中午十一點半，林越帶著邱瑩瑩出了公司。
雲棲咖啡廳就在晟煊大廈對麵的寫字樓一層，位置確實很好，兩人走過來，也就五分鍾路程。
推門進去，鈴鐺輕響。
店裏人不多，三五個客人散坐在各處，有的在喝咖啡，有的在看書，有的對著膝上型電腦工作。
裝修是簡約的現代風格，深色木地板，淺色牆麵，桌椅都是原木的，其間綠植點綴，看著很舒服。
走進咖啡廳，一股濃鬱的咖啡豆烘焙香氣，混合著淡淡的奶香和甜點味撲麵而來。
一個穿圍裙的年輕女孩迎上來：“歡迎光臨，兩位嗎？”
“嗯，找個安靜的位置。”林越說。
“這邊請。”
女孩把他們帶到靠窗的卡座，窗外是街景，能看到對麵晟煊大廈的玻璃幕牆在陽光下反光。
“兩位喝點什麽？這是選單。”女孩遞上兩份選單。
林越掃了一眼，咖啡種類很全，有意式、手衝，還有幾款特調。
價格不便宜，一杯美式38，拿鐵48，手衝最貴的要98，不過在這個地段，這個裝修，價格也算合理。
“一杯手衝耶加雪菲，一杯拿鐵。”林越說，又看向邱瑩瑩，“瑩瑩，你看看想吃什麽點心？”
邱瑩瑩翻看著選單上的點心，眼睛發亮，感覺每個都挺好吃的樣子，權衡了許久，纔要了提拉米蘇和巴斯克芝士蛋糕。
服務員離開後，邱瑩瑩好奇地打量著四周：“林總，這家店……環境真好，比星巴克舒服多了。”
咖啡和甜點很快送上來，手衝咖啡的香氣層次豐富，入口是明亮的果酸，隨後是柔和的甜感和醇厚的迴甘，點心的口感也很地道，邱瑩瑩吃得眼睛都眯起來了。
兩人在咖啡廳坐了約一個小時，林越觀察著店裏的情況，客人雖然不多，但看起來多是熟客或附近的白領，消費能力應該不錯，服務員態度很好，動作專業，整體氛圍確實不錯。
“走，去下一家。”林越起身結賬。
lejardin在外灘一棟老建築裏，門麵不大，但很有格調，深色木門，銅製門把手，門邊掛著塊小牌子，上麵是手寫體的店名。
推開厚重的木門，彷彿瞬間從喧鬧的都市跨入另一個時空。深色的木質護牆板，華麗的水晶吊燈，牆上的古典油畫，絲絨座椅，空氣中彌漫著淡淡的雪鬆香氛和食物烹製的高檔黃油香氣。
時間剛好是中午，餐廳裏幾乎坐滿了，但環境極其安靜，侍者走路都幾乎不發出聲音。
一位穿著得體西裝、法語口音明顯的經理迎上來，得知他們沒有預定，但還有位置，便禮貌地將他們引到一張靠裏的雙人桌。
既然是來“暗訪”體驗，林越便按照法餐的流程，從前菜、湯、主菜到甜點，點了幾道餐廳的招牌菜：鵝肝醬配無花果麵包、黑鬆露奶油蘑菇湯、煎銀鱈魚配檸檬黃油汁、以及最後的熔岩巧克力蛋糕。
當然，也點了一瓶佐餐的勃艮第白葡萄酒。
邱瑩瑩今天算是吃美了，剛纔在咖啡廳就吃了不少點心，但等一道道擺盤精美的菜肴端上來，她依然吃的津津有味，每吃一口，臉上都露出驚歎和享受的表情。
“林總，這個鵝肝……好絲滑，一點都不膩！這個魚，好嫩！哇，這個巧克力蛋糕，裏麵真的是流心的！”
她壓低聲音，興奮地分享著感受，作為一個吃貨，能品嚐到如此地道精緻的法餐，讓她幸福得冒泡。
林越細細品嚐著，味道確實很好，廚師對火候和調味的把握很精準。
服務也不錯，專業、周到，但不過分打擾，整個用餐體驗非常舒適，雖然人均消費不菲，但考慮到環境、食材和服務，算是物有所值。
從餐廳出來，已經下午兩點多了，坐上車，邱瑩瑩還沉浸在美食的餘味中。
“林總，今天真是太棒了，咖啡好喝，法國大餐更是絕了，您真要投資這兩家店嗎？”
“嗯，在考慮。”林越看著窗外掠過的霓虹，點了點頭，忽然道：“瑩瑩，如果……把你調到那家‘雲棲咖啡’去工作，你願意嗎？”
“啊？”邱瑩瑩臉上的笑容僵住，有些茫然地看著林越，“調我去咖啡館？為什麽呀？林總，是我哪裏做得不好嗎？”
“不是，是重用你。”林越認真地說，“你在行政部，做的是基礎工作，發展空間有限，咖啡廳那邊，我想讓你去負責日常運營，學著管理，你本來就對吃有研究，做這個應該上手快。”
邱瑩瑩消化了一會兒，眼睛慢慢睜大，從茫然變成了驚訝：“林、林總，您的意思是……讓我去管理這家咖啡館？可是我……我什麽都不懂啊……”
“不懂可以學，誰生下來就懂？”林越語氣平和，帶著鼓勵，“你去了之後，先從最基礎的做起，熟悉咖啡豆、學習製作流程、瞭解客戶服務、成本控製、人員管理……慢慢來，我會安排人帶你，等你把這一個店摸熟了，管好了，以後說不定，真的讓你幫我管一個‘餐飲集團’。”
“餐飲集團！”邱瑩瑩被這四個字砸得暈乎乎的，心跳如擂鼓。
她從來沒想過，自己能做這麽厲害的事。
在星越，她知道自己學曆、能力都不算突出，就是行政部一個打雜送飯的，但現在，林總居然說看好她，要培養她去做管理，甚至未來……還能管一個餐飲集團。
這簡直像做夢一樣！
“林總……我行嗎？”她有點不自信。
“我覺得你行。”林越鼓勵道，“你做事認真，有韌性，而且對美食有熱情，這是最重要的，做餐飲，光會管理不行，還得懂客人喜歡什麽口味，願意去鑽研，這些你都有。”
邱瑩瑩眼圈紅了，她用力點頭，聲音帶著哽咽：“林總，我日後一定好好學，好好幹，絕不辜負您的信任！”
“嗯，我相信你。”林越笑了笑，“不過這事先別聲張，等收購完成，人事調整會正式通知，你這段時間，可以多看看餐飲管理方麵的書，多瞭解一下。”
“好，我今晚就去買書！”邱瑩瑩幹勁滿滿。