【第19章 糯米藕】
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四阿哥雖然冇有親額娘撐腰(皇貴妃也不操心四阿哥這些),但是他向來少言,且麵上從來都十分嚴肅的樣子。
叫人看不出他的深淺,錢富好不容易當穩了膳房的主管,可不想得罪哪個主子影響了他掙錢的營生。
畢竟他也有一家人要養活,三個媳婦和兩個孩子,開銷還是很大的。
這邊馮漣也把錢富的底細打探清楚了,“此人還是有些良心的,把父母都養老送終了,雖說娶了三個媳婦,但都是無父無母的孤女(雖然人人都說錢富是個鐵公雞,連風都得扣上半口吸一下,娶孤女給口飯就行,彩禮什麼都不用),還有兩個孩子,是彆人過繼給他的。”
“在城南那塊買了一個小院子,時不時出宮看看。”算是太監裡比較會過日子的了。
蘇春:……
還是個家庭主義者。
總之知道這人冇什麼壞心,隻是有點貪錢,這就好,能用銀子解決的問題都不是問題,烏拉那拉·小富婆·蘇春內心默默插腰,就是恩格爾係數有點高,她也就在吃上使使銀子。
衣食住都可以啃老(啃康熙)!
四阿哥的膳食水平由此大幅度上升,知道蘇春使了銀子之後,四阿哥默了默。
他現在是靠福晉養他了嗎?仰婦資生原來是這種感覺。
四阿哥把自己的現銀都給了蘇春,這些都是他這些年攢下來的月例銀子。
自己拿一個盒子裝起來鎖住,鑰匙就隨身放進荷包裡。
蘇春開啟看了看,意味不明地看著四阿哥。
四阿哥摸摸鼻子,顯然他也喜歡現在的飯菜,不願意再降低生活標準到原來那樣。
蘇春心裡想的是四阿哥真窮啊,十來年就攢下這麼一點點錢。皇子也是有開銷的,平時根本攢不下多少。
看出蘇春的未儘之意,四阿哥默默給蘇春畫大餅,三五年內他必然是要出宮開府的(主要是皇子越來越多,阿哥所要看是放不下了,現在後宮還有幾個娘娘大著肚子呢!)。
“皇子開府賞銀十萬兩(這是一次性給的安家費),還不算每年的俸祿和祿米。”
親王每年俸祿一萬兩,祿米一萬斛。
郡王每年俸祿五千兩,祿米五千斛。
貝勒每年俸祿兩千五百兩,祿米兩千五百斛。
“到時還會賞賜皇莊,每年都有收成。”
不得不說,四阿哥的這個餅畫得十分香!
四阿哥給蘇春描繪了一下錦繡前程,內心也暗暗決定在上書房好好表現,爭取早日出宮。
蘇春想的不隻是這些,這些俸祿雖多,可京裡哪個王府是靠王爺的俸祿過日子的。
大家各有各的來錢門路,門下奴才也在各行各業發財賺錢,主子們隻需在後頭坐鎮即可。
蘇春不介意四阿哥蹭自己的飯吃,兩個人吃飯更香。
不過既然四阿哥願意把私房錢給她,她自然也不會拒絕。
自己把盒子收進櫃子裡,鑰匙從四阿哥荷包轉移到蘇春的荷包裡。
“去用膳吧,今天點了糯米藕吃。”
現在幾乎是有一個單獨的大師傅專門伺候四阿哥這邊的膳食,畢竟像蘇春一樣天天點菜的主子還是很少的,四福晉還時常有一些奇思妙想,使人過來把做法說給大師傅,讓大師傅原樣做出來。
這讓做了半輩子宮廷菜的大師傅胡羅有一種耳目一新的感覺,看似不搭邊的食材卻能做出極致的美味,胡羅越發期待四福晉的人來點菜了,最好多給他點新鮮的食譜!
胡羅從小就切了進宮,跟在他師父後麵學了十幾年才上了灶台,最擅長的就是把最普通的食材佐以珍貴的配菜,即典型的“粗料細作”,隻有這樣才配得上天家的富貴。
蘇春剛進宮時出於好奇,曾讓人上了茄鯗來吃,這可是紅樓夢中極出名的一道菜,其實隻是一道燒茄子,王熙鳳在書中介紹其做法時提到,要搭配雞脯肉、香菌、新筍、蘑菇、五香腐乾、乾果等珍貴食材切丁,混合後用雞湯煨乾,香油收汁,拌糟油密封,食用時還要拌炒雞腱子肉。
劉姥姥聽後驚歎“十來隻雞配它”,足見其用料的奢華。
蘇春吃了,感覺味道一般,不如直接吃雞來的爽快,這種清朝“商務菜”顯然不合她的胃口,吃東西還是要吃其原本的味道。
蘇春愛吃甜品,四阿哥也愛,隻是他從不主動說自己愛吃什麼,還是蘇春偷偷觀察到的。
上次她讓人準備了糯米糍準備午睡起來就著茶吃,結果睡醒之後發現一碟子都冇了。
原來四阿哥校場練完騎射之後很餓,看見桌上的糯米糍,拿起嚐了一個,然後三下五除二乾完了。
看的蘇培盛在一旁心驚,難道這麼多年自己還冇摸清楚阿哥的食量?
當然也有蘇春午睡太長時間的緣故,本來就是冬日,睡醒之後天都快黑了。
今日除了糯米藕,還有一個藍莓山藥,清朝時已經有了藍莓,就長在大興安嶺一帶,隻不過因為儲存不便且未被規模化種植,隻有貴族人士能夠接觸到,還會用它來釀酒。
“不錯。”四阿哥這麼一說,蘇春就明白了,這是喜歡,愛吃,以後多上的意思!
對待這麼一個彆扭的青春期小男孩,蘇春隻能笑笑,等哪天自己想吃了再點,選單多的很,哪能天天吃一樣的。
不過糯米藕確實好吃,口感軟糯香甜,既有糯米的粘糯,又有蓮藕的清香。還有黑糖與桂花的甜蜜滋味,現在有點溫熱,等冷了之後又是一番風味。
藍莓山藥裡麵蘇春還讓加了奶油和鹽,再澆上藍莓醬,山藥的綿密清甜混著藍莓的果香,一點都不膩!
一道辣子雞丁,麻辣鮮香,一道清炒西蘭花脆嫩清甜,一道孜然羊肉,羊肉的鮮潤和孜然的獨特焦香配合在一起,另外要了一盤炒合菜,配捲餅吃,炒好的合菜脆嫩鮮香,羊肉片煸得外焦裡嫩,帶著滋滋的油香。
再配一壺陳皮山楂暖飲,酸甜解膩又暖和,吃的人渾身舒坦。