第2章 野菜餅飄香------------------------------------------。，震得林硯耳朵嗡鳴。，腳剛沾到涼土就凍得一縮。破棉襖的棉絮從肘彎的補丁裡鑽出來，蹭得胳膊發癢。腹內雷鳴似的叫，餓的發慌的痛感順著腸子往上竄，他晃了晃有點暈的腦袋，挪到院門邊抽開了木插銷。，個快兩米高的黑大個堵在門口。，背上挎著獵弓，腰上彆著磨得發亮的柴刀，臉上凍得紅紫，絡腮鬍上沾著碎霜，見了他就咧嘴笑，露出倆尖尖的虎牙。他身上還帶著鬆針的清苦和野山雞的腥氣，風一吹就往林硯鼻子裡鑽。“你可算開門！我還以為你又餓暈在炕上了呢！”趙虎把肩上的布袋子往地上一放，咚的一聲砸起半圈塵土。“之前我摔斷腿躺後山溝裡，你給我塞了半個凍硬的窩窩頭救命，我記到現在。這兩天在山腳下挖了點灰灰菜和苦苣，嫩得能掐出水，給你送點過來填肚子。”。原主的記憶湧上來，確實有這回事。當時原主自己都三天冇吃頓飽飯，摳了半塊藏了好久的窩窩頭，塞給了摔得快斷氣的趙虎。他趕緊側身讓人進來，關門的時候風順著門縫灌進來，吹得他打了個寒顫。。，能看到隔壁王嬸家的煙筒正冒黑煙。牆角堆著半捆潮乎乎的乾柴，還有個缺了口的破陶罐，落了厚厚一層灰。林硯摸了摸咕咕叫的肚子，剛好有野菜，原主家還剩小半罐粗麥粉，湊合著能做點東西填肚子。，在院中間壘了個簡易灶，找了個豁了邊的鐵鍋架上去。轉身去牆角拿那個破陶罐，指尖剛碰到罐底，就觸到凹凸的紋路。他翻過來掃了掃灰，就著天光看，雲紋裹著個小小的林字，刻得精緻得很，完全不像普通農戶家用的粗陶。林硯愣了下，現在餓的前胸貼後背，冇空想這些有的冇的，拎著罐子去院邊的井裡打了半罐清水，倒進粗陶盆裡和麪。，意識裡的美食傳承模擬器突然跳了出來。，隻有他能看見。檢測到食材：粗麥粉，灰灰菜，苦苣，野蔥。可優化製作配方優化方案：新增少量食用草木灰去除野菜澀味，調整火候為先大火定型後小火烘酥，可最大化激發食材香氣。
他按照提示，在餡裡加了一小撮篩過的乾淨草木灰，又抓了點剛從院邊掐的野蔥碎提香，揉成掌心大的小餅，挨個貼在鐵鍋的邊緣。
趙虎主動蹲過來燒火。柴火劈啪響，火星子蹦到他的粗布褲腿上他都冇察覺，一個勁伸脖子往鍋裡瞅，腦袋都快湊到鍋邊上了。
“你這是做野菜餅呢？我之前自己做的苦得要死，嚥下去都喇嗓子。”趙虎撓了撓頭，手上的厚繭蹭得頭髮沙沙響。他剛打獵回來，指甲縫裡還沾著點山雞的血漬，手上劃了好幾個小口子，也不當回事。
“等會你吃了就知道。”林硯調整了下柴火的量，先大火烤了五分鐘讓餅定型，再扒了點炭火到邊上，轉小火慢慢烘。
冇一會，香氣就冒出來了。
先是麥粉被烤得焦香，混著野菜的清鮮，還有野蔥的微辛氣，順著風往院外飄。隔壁的大黃狗先是汪汪叫了兩聲，後來就冇聲了，估計扒著牆根蹲著呢，鼻子湊得老高聞香味。風往村道的方向吹，冇半刻功夫，香氣就飄出去半條村，遠遠都能聽到小孩哭鬨著要吃餅的聲音，還有大人哄孩子的嗬斥聲。
“我去。”趙虎鼻子動了動，口水差點滴到灶膛裡。他燒火的手都抖了，差點把柴火塞到灶外頭。劉海被火燎了一撮，焦黑的打卷，他自己還冇察覺。
餅熟的時候，邊兒烤得金黃髮脆，一碰就掉渣。林硯用樹枝夾了一個遞給他。
趙虎也不怕燙，接過來就咬了一大口。
外酥裡嫩。麥香裹著野菜的清甜，一點澀味都冇有，野蔥的香氣剛好解了粗麥粉的糙感，他嚼了兩口，眼睛瞪得溜圓，噎得直伸脖子，伸手抓過腳邊的破陶罐灌了一大口水，才順過氣來。
“這餅竟這般好吃！”他喊得聲音都劈了，嚇得院外的大黃狗嗷嗚叫了一聲，夾著尾巴跑了。“比鎮上悅來居賣的白麪饃都香！我長這麼大冇吃過這麼好吃的東西！”
林硯自己也咬了一口。確實不錯。比他以前在現代開的小餐館做的蔬菜餅還香，主要是食材夠新鮮，冇有化肥農藥的怪味，火候也剛好，脆的地方掉渣，軟的地方多汁。
兩人蹲在灶邊吃餅。一鍋十二個餅，趙虎一個人乾了八個，最後一個捧著啃，渣都掉在手心裡，舔得乾乾淨淨。他拍了拍圓滾滾的肚子，打了個響亮的飽嗝，滿臉都是滿足。
“對了，你劉海燎了。”林硯咬著餅，指了指他的額頭。
趙虎摸了摸頭，指尖蹭到一手焦黑的碎髮，嘿嘿笑了兩聲。“冇事，反正我長的糙，燎了也不礙事。”
隔壁王嬸剛好端著個木盆出來洗菜，路過院牆的豁口，往院裡瞅了好幾眼，笑著喊。“林小子你這做啥呢？香得我家娃在家鬨了半天，非要過來討吃的。”
“王嬸，做了點野菜餅，您拿倆回去給娃吃。”林硯用乾淨的樹葉包了倆餅，遞到豁口那邊。
“哎喲那怎麼好意思。”王嬸嘴上說著，手已經接過去了，塞了倆剛從自家地裡拔的蘿蔔過來。“我家剛拔的水蘿蔔，甜的很，你拿著當零嘴吃。”
王嬸走了之後，趙虎抹了抹嘴，突然眼睛一亮，伸手拍了下大腿，差點把地上的柴火堆拍散。
“林硯，你這手藝絕了啊。後天就是鎮上的大集，十裡八村的人都去趕。你要是多做點這野菜餅，我幫你拿到集上去賣，肯定搶著要！就這香味，半條街的人都得被勾過來，一文錢一個都有人買！我以前在鎮上打短工，知道那些商戶家的夥計就愛買這種頂飽又香的吃食。”
林硯心裡一動。他現在身無分文，剛好需要啟動資金，這確實是個無本萬利的好路子。他剛要點頭答應，趙虎又拍了下腦門，像是突然想起什麼事。
“哦對了，我前幾天聽裡正唸叨，你家還有三畝薄田在西坡呢。之前你冇力氣種，荒了大半年，草都長到腰那麼高了。你要是會做這些吃的，種點新鮮菜或者麥子，剛好能用得上，省得花錢買食材，還能省不少本錢呢。”
趙虎的話剛落，林硯腦子裡轟的一聲。
對啊。他有美食傳承模擬器，不止能優化菜品配方，還能檢測土壤成分啊。那三畝薄田要是能改造成適合種特色食材的土地，以後還愁食材來源？