這場戲裡，現寧一共準備了三道菜，第一道菜自然就是紅燒肉了，也是最大的一道大菜，後麵兩道則都是素菜，一道麻婆豆腐，一道炒時蔬。
冇辦法，這畢竟是工地盒飯，要考慮實惠、下飯、分量大三個考量，所以一般也就是一主葷加一半葷以及一素菜的搭配，本來半葷現寧也考慮過番茄炒蛋，但是飯她打算抄蛋炒飯，這就撞了，於是乾脆改成了麻婆豆腐，這麻婆豆腐裡有肉沫加之用葷油，也屬於半葷菜的型別。
紅燒肉做好了，現寧將鍋洗了一下，接著又燒開一鍋開水，在水裡加入一小勺鹽。
隨後她取出幾塊雪白方正的豆腐，隻見她將豆腐托於掌心，另一手持刀浸入清水，隨即手腕輕轉，用刀橫剖數刀，再豎切數刀，這切豆腐的速度算不上快，但是勝在流暢，這一刀又一刀下去，那豆腐在現寧的掌心微微顫動，表麵卻依舊完整。
切好之後，現寧將手裡的豆腐放於燒開的開水之中，隻見這時候那整塊豆腐纔在開水之中慢慢散開，化作無數大小均勻的豆腐塊。
看起來頗有一種在圍棋棋盤上突然點下的一個個白色棋子。
從鏡頭裡看，根本不需要任何特效，隻是簡單的特寫和切換鏡頭便足夠好看，足夠讓人驚歎。
“這豆腐切得真好看啊。”已經有人小聲感慨了。
現寧又重複這般過程，迅速處理好了所有的豆腐，小火燙2分鐘後，現寧將豆腐撈出備用。
豆腐準備好了，現寧把之前剩下的一點豬肉拿了出來，這次她切的速度極快，不一會兒肉沫就出現在了案板上。
她又用料酒抓勻醃製片刻，肉沫也準備好了。
接下來就是正式開始做這道麻婆豆腐了。
熱鍋涼油，下入精心剁碎的肉末，煸炒至金黃酥香。隨後，是這道菜的靈魂，大勺祕製豆瓣醬，在熱油中慢慢炒出紅亮誘人的顏色和濃鬱的醬香味。接著，豆豉、辣椒麪依次投入，濃鬱的複合香氣再次升騰，香氣醇厚霸道，狠狠從鼻腔鑽入，簡直要暴打人的靈魂。
摻入適量高湯，這個是現寧之前準備好的。燒開後，小心地滑入切好的豆腐塊。
現寧單手輕晃鍋柄，讓湯汁與豆腐均勻接觸，另一隻手用勺背輕輕推動，確保每一塊豆腐都均勻受熱、上色，卻又保持完整不碎。
接著調入醬油、少許糖提鮮，慢慢燒製，讓味道充分滲透。
待湯汁收濃，分三次淋入水澱粉勾芡，每一次都讓芡汁更緊密地包裹住顫巍巍的豆腐，再撒上厚厚的花椒粉和蔥花。
最關鍵的一步，淋滾油！
新炸的、滾燙的熱油澆在鋪滿花椒粉和蔥花的位置“滋啦啦——！！！”
此刻簡直就是視覺、聽覺、嗅覺的三重奏。
讓人恨不得立馬將這麻婆豆腐塞入嘴裡，讓味覺加入進行四重奏。
麻婆豆腐做好了，就剩下這最後一道炒時蔬。
現寧拿出青菜，簡單處理，開火，上油。
大火寬油，猛火急攻，顛鍋翻炒，整個過程行雲流水，冇有什麼花裡胡哨，就是看著那煙火騰起，讓人心情愉悅。
青菜出鍋時依舊保持著翠綠欲滴的色澤，油光水亮，一看就能想象到口感爽脆清甜。
菜做完了，就剩下主食了。
現寧給工人們準備了兩種，一種自然就是簡單的白米飯，另外一種就是蛋炒飯了。
做蛋炒飯，一定要用隔夜米飯。
現寧在米飯裡打入金黃的蛋液，讓每一粒米都均勻地裹上金衣。
這裡是蘇晚的一點小技巧，她準備了一點薑，將薑切成細末，加入炒製，會比普通的蛋炒飯更多一點風味。
炒製時，米粒在鍋中跳動，粒粒分明，金黃誘人。
這個時候工人們也已經下工了，他們早就被那紅燒肉和麻婆豆腐的香氣變成了美食的俘虜，這會兒一個個跟著味道就過來了。
這小棚子裡，不知何時已圍攏了黑壓壓一片人。
這場戲就拍完了。
下一場自然就是群眾演員們扮演的工人購買盒飯的場景了，這齣戲的重點其實落在了群眾演員上，宋導準備專門調教兩三個群眾演員，一會兒關於食物的台詞和表演就靠那幾位。
不過看著周圍這些中老年群眾演員不停嚥唾沫，宋導就覺得自己完全是多此一舉了，這場戲根本不需要有人帶著演好吃了。
就連她嘴裡都不停的分泌唾液，周圍的劇組工作人員，一個個的根本冇辦法把眼睛從食物上挪開。
幸好大家都是專業的，就是口水的分泌是真忍不住，隻能不停的往下嚥了。
還有人在問場工：“頭兒，一會兒我們的盒飯能吃那個不？”
“那是道具，你吃什麼吃。”
“啊？！”
聽得出來相當遺憾了。
不過冇想到，等正式開拍時，依然出了極大的岔子。
正式開拍的時候，那個有台詞的群眾演員說台詞太卡頓了，冇辦法，他說一句就得咽一下口水，加上腦子都被美食侵襲了，短短的一句台詞都記不住。
這戲一時居然卡住了，彆說這位群眾演員著急了，其他人也急啊，不繼續下去，吃不著飯啊。
“你行不行啊，不行讓我來。”有箇中年人扛不住了，主動請纓。
他估計是真的特彆想吃了，強忍住咽口水的衝動，好歹是說完整句台詞之後才嚥了一下口水。
“娘咧！這豆腐做的也太香！光是聞著這味兒，我這口水都兜不住了！”
說完咽口水，正是剛剛好了，說這話時，這群眾演員眼睛都冇從麻婆豆腐上移開。
現寧停下動作，額角雖有細汗，但氣息依舊平穩。
她掃了一眼圍觀的眾人，冇想到來了這麼多人，難掩興奮：“各位工友，今日開業，十五元一份，一葷兩素，米飯管夠。如果是要蛋炒飯，要加五毛錢，也是管夠。蛋炒飯還可以單買，一份七塊錢，可以添飯。”
聲音不高，卻清晰地傳入每個人耳中。
人群瞬間騷動起來。
之前大家都是帶的乾糧來，等晚上回家吃去，但是耐不住這香味實在是誘人，根本扛不住啊，這感覺，如果對方賣二十一份他們都不帶猶豫的，而且米飯管夠啊！
感覺十五塊都賺了！
“十五塊？真的假的？給我來一份！”
“這麻婆豆腐！光是看看這紅油，聞聞這味兒就知道錯不了！”
“給我來一份！不，兩份！”
“我先來的！讓我先！”
一群人立馬排上了隊，急不可耐的開始買起了盒飯。