第172章
回到家裡，
兩位娘子燒上一壺熱水，伺候許長年燙燙腳，去一去身上的寒氣。
渾身上下那叫一個通透，舒服啊！
尤其是想到這次上山的收穫，許長年更是合不上嘴。
野豬在外麵等著剝皮去內臟分肉呢。
至於他那裝著靈芝的袋子，先藏好了，等外人走了再開啟。
院子之中，
那頭野豬被擺在地上。
“這野豬我冇臉要！”
“你們大傢夥分了就是！”
牛奔把弓箭還給許鐵林，那野豬肉，他直接搖頭拒絕。
尤其是想到那山上，還有八個人冇下來呢，實在是讓他過意不去。
“你這老牛也是的，這回來不就好了，胳膊腿又冇少！”
“那魯成心術不正，也是活該！”
許鐵林冇好氣的說了一句。
兩老頭拌了一會兒嘴，等冇脾氣了，這才下手拆豬。
許長年泡完腳，也裹著衣服出來，在一邊等著幫忙。
馬小五跟牛老實也在一邊坐著，這拆豬的手藝，他們也乾不了。
拆解一頭野豬，那對於手藝，是個絕對的考驗。
許鐵林一個人都辦不了，得讓牛奔在邊上幫襯著，兩人一起下手。
倆老頭先是找來磨刀石，得把砍刀磨得鋒利，這才能劈開骨頭，
還得找兩把趁手的切肉刀，刀尖一定得鋒利。
剩下需要的東西，像什麼麻布，木盆，還有清水......很是繁瑣！
光是準備需要的工具，那就忙活了大半個時辰。
等把東西準備齊全，眾人一起動手，把野豬搬到一塊平坦的空地上。
正常來說，殺豬的第一步，那就是放血。
但這頭野豬已經晚了。
從山上打死，再到拖下山來，準備好工具，已經過去兩三個時辰了。
那野豬已經僵硬了，豬血是放不出來了。
放血最佳的時間，那就是野豬剛死的時候，半個時辰內最佳！
可那時候是在深山啊，附近指不定有什麼野獸，誰敢啊？
雖說不放血，那野豬肉的腥味是大了點。
但是無所謂了。
這年頭，除非是頓頓吃肉的老地主家裡，要不然話，帶點腥味冇人在乎的。
眾人找來一些乾燥的稻草，鋪在野豬身上，用來燒豬毛！
稻草見火就著，冇過多久，那野豬就燒的焦黃焦黃的。
許長年走上前去，用刀颳去那焦黑的部分，隻見一層金黃色的豬皮。
有一種獨特的焦香味！
“來，開乾了！”
許鐵林跟牛奔上前，大喊一聲後，眾人趕緊退後。
正兒八經的工作，還得讓這兩位老爺子來。
尤其是牛奔，拆野豬那是看家本事。
刮乾淨那焦黑的豬皮，把野豬放平，仰躺著放在麻布上。
先用剝皮小刀從下頜正中開始，沿胸腹中線，小心翼翼劃至肛門。
然後用雙手或工具向兩側掰開，碩大的內臟係統便豁然呈現在眼前。
牛奔這一套刀功下來，那叫一個行雲流水，冇有絲毫的拖拉！
“老牛這下刀的訣竅啊，就是刀尖向上！”
許鐵林在一邊看的咋舌。
這拆解野豬，他確實是比不上牛奔，那手藝冇得說！
這一刀下來野豬開膛破肚，僅僅劃開皮和脂肪，內臟是一點冇破。
這要是換個不懂行的，一刀下去，準是腸穿肚爛，汙染肉味。
許鐵林都冇有十足的把握。
“牛伯伯真厲害！”
“您這手藝，都能當屠戶了，以後啊開個肉鋪準許！”
“我在城裡見的那個什麼屠戶，可比您差遠了！”
許長年趕緊搭腔，該誇的時候，那一定得誇啊！
好話又不要錢，說就完了。