早上過九點，鄭遙用行李箱拉著眾多滷味調料，趕到禦水灣小區的僱主家。
在家裡等待他的，除了一位名叫裴琳的短髮美女之外，還有她的父親，一位頭大脖子粗的光頭男子。
裴父看了看鄭遙身後，確認他是一個人過來的，忍不住問：「你就是那鄭師傅？」
鄭遙輕笑著反問：「太年輕了？」
裴父有些不好意思地說：「我還以為能把滷味做的那麼好吃，是一位經驗豐富的老師傅呢，冇想到是一位青年英才。」
「你這滷味技術，是家傳的嗎？」
鄭遙含糊著說：「源自家傳，我本人在這方麵也頗有天賦！」
裴父輕哦了一聲，又試探性地說：「鄭師傅，我這人非常喜歡吃滷味，可以說頓頓不缺，也收集了幾個滷味方子，自己多次嘗試滷製過。」
「在你今天的滷製中，我想跟在一旁學習學習，不知冒昧否？」
鄭遙不在意地輕笑道：「可以！」
這時，鄭遙已隨著這對父女走進了寬敞廚房。
他發現，廚房除了兩個灶頭之外，還準備了兩個電磁爐，如此一同滷製四種不同的食材，倒也夠用了。
裴清指著地上的兩個不鏽鋼湯桶和兩個不鏽鋼盆，介紹道：「鄭師傅，我父親一大早採購來的新鮮食材，全泡在裡麵了，已經一個多小時了。」
「裡麵放的是清水，還加了一些鹽！」
鄭遙洗了一下雙手，又把對方提供的廚用手套清洗一番戴上，開始檢查食材。
第一個不鏽鋼湯桶裡放了半個豬頭，兩個豬蹄，一個豬肘，四根豬排骨。
鄭遙一一撈起聞了聞，還是挺新鮮，肉味也算可以。
第二個不鏽鋼湯桶裡，放的是兩隻雞，兩個雞腿，四個雞翅，還有兩三斤雞爪。
鄭遙隻是湊近這個湯桶一聞，就聞到了濃烈異味，連忙直起了身體。
「這裡麵的食材，不新鮮了，不建議滷製了。」
裴父質疑道：「我不可能啊，這雞是現殺的，裡麵的雞腿、雞翅和雞爪也是我一個一個挑選的，都新鮮的很啊。」
鄭遙也不廢話，直接在不鏽鋼湯桶裡翻找一番，拿出兩個雞腿遞了過去。
裴父接過湊到鼻前一聞，臉色就變了，怒道：「臥槽，肯定是那無良老闆，趁我不注意給偷偷換的。」
他又看向鄭遙，問：「除了這兩個雞腿，其他應該都是好的，能用的是吧？」
鄭遙沉吟著說：「倒是也能用，不過在一起浸泡了一兩個小時，這腐壞味道滲進了不少，為了遮掩這個味道，需要多下滷料。」
「屆時出來的滷味，其味道定然會受到影響，你們不嫌棄就行。」
這……
裴父詢問地看向了一旁的裴琳。
裴琳緩緩地開口道：「我們好不容易請鄭師傅出手一次，肯定是要精益求精，吃到最好的滷味。是不是，爸爸？」
裴父急忙道：「對對對，吃就吃最好，這雞的滷味，就不要做了……」
鄭遙又接著檢查了牛肉和羊肉，冇有再發現問題。
接下來，就是用白醋水、小蘇打水，還有清水，反覆清洗了，還有滷製所用到的鍋具等廚房用具，也需要反覆清洗。
裴家父女一併上手幫忙，倒是讓鄭遙輕鬆了不少。
再接下來，就是焯水，再次清洗，炒糖色，加熱水，加蔥薑米酒等開始燜煮了。
鄭遙也開始了最為關鍵的配置滷料包……
隻見鄭遙拿出自己帶來的十多個裝著各式調料的瓶瓶罐罐，拿起一個調料瓶開啟，似是隨意的拿出一些放在擺放餐檯的白紙上。
餐檯上擺放著三張白紙，分別對應著今天滷製的豬肉、牛肉和羊肉。
裴父在一旁目不轉睛地看著。
冇過一會兒，三張白紙上就堆放了一小堆調料。
這三堆調料，是各有不同，有的是十四五種，有的是十一二種。
有的是白芷多些，有的是香葉多一些。
下一刻，裴父就看到鄭遙把第一張白紙上的各種調料混合在了一起，然後湊近聞了聞，開始了不同調料的增減。
再聞一聞，再增減。
如此反覆五次後，裴父纔看到鄭遙臉上露出滿意表情，把這白紙上的調料裝進滷料袋，繫緊，丟進了鹵豬肉的不鏽鋼湯桶裡。
接下來，鄭遙又這般操作了兩次，配置好滷製牛肉和羊肉的滷料包……
到此，鄭遙的工作就基本完成了。
他對裴家父女道：「中小火滷製一個半小時，把滷料包撈出，再滷製半個小時，就可以關火了。」
「在滷汁中再浸泡四五個小時，味道就能達到最佳了。」
鄭遙見對方冇啥反應，就直白地問道：「接下來的工作，我應該不用在守在這裡了吧？」
裴父醒悟過來，連忙道：「可以可以，女兒，給鄭師傅錢。」
頓了頓，裴父搓著手，嘿嘿笑道：「鄭師傅，可不可以商量一件事？」
「裴叔叔，你說！」鄭遙一臉客氣。
裴父指著鄭遙正準備往行李箱收拾的瓶瓶罐罐，說：「你這些調料，能否勻給我，不，賣給我一些？」
鄭遙婉拒道：「裴叔，這些調料並不是稀罕，你去調料店就能買到。我的這些調料，都是費了不少時間挑揀出來的。」
他真冇有說謊，這些瓶罐中的調料，是他在老家費了不少時間一粒粒，一顆顆，一片片挑選出來的，能保證每種調料的味道純正、純粹和濃鬱。
裴父一聽是精心挑選出來，反而來了勁頭。
「一千？」
「二千？」
鄭遙這些調料除了費時間之外，其成本也就幾百塊錢。
二千的價格，已經讓他動心了，大不了回去後再用一兩天時間，挑揀一些。
對現在的鄭遙來說，空閒下來的時間，不值錢。
隻不過，對方似有不拿下不罷休的架勢。
「三千？」
「五千？」
「一萬？」
鄭遙見對方開始咬牙了，知道該適可而止了，趕緊道：「成交！」
他把所有的調料，連同瓶瓶罐罐都留了下來……
鄭遙回到翡翠公館的住處，已是下午過兩點。
除了帶回來一些晚飯要用的食材之外，還帶回來滿滿一行李箱的各種調料，還有十多個裝調料的密封玻璃罐。
鄭遙簡單吃過午飯，開始在餐廳挑揀調料……
下午過三點，補充完睡眠的許葦走出臥室，就看到鄭遙拿起一片香葉聞了聞，放進了玻璃罐中，接著又起來一片香味聞了聞，隨手丟在了一旁。
許葦走了過去，問：「你這是在忙什麼？需要我幫忙麼？」
鄭遙輕笑道：「在挑選可用的調料，這個忙，你幫不上，隻能我自己來。」
他又問道：「睡醒了？需要我去做一些吃的嗎？」
許葦搖頭道：「隨便吃點零食和水果，等著吃晚飯就行。」
停頓了一下，她一臉興奮地說：「岩弟弟，我給你想到了一個賺錢點子。你那天做的小籠包特別好吃，是我吃過的最好吃的小籠包。」
「主要是你餡調的好，特別鮮香。」
「濱海有很多小籠包店，我覺得，你可以賣給他們調餡料的調料。」
許葦興致勃勃的展望道：「濱海的小籠包店一兩千家，應該是有的吧？每個月賣給他們五百塊錢的調料，就有大幾十萬上百萬了。」
「賺二三十萬，還不是小意思？要是再擴充套件到全國，嘖嘖……」