-林軒對著其中一個廚子說道：“你們兩個把豬肚處理下，記得要處理乾淨，切成片。”
張孝儒和幾個大儒聽著林軒的話，臉都青了，豬肚？
對於身份處於上流地位的大儒而言，豬肚可是肮臟之物。
“林軒，你竟然讓師伯吃豬肚？這等肮臟的東西，如何下的了口？”張孝儒不滿的說道。
林軒笑著說道：“你有所不知，這豬肚可是人間美味，你一會嚐了就知道了。”
張孝儒凝著眉頭，臉色很是難堪：“林軒，我又不是冇見過豬肚，味道酸苦，難以下嚥。”
顯然張孝儒是嘗過豬肚的。
周淵笑著說道：“師弟，你又不是不知道林軒的廚藝，之前做的狗肉火鍋，起初你也是不願意吃，後來一鍋狗肉，被你吃了半鍋。”
張孝儒鼓著眼睛：“我是你師兄。”
說著，兩人又爭執了起來。
林軒看著又爭執起來的兩人，不由的搖了搖頭。
兩個廚子按照林軒的吩咐，把豬肚處理的乾乾淨淨，然後又開始處理豬腸。
“公子，這豬腸裡麵都是豬的糞便，讓夫子和張先生吃這等穢物不好吧？”一個廚子捏著鼻子說道。
林軒一本正經的說道：“那是你們這些廚子不會處理，豬肚，豬腸可是美味，以前都被你們糟蹋了。”
林軒說著，手裡冇有任何的停歇，把精選的五花肉切成塊。
“有冇有白糖？”林軒問道。
“白糖？”幾個廚子都愣了。
“白糖是何物？”
林軒這才反應過來，這個時代根本就冇有白糖，隻有紅糖。
林軒把紅糖重新溶解，在裡麵新增了骨炭吸附裡麵的雜質，冷卻形成飽和溶液，從而製作成白糖。
看著林軒的操作，兩個廚子睜大眼睛，簡直難以置信。
就這麼一會的功夫，紅糖就變成晶瑩剔透的白糖。
切好的五花肉放入冷水中浸泡，放了兩片薑片，還有一些白酒，大火燒開，撇去浮沫。撈出五花肉用清水洗乾淨。
接下來就是炒糖色，鍋裡倒入少許油，隨後在油裡加了勺白糖，然後用勺子快速攪拌，很快糖就化開，開始起泡。
滋滋。
林軒倒入一勺水，如此，糖色就做好了。
在一旁的廚子，都放下手頭的活，目不轉睛的看著林軒的操作。
煮熟的五花肉回鍋小火煸炒，充分出油。
煸炒好五花肉，裡麵多餘的油舀了出來，加入蔥段，香料，繼續翻炒，最好倒入醬油。
一番華麗的操作，林軒累的不輕，有做了宮保雞丁，魚香肉絲，糖醋鯉魚。
每一道菜都讓在場的廚子驚為天人，自從他們在周府當廚子，跟著林軒已經學了七八道菜了。
“夫子，先生，可是開吃了。”林軒喊了一聲。-