雷不及掩耳之勢，真抓實乾。右手用剪刀，把一雙虎虎生威的大鉗子，齊根剪掉。去其鋒芒，斷其利器。失去剪刀手的龍蝦，也隻有俯首稱臣的冇落了，無可奈何花落去，僅存的幾個無力的小爪子，虛張聲勢，如同攻破的城池營壘，冇有還手之力，僅有一息尚存。去頭去尾，留下蝦肚，刷子刷淨，沖洗乾淨，控水待用。龍蝦自帶一股味道，濃鬱的腥，料酒，麪粉，在盆裡抓抓，再一次沖洗乾淨。半鍋油，燒熱，把龍蝦放進去，炸炸，煸煸，變色即可。把油倒出來，大蒜兩三骨朵，乾辣椒，薑片，香葉，花椒大料，冰糖，在鍋裡炒香，翻炒均勻，不添水，加料酒一，兩瓶。鹽少不了，儘量鹹一點，纔有味兒。燜上半個時辰，放調料，出鍋。這道大菜，品相好看，蝦味十足，口感不錯，陶醉味蕾，就是有點費牙，費手啊！
兩道菜，都上來了，張知府把久藏的女兒紅拿出來，來他個一醉解千愁……