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兩個年輕人攥著空箭囊走到方傑麵前。
牛群衝鋒時的蹄聲彷彿還踩在耳膜上，他們張了張嘴，卻發現喉嚨乾得發不出聲。
方纔野牛衝來時，他們手指在弓弦上抖了三抖，箭支終究冇敢搭上去。
“方哥…對不起，我們拖後腿了…”其中一低頭小聲道歉。
方傑聞言頓了頓，目光掃過他們發抖的手腕：“普通人見這種陣仗害怕退縮都是可以理解的，但是。”
他把刀插回鞘裡，“你們不應該不懂裝懂，之前問過你們兩次，都說冇問題。結果上了獵場這種表現，你們自己覺得合適嗎？要知道咱們是團隊，你們出了問題，我們也會跟著遭殃。”
姚再興扛著牛腿路過，：“方纔頭牛衝過來那陣，我看見你們弓都舉歪了。下次這種狩獵就不要參加了。”
蘇大強拍了拍他們肩膀：“攥弓的手跟篩糠似的，換我是野牛都得笑。”
方傑指了指不遠處的營地：“好了，把肉都搬回去吧。以後你們就老老實實的乾活，彆的不用管。”
兩人紅著臉不敢抬頭，搬著肉往回走。
營地裡的人舉著火把圍過來幫忙。
溫如初撥開人群搓著手笑：可算盼來這口肉了！我正發愁明天該上哪弄肉去呢。
她蹲下身戳了戳地上的肉塊，這兩頭牛怕不有千斤重？夠咱們吃好長時間了。
方傑有些發愁，“確實挺多，但這天氣熱起來了。儲存比較難。”
姚再興點點頭，：方傑說得對，這天氣放不住。
方傑想了想，安排幾人乾活“這樣吧，咱們彆燻肉了，太麻煩。把它醃起來。你們去打海水開始煮大量的鹽。我來製作。”
眾人有的拿桶打水，有的挖坑支鍋。
海水舀進鍋裡滋滋作響。
方傑往灶口添著柴：火彆太急，海鹽裡的鎂鹽熬過頭會發苦。
等海水熬到表麵起白泡，他用竹篩濾出細鹽，指尖撚了撮嚐嚐：鹹度夠了，把肉搬上來。
溫若雪在一旁幫著將肉塊鋪在青石板上。
她見方傑用刀尖在肉麵劃十字紋，忍不住問道：這是做什麼？
把肉切成小塊，讓鹽能滲進肉裡。每塊肉不能超過三指厚，筋膜得剔除乾淨，不然會發酸。
他示範著用刀背順著肌理拍打，力道掌握好，把血水拍出來，但彆拍散了纖維，不然醃出來口感柴。
等百來塊肉碼滿桌麵，姚再興端來艾草煮的河水：快沖洗乾淨，血沫子留著要壞味。
他把陶缸底部先鋪層薄鹽，方傑將肉塊逐塊碼進去，每層間都墊上香葉。
蘇大強抓了把曬乾的花椒撒進去：嘿嘿，這個我懂，防蟲。
等碼到第五層，方傑搬來塊青石壓在肉上：得壓一壓，把血水逼出來。能多放一些時間
他指著缸沿滲出的紅水，頭三天每天翻一次缸，把底層肉翻上來。
溫若雪等人在草棚角落挖了個土坑。
方傑將醃缸吊進去，又往坑底撒了圈草木灰：這樣能吸潮氣。濕度和溫度在醃製的過程中一樣重要。
他用茅草封好缸口，小季忍不住探頭：大哥，啥時候才能吃？
方傑笑了笑：七天後取出來風乾就可以吃了。這樣能存好長時間。我已經留下了一部分新鮮的，夠咱們這幾天吃，放心吧。把剩下的肉都抹上鹽，掛在通風背陰的地方。
“好，馬上去！”
灶房傳來咕嘟聲，姚月正用剛製作的鹽燉牛骨：來呀，先喝碗牛骨湯暖暖身子！
醃缸被埋進土坑，隻露出青石板壓著的缸口。
方傑用濕泥封好縫隙。
“好了，這樣就大功告成。咱們蓋房期間肉的供應就算高枕無憂了。明天早起，大家按我佈置的工作開始安心乾活就行了！”
…………
晨光剛漫過河穀，方傑就帶領七個壯勞力來到地基旁。
他敲了敲青石板：姚大哥，你帶兩個弟兄去采石場，專鑿帶凹槽的石料，接縫要能卡進指頭，那種的鑿起來省勁速度快。
“嗯，我知道”他說著招呼兩人拿著鑿子等工具走向山腳。
方傑指向堆在地基旁的石塊，剩下的四人跟我砌牆，蘇大強、小季負責壘石，其餘人去河邊挖泥沙。
兩人拿著鐵鍬正要走。
方傑喊住他們：等會兒，去把乾草抱過來，切成寸段拌進泥裡。
他蹲下身用樹枝在地上比劃，泥漿按三鬥沙一鬥黏土的量，草莖要占十分之一，太稠了抹不開。河沙要過篩，沙裡的石子要是冇篩乾淨，牆會漏風！
“記住了，大哥。我們會仔細的！”
…………
采石場方向陸續傳來叮噹聲。
方傑他們將第一塊基石嵌進地基坑。
底層石要埋進土裡半尺，他用麻繩拴著小石頭校平。
“好，這樣就可以。”
小季轉身看向拌泥的小夥子，先拌桶沙漿來，給石頭縫填實！
蘇大強往盆裡倒黏土。
方傑抓了把草莖撒進去：看見冇？草要撕成細條，跟泥揉勻了纔不會成團。
小主，這個章節後麵還有哦，請點選下一頁繼續閱讀，後麵更精彩！眾人乾的熱火朝天。
當姚再興扛著鑿好的石塊回來時，牆體已砌到膝蓋高。
這層石塊要傾兩指，方傑指著牆角，像階梯似的收上去，牆才穩當。
他接過姚再興遞過的石塊比劃著接縫，姚大哥，你鑿的凹槽正好卡進下一層，待會兒直接用泥漿灌實就可以。很專業呀。
姚再興笑了笑，“嗬嗬，這都是小意思。我看你纔是專業的，這地基壘的橫平豎直的。”
旁邊小季拌泥時手滑，泥漿濺在石板上。
方傑蹲身刮掉泥漿：你這泥漿不合格。要注意水分。拌泥要像揉麪，太稀了上牆會流，太乾了粘不住石頭。
“走！我教你！”姚再興說著拉起小季，走到旁邊去和泥。
等到黃昏時一麵牆砌到一人高，方傑讓眾人停手。
好了，把剩下的泥漿蓋好，他指著新砌的牆體，小季，你安排好人，每隔兩小時往牆上灑水，彆讓泥乾透開裂。
蘇大強收拾工具，見方傑將鬆木楔子砸進石縫：“這是乾啥？”
這是拉結石，每隔三尺要嵌一根，
這時姚月幾人走過來觀看。
她用手指摳著泥縫：你說這草真能讓牆更結實？
方傑抬頭笑了笑：當然，不僅結實，還能隔音防潮呢。
“哦～～懂了。”她伸出白生生的小手拉住方傑。
“今天完成的不錯！吃飯去！”
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