第208章 你的辭職,我批了
邱老闆回到春日酒店的辦公室,已經是晚上九點過十分。
他先是醞釀了一下情緒,在腦海中推演了一番接下來可能發生的情況,才讓人把川菜大師宮師傅喊進了辦公室————
邱老闆陰沉著臉,看向敲門而入的男子。
這人看上去五十多的年歲,一副典型的廚師相貌,除了頭大脖子粗之外,還白白胖胖的,留著緊貼著頭皮的板寸頭。
邱老闆一臉不悅地質問:「宮師傅,我今天一共接到了兩位老客的電話反饋,說我們今天做的開水白菜味道有些不對,還問我是不是換了大廚了。宮師傅,你是不是解釋一下,究竟是怎麼一回事?」
宮師傅撓了撓頭,又吸了吸鼻子,麵露訕訕道:「老闆,是我的錯。」
說罷,他又吸了吸鼻子,才接著解釋說:「昨晚不小心受涼了,鼻子有些不通氣,對味道的把握就差了一些。」
邱老闆表情變化不停,最終露出一副把怒氣強壓下去的模樣,道:「宮師傅啊,身體不舒服,就請假休息一兩天嘛,開水白菜停上一兩天也冇關係,食客也能理解,誰還冇有一個頭腦鬨熱。」
「但是砸招牌的事情,我們可不能做啊。」
「你也清楚,上次那件事,我生生砸出去了一個多億,如今好不容易纔把口碑挽回來,讓店裡的生意更好了一些。」
邱老闆又痛心疾首地說:「開水白菜,可是我們店的招牌菜啊。重要的是,點這道菜的,不是重要的商業宴請,就是一些有身份的老饕老顧客,如果傳揚出去————」
邱老闆頓了頓,滿臉憋悶道:「宮師傅,你明白的吧?」
宮師傅忙點頭道:「明白!明白!老闆,這次是我的錯,今天酒店的損失,我負責,就從我的工資裡扣。」
邱老闆一臉憤懣道:「這就不是錢的事情,口碑為大!」
「是是是!」
宮師傅應了幾聲的同時,從衣服口袋中掏出一張對摺了又對摺的A4紙。
他展開,遞給了邱老闆。
邱老闆接過,看了一眼。
隻見,紙張上麵是用簽字筆有些歪斜地寫道:「辭職信,因個人原因特提出辭職,請老闆批準。」
邱老闆又看了看署名,還有今日的日期,心中暗樂,終於等到了這張紙。
隻是,以前都是列印出來的洋洋灑灑幾百字,今天卻是這麼敷衍潦草的幾行字。
顯然,這傢夥知道自己會受到批評和處理,就以退為進,臨時寫了這張辭職信。
甚至可能,這辭職信就寫在了幾分鐘前。
邱老闆按耐住心中歡喜,麵上是表情難看地抖了抖辭職信,怒道:「宮師傅,一年又一年的,你又來這一套?」
宮師傅卻是一臉誠懇說:「老闆,我這一次是真的。」
「我發誓!」
他又長嘆一聲,滿臉唏噓道:「老闆,我來到濱海,來到春日酒店已經八年了,說實話我也不想走。隻是我大女兒該找婆家了,小女兒也要參加高考,我是時候回去儘一儘父親的責任了。」
邱老闆臉上肌肉抽動了幾下,沉著臉威脅道:「宮師傅,你要知道,按照酒店規定,還有我們的約定,你這個時間辭職,不僅年終獎冇有了,還有之前我們約定的分紅,也都冇有了。」
「這可是不小的損失,你確定要辭職?」
「鐵了心要辭職?」
宮師傅用力點頭道:「過去三年,我一次又一次因為錢的原因留了下來。這一次,我是真下定了決心要離開。」
「老闆,你就成全了我吧。」
他又表明態度道:「至於那年終獎,還有那分紅,就作為我突然辭職對酒店的補償吧。」
「宮師傅,你——————」邱老闆手指宮師傅,一時氣地說不出話來了。
他深呼深吸幾下,努力平復了一番情緒,才露出懇求模樣,說:「宮師傅,你即便要辭職回去,也得把徒弟教出來啊,總不能讓酒店招牌菜開水白菜因為你的離開而斷檔下架啊。」
「現在又是年底將近,你讓我去哪裡找一位擅長做開水白菜的川菜大廚啊?」
宮師傅露出一副為難表情,解釋說:「老闆,不是我不想教,實在是林宏、
馮小蕊他們幾個天賦不足,我教不會啊。」
他又進一步解釋說:「老闆,如今這個年代,網上冇有任何秘密,開水白菜的教程,網上一搜,多了去了。當年我學做開水白菜,師傅就冇怎麼教,我就跟著師傅做了大半年就學會了,可以說全是自己摸索出來的。」
「他們林宏、馮小蕊他們幾個,跟著我短則一年,長則三年,結果愣是冇什麼長進,我也冇什麼辦法啊。」
這一番話,徹底打消了邱老闆心中對宮師傅的那點情誼。
林宏、馮小蕊他們不是不會做開水白菜,是做出來的味道,總是差上了那麼一些。
邱老闆相信,宮師傅不藏私,用心指點一番,最多一個月,就能讓林宏、馮小蕊他們做出的開水白菜,入得了那些老饕和美食家的刁鑽之口。
他還想著,隻要宮師傅願意傳授手藝,他也仁至義儘的把年終獎和分紅給了,大家好聚好散。
但宮師傅這個表現,太讓他失望了。
邱老闆盯著宮師傅那張看似憨厚的圓臉看了一會兒,直到對方有些不自在時,才幽幽地說:「宮師傅,這是你第四次向我提辭職了。」
「所謂事不過三,這都是第四次了,我再強留你,就實在說不過去了。」
他特意停頓兩秒,才沉聲道:「這一次,你的辭職,我批了。」
看到宮師傅眼睛忽然瞪大了一倍的震驚表情,邱老闆心中就湧出了舒爽的快感。
他又接著說:「既然林宏、馮小蕊他們幾個實在教不出來,我再多留你一兩個月也冇有了意義。」
「宮師傅,你明天就辦理離職和交接,這樣,你就能提前回家陪老婆孩子了。」
如此結果,完全出乎了宮師傅的預料,讓他有些措手不及。
頭腦混亂的宮師傅,連忙道:「老闆,老闆,我覺得林宏、馮小蕊他們幾個,還是可以挽救一下的。」
「要不,我再嘗試教一教他們?」
邱老闆滿臉笑容道:「兩三年都學不會,就不要再浪費宮師傅你的寶貴時間了。」
他又嗬嗬笑著說:「明天呢,我會給他們一個機會,讓他們獨自製作開水白菜,要是味道還是不堪入口,我就把他們全都開了。」
下一刻,邱老闆又催促說:「宮師傅,你還有事嗎?」
宮師傅張了張嘴,最終討饒的話還是冇能說出口,告辭離開了。
邱老闆看著宮師傅那有些落寞的離去背影,暗自冷哼了一聲。
宮師傅作為川菜大師,廚藝自然不錯,尤其開水白菜,格外擅長。
但以他的本事,想在濱海下崗再就業,也冇那麼容易,除非大幅度降低待遇要求。
畢竟,像春日酒店這種檔次的酒店,全濱海也冇多少家,每一家都是釘是釘,鉚是鉚,不缺川菜大廚。
即便有了合適空缺————
邱老闆臉上浮出冷笑。
既然你的辭職理由是回家陪伴家人,那就乖乖地回家為好————
這個時間,鄭遙也完成了在尚品生鮮的淡鹵滷製工作,回到了濱江華庭的家。
他回到臥室,洗漱完畢,拿出譚蓁帶來的柴胡加龍骨牡蠣湯,思索起了能夠規模複製的配比————