第264章 巧未弄，卻成拙
蔣孝麗做的糟魚，聞起來倒是香氣撲鼻，可一入口，總覺得差了意思——不是難吃，而是缺了林墨做的那種勾魂的勁兒。但這個女人能在國營飯店經理的位置上坐穩，確實有她的過人之處。
她心細、記性好、眼裡有活。她嚴格按照腦海中反覆推演、自認為已經爛熟於心的“林墨工序”一步步來：蔥薑蒜熗鍋，花椒八角乾辣椒煸出辛香，再依次淋入醬油、醋、料酒，添水熬成醬湯，把收拾乾淨的魚整整齊齊碼進那口用了多年的大鐵鍋，澆上滾熱的湯汁，最後，才鄭重其事地撒上那點睛般的黃酒酒糟……
她甚至特意吩咐廚師把灶火調成文火，自己抬腕盯著表掐算時辰。每一步都力求精準“復刻”，因為有飯店裡旺猛的灶火、齊全的調料、稱手的廚具加持，整個流程看起來比林墨在自家小灶房裡的操作更顯章法、更有“國營大飯店”的派頭。
後廚裡熱氣氤氳，醬香、料香交織瀰漫。忙活了大半個下午，臨近黃昏時，鍋裡終於持續飄出陣陣濃鬱的香氣。蔣孝麗湊到鍋邊，深深吸了一口，臉上露出篤定的微笑。儘管……
她心底隱約覺得，這香味似乎比林墨做的那次缺了點什麼——是一種更沉厚的醇香？還是一種更勾魂的層次？她說不清楚，隻告訴自己或許是火候未足，或是心理作用。無論如何，眼前這香味已經足夠誘人，足以將她心中最後那點飄忽的不安驅散。
“哼，”她對著空氣，也像是對著心裡某個假想的影子，嘴角浮起一絲得意的冷笑，“沒了你張屠戶，我蔣孝麗還得吃帶毛的豬不成？我照樣行！而且做得更規範、更漂亮！”
成功的幻覺和急於證明自己的心氣，讓她做出了一個日後回想起來懊悔不已的決定——她特意換上那件平時捨不得穿的藏青色呢子外套，臉上薄薄敷了一層粉，拿起電話，撥通了縣革委會那位與她往來密切、對她多有“照應”的賈副主任辦公室。
電話裡，她的聲音比平日軟了八度，帶著恰到好處的邀功與嬌嗔。她把這道“由本飯店獨立研發、歷經多次試驗、終獲突破”的“祕製糟魚”說得天花亂墜。什麼“深入挖掘民間飲食文化精髓”“結合現代烹飪工藝進行科學改良”“為豐富我縣群眾飲食生活、推動特色餐飲發展作出了積極探索”……
一頂頂鮮亮的高帽，裹著對領導關懷的感激，輕巧地遞了過去。最後，她軟聲懇請賈副主任務必“撥冗賞光”，並“邀幾位縣裡有份量的同誌和重點廠礦的領導”，辦一場小範圍、高規格的“新品品鑒暨彙報會”，為她“撐撐場麵”，“聽取領導的寶貴意見”。
電話那頭的賈副主任聽得心頭髮熱。在他聽來，這不隻是一道新菜，更是他“關心基層工作”“支援創新”的活體現，何況還能在相好麵前長長臉。他幾乎沒猶豫，一口答應下來，還拍胸脯保證會請幾位“關鍵人物”到場。
品鑒會定在兩天後的晌午，飯店二樓那間隻接待要緊客人的小包廂。蔣孝麗悉心佈置了一番：鋪上雪白的桌布，擺出青花瓷的碗碟，沏好上等的茉莉香片。賈副主任果然沒掉鏈子，不僅自己來了，還請來了縣裡管商業的委員、計委的一位科長，以及縣農機廠、火柴廠兩位頗有規模的廠長。
眾人圍桌而坐，喝著茶，聊著年底的工作和縣裡的動向，氣氛融洽而飽滿。空氣中，從樓下後廚隱隱約約浮上來的、越來越濃的醬香氣，更是把所有人的期待吊得老高。
蔣孝麗望著這場麵，心裡像浸了蜜。她覺得，自己人生的高光時刻，就要來了。
溫馨提示: 登入使用者的「站內信」功能已經優化, 我們可以及時收到並回復您的訊息, 請到使用者中心 - 「站內信」 頁麵檢視!