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第六區的清晨密佈著陰雲，整夜毛毛雨不停歇。
本就不好的天氣，臨近四點偏生雲層還泛起了霧。
朦朧的天幕陰沉得瞧不見半點星光，隻偶爾能看到刺破陰雲、霧氣頻閃個不停的飛行器訊號燈，似流星劃過天際轉瞬就消失不見。
有過前一日的經驗，蕭雨歇今早營業的時間稍微晚上一會兒。
四點十分，他拖著痠痛的四肢從床上爬了起來。
四點三十一分，日日紅早餐鋪才正式開始了忙碌的運作。
掀起捲簾門，蕭雨歇開燈徑直走進後廚。
廚房的案板上，浸泡一整夜的黃豆粒已吸飽水分，一個兩個膨脹得好似幼時養的水寶寶。
用手輕輕一撮，表麵的豆皮就迅速脫落下來，再微微一撚，兩半平整均勻的豆瓣就徹底分開。
鐵盆裡的這些黃豆，全是蕭雨歇昨天晚上泡的。
他原本是衝著“增加熱飲”外加“滿足十道餐品”這兩個任務，泡的黃豆。
奈何黃豆研磨打碎出漿之前，必須經過充足的浸泡，所以蕭雨歇隻得短暫放棄為店鋪增加豆漿。
直到今天早上黃豆浸泡充分，他這才搓去盆中黃豆的豆皮反覆將其投水洗至乾淨，準備為店鋪增加新的熱飲。
豆漿聽起來簡單，實際上它的口味、口感因做法不同、比例不同、食材不同，做出的風味也更不相同。
就拿最基礎的零新增的原味豆漿來說，小的豆子打出來的豆漿要比大豆打出來的豆漿更香。
而打磨之前黃豆是生是熟，又會直接影響豆漿的口感和營養。
生豆子，浸泡洗淨之後直接放入豆漿機中。
打出來的豆漿保留了其天然的營養成分，喝起來的口感是既順滑又清爽的。
熟豆子，在正式研磨之前增加了煮熟豆子的工序。
等把豆子煮熟烀軟後再進行高速攪碎，讓豆漿變得更易吸收的同時，口感也會更加黏稠柔和。
不過......
蕭雨歇選擇的是兩者的中和做法，他冇用生豆子也冇完全把豆子煮熟，而是將豆子放進沸水裡滾了兩分鐘。
不生不熟，沸騰的熱水能去除豆子自帶的腥味。
這樣不論後續，豆漿中加入了什麼原材料，時間比例如何，打出來的豆漿都隻留豆香而無豆腥。
廚房內的商用破壁機不帶自動煮沸功能，也就是說豆子打碎成漿過濾之後，蕭雨歇還需再經過一道煮沸的工序。
耗時其實不算長，主要是熬煮豆漿的過程中需要不斷地用勺子攪拌鍋底，以防豆漿糊化。
對蕭雨歇來說這不難，頂多是有些麻煩。
可一想到這豆漿能賣到十二元一碗，蕭雨歇心中僅存的那一丟丟嘀咕也瞬間煙消雲散了。
他輕攪著鐵勺，伴隨著溫度升高，乳白色豆漿表麵微微泛起漣漪，氣泡湧現、表麵飄起了細小的泡沫絮絮。
蕭雨歇手疾眼快地撇去那些影響口感導致噗鍋的罪魁禍首，一邊嗅著小廚房內醇濃的熱香一邊用力地往下吞了吞口水。
早起喝上一杯熱飲向來是最幸福不過的事情，尤其是在寒冷的睡眠不足的清晨。
一杯香醇的熱飲滑入喉間，整個人都似注入火焰般暖和起來。
那暖意漸漸由胃四散到冰涼的手腳，一點點選碎縈繞周身的嚴寒，讓人逐漸清醒暖和過來。
與此同時，那香醇的暖意又帶來一股無與倫比的滿足。
好似陰天躺在床上無需通勤般愜意，下雨天和親人好友圍著飯桌吃火鍋驅散潮氣的熱鬨，靜謐的黑夜於溫馨昏暗的床頭燈下緩慢專注地翻閱著紙質書，又似那所有平淡的，細微的，曾出現在日常中，又在繁忙快節奏的生活裡反覆被拋棄被懷念被渴望的片段。
或許對於人生的“真諦”來說，微不足道的片段同早晨的熱飲一樣可有可無。
但生命由片段堆積，由一日三餐構成。
渺小不代表不重要，不代表不能給人注入治癒人心的力量。
一如寒冷清晨為你驅散涼意的豆漿，滿是暖暖的幸福。
蕭雨歇稍微調低了深鍋的溫度，他實在忍耐不住，又饞又餓，等豆漿徹底煮熟後他先給自己舀了一大碗，美名其曰試試味道。
豆漿蕭雨歇喝過很多種，不算口味原材料，讓蕭雨歇最記憶猶新的有三。
一是小時孤兒院總熬煮的豆漿，滾燙的帶著些甜味一人小半碗，總是意猶未儘的時候戛然而止。
二是上學時學校食堂的豆漿，其大概率是由豆漿粉勾兌而成的，有些時候喝進嘴裡甚至還能吃到尚未融化的豆漿粉疙瘩。
表麵濕濕黏黏的，一咬下去全是粉末。
但苦中作樂地想也還不錯，畢竟除了學校食堂誰還會兩塊錢賣他一杯豆漿疙瘩湯？
三是工作時居民小區外的早餐豆漿，那老闆熬豆漿的時候總會放入大棗，偏偏他還不去皮不過濾，一喝下去滿嘴棗皮渣渣，運氣差的時候嗓眼裡都得糊著棗皮，事後像是喉嚨裡要吐出異物一樣玉e個不停。
蕭雨歇這次做的豆漿，同記憶裡的那三種都不同。
他做的是純原味的豆漿，不光冇放科技與狠貨，就連增香的花生、白芝麻、核桃，增稠的燕麥糯米他也一點冇放。
單純就是黃豆外加清水研磨過濾後煮沸的漿。
碗中的豆漿整體偏米白色，入眼絲滑瞧不見丁點兒雜質，搖晃的時候輕盈不掛璧。
碗上漂浮著熱氣，滿是香濃的大豆清香。
蕭雨歇豪飲一大口，冇加糖調味的豆漿不似記憶中寡淡，細膩地輕滑過舌尖留下醇厚的香甜。
一碗下肚，他整個人都由裡到外的熱乎起來。
蕭雨歇滿足地用餐巾紙擦乾嘴邊的豆漿漬，重新戴好口罩、手套，他一鼓作氣地把儲藏櫃裡的包子生坯抬到了外帶視窗處。
開啟剩下兩處外帶視窗的捲簾門，蕭雨歇依次把廚具開啟火。
曆經四十分鐘的準備時間，日日紅早餐鋪終於在五點十一分重新開始了營業。
蕭雨歇忙裡忙外的，穿梭在熱氣和香氣之間。
又把後廚盛滿豆漿的大桶推到外帶視窗處。
桶內熬煮好的豆漿蕭雨歇冇有經過整體的二次調味。
但考慮到口味不一，他自己喝起來，那豆漿雖是香濃爽滑透著絲絲豆甜，可他怕口味重的人覺得這味道不過癮。
於是蕭雨歇又額外往小料台上放了一大盆綿軟的白砂糖，同小料和冷盤一樣由食客自取。
加了糖的豆漿蕭雨歇也給自己盛了一小碗，甜豆漿會在豆漿原有的基礎上，賦予豆漿更多的甜味。
豆香和糖分會充沛交織在一起，你中有我我中有你，讓其入口的每一口都滿是清甜柔和順滑。
說到甜豆漿，蕭雨歇腦子裡又不可避免地想到之前在網上刷到過的鹹豆漿。
和想象中加鹽讓豆漿變鹹的做法不同，鹹豆漿類似於紫菜蛋花湯的步驟。
先是在碗底鋪上蔥花，紫菜，榨菜，再加入撕碎的油條覆蓋，後傾倒入滾燙的豆漿沖泡。
主打一個讓油條吸飽豆漿，讓豆漿吸飽紫菜榨菜的鹹香。
若是覺得味道不夠，還可像吃豆腐腦一樣往上倒些辣油。
網上的教程下，雖不少人都指責鹹豆漿是豆漿界的異教徒。
但作為雜食人，蕭雨歇覺得什麼甜的鹹的那都是他的。
所以他還挺想嘗試一次的，要不然明天他增加油條作為新餐品試試？
蕭雨歇若有所思地點點頭，就這麼辦。
同昨日略顯蕭條的生意相比，今早上蕭雨歇店內蒸汽剛上，遠處的街口就有人急匆匆直奔而來。
“老闆，給我來兩個海菜燙麪包。
”
說話的是昨天光顧店鋪的一位客人，青年身上罩著一件貼身雨衣，眼前框著頂厚重的黑框眼睛，涼風一吹上邊細細密密地布著雨絲。
青年聲音疲憊，眼神渙散，滿麵油光，活人微死，一看就是被工作狠狠操練了一整夜。
“再給我...給我......”青年一頓，驚喜的聲音都透著股有氣無力，他道：“店裡增加新餐品了呀！”
徐愷是附近小區的租戶，昨早下班路過日日紅早餐鋪，被包香所吸引。
要下單時老闆說包子貴，當時他還不以為意，再貴能有多貴？
拜托，現在是月初，他剛發工資不久，手頭正是寬裕的時候！
就連公司外邊賣的純澱粉腸，他都不屑為了省錢五塊錢買倆！
你說說這得多富裕吧。
可等看到價目表上的價格，徐愷瞬間清醒了。
嗚嗚，原來他還是窮鬼啊。
這買什麼呀還，回去吃他五塊錢兩根全新增零營養的澱粉腸得了。
可...可那包子香實在是太過誘人，光是聞著味道就讓他口水直流走不動道。
徐愷一咬牙一跺腳，他辛苦工作當牛做馬裝孫子為了什麼？
他買不起大牌，買不起房子，買不起飛行器買不起汽車，難道現在已經淪落到連兩個包子都買不起了？
再說了兩個包子四十塊，能讓他一上午六個小時不餓。
平均下來一個小時隻需要六塊錢，再平均成每一分鐘，也就是一分鐘隻需零點一一元。
四捨五入，這包子不要錢啊！
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