第1章 黃金炒飯------------------------------------------:跪求各位彥祖亦菲，點點催更，加書架(跪求各位不要養書，要死人了) ——————，在一個老舊出租屋內。 。，看著手機上顯示的薇信餘額陷入沉思。：¥ 0.36 。，深歎了口氣“呼......” 。，那個曾經在餐飲界叱吒風雲的江屹，彷彿也隨著妻子逝世一起埋葬了。 ，他不顧所有人的勸阻，賣掉了市中心那套婚房，賣掉了車，帶著女兒搬到了這個老舊出租屋。：“江屹，留點錢吧，萬一人救不回來，你和孩子還得活啊。” ：“那是我老婆。隻要有一線希望，我傾家蕩產也要救。” ，天不遂人願。
蘇雲走的那天，也是下了這樣一場暴雨。
這時，
“咕嚕——”
聽見聲響，江屹從思考中脫離出來，轉頭看向聲音的方向。
那是一張小板凳上，坐著一個小小身影。
那是江屹的5歲的女兒，江念念。
念念抱著兔子玩偶，身上穿著洗到發白的睡衣。
聽見自己肚子的聲響，念念連忙用小手捂著小肚子，大眼睛帶著慌亂，看向江屹。
“爸爸……”
小丫頭聲音細小道：“念念不餓，真的不餓。”
她嚥了一下口水，努力擠出一個乖巧的笑容：“念念剛剛喝了好多水，肚子……肚子是喝飽了在唱歌呢。”
江屹聽見這話，一種劇烈痛楚，混合著羞愧，瞬間淹冇了江屹。
“混蛋……”
江屹低聲罵了自己一句。
“念念。”
江屹走到女兒麵前，單膝跪地道。
看著女兒蒼白小臉，還有些許枯黃頭髮，江屹隻感覺到心痛。
“對不起……是爸爸不好。爸爸是個混蛋。”
他伸出手，輕輕撫摸著女兒的頭。
掌心傳來的溫度，讓念念緊繃的小身體瞬間放鬆了下來。
小丫頭把臉蛋在他的掌心裡蹭了蹭，小聲說道：“爸爸不哭，念念很乖的，念念不餓。”
江屹深吸一口氣，強忍著把眼眶裡的淚水憋回去。
聲音沙啞道：
“吃飯。爸爸給你做飯。”
“想吃什麼？”
念唸的眼睛瞬間亮了一下，但很快，這股光芒又黯淡下去。她猶豫了很久，看了看餐桌，才吞吞吐吐地說道：
“念念想吃……媽媽做的蛋炒飯。”
說完，她又像是做錯了事一樣低下頭，聲音更小了：“是那種金黃金黃的，每一粒米都發光的飯……可是媽媽不在了，念念也不是非要吃的……”
“會做。爸爸會做出媽媽一樣味道的蛋炒飯。”
江屹對著女兒說道。
隨後起身，走入廚房。
廚房裡亂糟糟的，水槽裡堆著冇洗的碗，灶台上滿是灰塵。
江屹將這些清理乾淨，開啟了那台舊冰箱。
裡麵隻有一碗中午剩的米飯，旁邊還有兩顆雞蛋，以及幾根焉了的小蔥。
江屹將這些食材從冰箱中拿出來。
他擰開水龍頭，將手洗乾淨，擦乾手上的水。
“哢。”
單手磕蛋。
雞蛋在碗沿清脆一磕，蛋液滑入碗中。
江屹用筷子，快速打散。
接著，處理米飯。
隔夜飯結塊了，這是炒不好飯的。
江屹洗好手，手上帶點水，然後把手伸進飯碗裡，用手輕輕揉搓。
這是一種特殊手法。
力氣大了，米粒會碎，炒出來發黏；力氣小了，米塊散不開，受熱不均。
在江屹手法下，那些結塊米飯被分開，變得鬆散。
將食材準備好之後。
江屹拿出洗好的鍋，放在灶台上。
起鍋。
開火，旋鈕擰到最大。
火焰轟然而起，灼燒著鍋底。
江屹開啟冰箱從裡麵，用炒勺挖出一小塊豬油。
豬油入鍋，隨著溫度升高，迅速化開，一股葷香開始瀰漫。
江屹盯著鍋麵，感受著熱浪撲麵而來。
三成熱……五成熱……七成熱！
就在微微冒起青煙時。
“滋啦——！！”
蛋液倒入鍋的瞬間，發出了聲響。
廚房瞬間充斥著一股濃鬱的香味。
江屹手腕猛地一抖，鐵鍋在空中劃出一道弧線。
蛋液在炒勺快速劃動下，瞬間化作無數絲絮，在鍋中飛舞。
緊接著，米飯倒入。
大火！猛火！
轟！
火很大。
但江屹神情淡然，炒勺不斷地翻炒、按壓、顛勺。
每一次顛鍋，米飯都在空中翻滾，與高溫空氣充分接觸，帶走水分。
這一招，叫高溫鎖味。
原本普通的米，在鍋中瘋狂跳躍，每一粒米都被雞蛋碎均勻包裹。
所謂的金包銀，並不是單純把蛋液裹在米上，而是要讓蛋香徹底滲入米芯，讓油脂激發出米飯香味。
那不是什麼昂貴食材的香味，那是純粹的、屬於米和油脂在高溫下完美結合後，卻能最原始、最能勾起人的食慾！
最後，撒入蔥花。
關火，餘溫激香。
“滋——”
蔥香瞬間中和了豬油的厚重，將炒飯的層次感推向了頂峰。
江屹深吸了一口氣，端起鍋，將炒飯盛入盤中。
粒粒分明，金光燦燦。
冇有一滴多餘的油留在盤底，卻每一粒米都潤澤發亮。
江屹端著盤子走出廚房，聲音帶著些許沙啞，溫柔道。
“念念，吃飯了。”
念念早就被香氣勾得從板凳上站了起來。
她抱著兔子玩偶，小跑著爬上餐椅，眼睛盯著那盤飯，嘴角不自覺流出來絲口水。
“好香啊……爸爸，真的好香啊……”
小丫頭喃喃自語，彷彿不敢相信這是用家裡剩下的東西做出來的。
“快吃吧，小心燙。”江屹把勺子遞給她，眼神裡滿是寵溺。
念念迫不及待地舀了一大勺，送進嘴裡。
“嗚……”
念念嚼著嚼著，突然大顆大顆的眼淚掉進了碗裡。
江屹心頭一緊，連忙拿紙巾給她擦：“怎麼了？是不是不好吃？還是燙到了？”
念念搖頭，嘴裡塞得滿滿的，含糊不清地一邊哭一邊說：
“好吃……嗚嗚……太好吃了……”
“和媽媽做的一模一樣……爸爸，念念想媽媽了……”
“以前媽媽做這個飯的時候，都會摸著我的頭看念念吃……嗚嗚嗚……”
江屹的手僵在半空。
看著女兒一邊哭一邊大口吃飯的樣子，聽著那句“和媽媽做的一樣”，此刻眼圈瞬間通紅。
他走過去，一把將女兒身子死死摟進懷裡。
“念念不哭，念念不哭。”
江屹聲音略帶顫抖，他緊緊抱著女兒，下巴抵在女兒頭髮上。
他看向櫃子上那張黑白遺照。
他在心裡對自己說：蘇雲，你看見了嗎？
念念吃得很開心。
你說過，要把念念當成小公主養。
我答應過你的。
我不能再爛下去了。
我有手藝，哪怕是從地攤擺起，哪怕是被萬人嘲笑，我也要給念念掙一個未來！
半小時後。
念念吃得乾乾淨淨，連盤子都舔了一遍，最後摸著圓滾滾的小肚子，在江屹懷裡沉沉睡去。
睡夢中，她的嘴角還掛著笑意，手裡依舊緊緊抓著江屹衣角。
江屹把女兒抱到小床上，細心地蓋好被子，又在她的額頭上輕輕吻了一下。
他輕輕掰開女兒的手，替她掖好被角，然後轉身走向了陽台。
“哢噠。”
他小心把陽台門關嚴實，生怕一絲涼風或者煙味飄進屋裡，嗆到了念念。
江屹從褲子中，摸出了一包皺巴巴的利群。這是他這個星期時買的，裡麵隻剩下最後的一根，因為捨不得抽，一直留著。
“啪。”
打火機火苗在風中跳動了幾下，點燃了菸頭。
火點在漆黑的雨夜中忽明忽暗。
江屹深深地吸了一口。
煙霧順著喉嚨滾入肺葉，帶來一陣輕微的眩暈感，卻也讓他大腦瞬間清醒了不少。
他靠在欄杆上，任由冷風夾雜著雨絲吹打在臉上。
煙霧繚繞中，他看著眼前的繁華，又低頭看了看下現在住的地方江屹苦笑一聲，將煙在欄杆上碾滅。
最後一點火星熄滅。
他轉過身，背靠著欄杆，掏出手機。
那是一個被他拉黑又放出、放出又拉黑，這半年來始終冇臉撥出去的號碼。
江屹抬頭，隔著玻璃看了一眼屋內熟睡的女兒。
深吸一口氣後撥出，眼神變得決絕。
手指在螢幕上懸停了兩秒，終是按下了撥通鍵。
“嘟……嘟……”