釀酒、售酒很早就是一個行業。但從漢武帝時代開始，鹽、鐵、酒變成官營專賣。
也就是說，釀酒、製鹽、煉礦鍛器這些事，任何人都可以做，但產品隻能賣給官方經銷商，不能直接麵向市場出售。
官方確定的收購價非常低，導致資本沒有積極性。
說白了，官方選定了生產商，他們與官家沆瀣一氣壟斷了市場。
其他人想擠進來，官家隻需對其報個低收購價，他就直接熄火。
如果有人繞開官家，自己偷偷出售，嚴刑峻法下，隻有死路一條。
漢武帝死後，朝廷開了半年鹽鐵會議。會議結束後不久，取消了酒的專營管控。
後來又取消了鐵器專營。
但鹽還是朝廷掌握著。
一直到近兩千年才取消。
鹽是人體必需品，而它在自然儲量極其豐富，可以說毫不稀罕。
但是政府從不放棄對它的管控，其實就是用法律把暴力包裹起來，掠奪天下人。
嶺南也是如此。
雖然北方農民起義、軍閥割據導致朝廷影響力式微，使得嶺南地區，幾十年來，劉表的荊州統治了一段時間，曹操的朝廷統治了一段時間，現在是孫權的東吳統治著。
但那幾方勢力的統治，都隻是收走30%的稅收，並不乾涉當地人具體管理。
這也得虧嶺南有一位長命的實際統治者：安南將軍、交趾郡守士燮。
最近交州七郡異常軍改，緣於孫權派來到的蒼梧郡守鄢坡屠殺本地大族，後來又派呂充將軍攻破合浦郡城、掃蕩海寧縣城，激發了本地人同仇敵愾情緒。
東吳對嶺南收稅還不滿足，還想直接魚肉當地百姓。
他們不但要從這裡百姓嘴裡奪食，還要把這裡的人口當做兵源地。目的是在與另外兩家爭霸天下時，獲得青壯男丁補充。
這直接導致交州七郡豪族擰成了一股繩，形成了一致目標：驅逐外來勢力，宣佈獨立。
戰地醫院隻是軍改內容的小小一部分。韋西風的蒼梧分部也是因此應運而生。
前麵提到，釀酒是個行業。可見，這個時代，人們對製酒工藝的認識，僅限於“釀”，也就是植物果實發酵得到的液體。
韋西風在酒精作坊搞出的白酒，是在釀酒基礎上，再加熱蒸餾過濾一兩遍。烈度、口感不可同日而語。
大丫鬟阿煤帶領幾個小丫鬟，把盛滿白酒的酒爵，往各人麵前的食榻上一擺，濃烈酒香立馬陶醉了五人。
士壹大人不動，其他人也不會動。這是規矩。
雖然韋西風是主客，但士壹大人的年齡、職位最尊。隻能由他帶頭。
士壹大人聞了半晌，睜開眼，看看眾人。伸出雙手捧起酒爵，也不遮袖，喝了一大口。然後放下酒爵。
這一爵相當於後世的三兩。他這一口就是一兩多。
要是換了平常，他會一口乾了這一爵。
但他是老江湖，剛才聞過這酒後，多了些戒心，所以隻搞了一半。
但即便隻是一半，還是讓他瞬間臉紅。
一股火線由嘴巴溜進嗓子，然後順著嗓子滑到肚子裡。像吞了一團火炭到胃裡。
全身神經為之一緊，接著一鬆。毛孔全部炸開，飆了一身汗。
爽！
真他媽爽！
士壹大人嘴上喊了前一句。心裡喊了後一句。
稍微穩了穩，隨即隻手端爵，一飲而儘。
放下酒爵，閉眼回味。
士丙郟是東道主，見狀伸手示意，叫道：“各位大人，請！”
眾人一齊捧爵，開始品嘗。
韋西風也不例外。
這酒震撼人心的效果，自然無需韋西風擔心。他在上一世也見過。
也許是太耗糧食的緣故，也許是工藝封鎖的緣故，也許是戰火阻隔的緣故，總之，長安那邊的烈酒，並未傳到嶺南來。
當然，當年的長安城，也隻在極小範圍流傳。
韋西風這次帶來的酒，度數在50度左右，兩壇共約10斤。
六個人，喝了一壇後，都達到微醺狀態。
士壹大人下令收爵，上茶。不許再喝酒了。
一是還有事情要談。二是他起了心思，要帶走另一壇酒。
六人喝了約五斤，其實也正好。
最心癢難耐的是阮福宗。他家族生意裡，釀酒占比不小，市場份額占了一半。他自己也算得上專家級。
可是韋西風的酒，幾乎摧垮了他的自信。
如果韋家進軍釀酒業，那還不是橫掃市場？
他心想著如何巴結韋西風，談一下合作的事。另外也要儘快把這情況告知家主。
今天的主題是戰地醫院總部建設事宜。他隻得不停吞口水，忍著念頭，收起自己小心思。
收了酒爵，喝了兩巡茶，差不多的時候，合浦郡守桓邦泰開口了：“都督大人，各位大人，今天托兩位士大人的福，在下嘗到了最好的酒。多謝韋西風大人！”
他先對兩位士大人抱拳，又對韋西風一揖。
話題一轉，他接著道：“這次來蒼梧郡，參觀了戰地醫院分部後，下官與兩位同僚商議了一下，感到戰地醫院總部建設，少了韋西風大人，實在不行。所以下官鬥膽提出一個想法，請都督大人、韋大人考慮一下。”
說到這，他頓了頓。
士壹看了韋西風一眼，見他似乎點了點頭，便伸手道：“桓大人請講。”
“多謝大人。”桓邦泰接著道：“下官和兩位同僚的想法是：合浦郡守府出資，在戰地醫院總部地址附近建一座彆院，內部設施和下人配備齊全，供韋西風大人無限期使用。請韋大人暫時移居合浦郡城，領銜戰地醫院總部建設。總部建成後，韋大人作為戰地醫院首席醫師，上、下半年，在合浦郡城至少住一個月。特殊情況另議。不知都督大人、士丙郟大人、韋大人，可否同意在下提議？”
士壹道：“本督沒意見。丙郟大人也不會反對吧？”
他後一句是看著士丙郟說的，見後者點頭，接著道：“就看韋大人態度了。韋小友，老夫認為桓大人說得在理。放眼交州，甚至天下，戰地醫院總部建設要達到蒼梧分部水平，還是得辛苦小友你。除了桓大人剛才說的條件，有什麼要求，你儘管提。本督許可權之內，一切好說。就算本督力有不逮，還可以找安南將軍。總之，戰地醫院建好了，將士上陣殺敵多了一條後路。本督希望韋小友你不辭辛苦，答應下來。”
他說完，所有人一齊盯著韋西風。
韋西風即刻起身，抱拳團團作揖，道：“多謝大人們抬舉。晚輩得師父傳授，又偶得奇書，學到些許技能。若能為保衛家鄉、建設家鄉出力，那是義不容辭。待蒼梧分部運轉起來。最多一旬吧，晚輩即可啟程赴合浦郡城。請各位大人無需為此事擔心。”
說完，他又是團團作揖後才坐下。
眾人聽了，都放下心來。
合浦郡三人長長舒了一口氣。