【第 921章 小姐，您看我們這蝦處理的可以嗎？】
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張成業在一旁聽得一頭霧水，忍不住開口：“黃姑娘，燒火哪用得著勞煩沈大人？
我這院裡有廚娘，還有專門的夥伕，讓他們來就行了！”
沈硯舟聽後，開口道：“不用。黃姑娘做菜有自己的特殊配方，不便讓外人知曉。”
張成業頓時愣住了，心裡暗暗吃驚：難不成黃姑娘做菜的手藝，比酒樓裡的大廚還要厲害？
竟然還有自己的獨門秘方。
他不敢再多問，連忙笑著點頭：“那行！等會兒黃姑娘需要什麼，儘管吩咐，我們一定配合！”
黃雨夢笑著應聲：“好的，大叔。”
說著將地上的紅色的土豆撿了起來，邁步走到院子裡。
隻見廚娘已經拎著水桶過來，正準備清洗小龍蝦。
她連忙走過去，將土豆放在了地下，手把手地教廚娘怎麼處理：“蝦頭剪掉，裡麵的黃也要去掉。
還蝦線也要抽掉，用竹刷子把蝦殼刷乾淨，尤其是蝦鉗縫裡，最容易藏泥……”
廚娘聽後趕忙連連應聲：“好的小姐，我一定把這個紅蝦處理乾淨。”
黃雨夢笑著點頭，隨後，轉身看見放在地上的黃豆秧，便搬了個小凳子坐下，看向張成業笑道：
“大叔，麻煩幫我拿個乾淨的盆來，我來剝豆子。”
張成業連忙應著，轉身就從廚房裡端出一個木盆，放在她麵前。
黃雨夢拿起一株黃豆秧，輕輕剝開一個豆莢。
嫩綠的豆子滾落在掌心，湊到鼻尖聞了聞，一股清新的豆香撲麵而來。
她忍不住心想：這青豆炒出來，肯定鮮香可口，自己都能多吃兩碗飯。
正剝著，沈硯舟也搬了個凳子，坐在她身旁，默不作聲地拿起豆莢剝了起來。
張成業見狀，也擼起袖子，蹲在一旁幫忙。
黃雨夢一邊剝豆子，一邊想著土豆地，便笑著對張成業說：
“大叔，我剛纔看你們在砍河邊的草，等會兒挖土豆地的時候，記得要挖深一點，最好再把土耙得鬆軟些。
土豆這糧食，就喜歡疏鬆的土壤，根紮得深，結的才大個。”
張成業聽得連連點頭：“好的，黃姑娘。
那要不你們先在這兒剝豆子，我這就去讓夥計們先整理出一小片地，等下午您再教教我們怎麼種？”
黃雨夢點頭應下：“好的大叔，您去忙吧。”
張成業應聲站起身，腳步匆匆地走出了院子。
黃雨夢見張成業走了，看向沈硯舟，壓低聲音說道：“泊遠，下午還有個事麻煩你。
能不能找人幫我買點水果？
我昨天賣水果的錢花完了，想著多賣點東西，將錢存在裡麵備用。”
沈硯舟剝豆子的手頓了頓，抬眸看她一眼，淡淡應道：“行，三妮，下午我讓下人去辦。”
兩人便有一搭冇一搭地聊著天，手裡的動作卻冇停，很快，二十棵黃豆秧的青豆就被剝好了，裝了小半盆。
黃雨夢端起盆，走到井邊準備清洗，剛彎下腰。
就看見兩個廚娘已經把小龍蝦處理得差不多了，正在用清水沖洗。
其中一個廚娘見她過來，連忙拿起一隻處理乾淨的小龍蝦，笑著問道：“小姐，您看看，這蝦我們處理得還行嗎？”
黃雨夢拿著處理得乾淨的小龍蝦，看著蝦處理的很乾淨。
聲音裡帶著輕快：“就這樣處理已經可以了，再用清水多淘洗幾遍，瀝乾水就能備著了。”
廚娘聽後，臉上立刻堆起笑，忙不迭點頭應下。
見黃雨夢冇半點小姐的架子，她便忍不住多嘴說了兩句：“小姐，我還是頭一回知道這紅蝦要這麼收拾呢。
早前我們家裡，頭第一次在田裡抓著這蝦，哪懂這些，都是隨便沖沖就扔鍋裡煮了。
即便那樣，那味道也是鮮很。
說到這裡眼神暗了暗，“隻是現在，河裡的蝦越來越少，想抓也難了。
市麵上賣的價格更是貴得離譜，尋常人家抓了也捨不得自己吃，都留著賣錢。”
黃雨夢一聽，想起官田旁那條不算窄的河，雖然聽說有人趁著夜色偷偷摸下河去抓，但也還有不少啊。
隨後語氣裡帶著幾分疑惑：“我這蝦就是在旁邊那條河裡抓的，那裡的蝦可多了，你們下工後怎麼不去抓點回家吃？”
廚娘一聽這話，先是飛快地看了一院子，見管事不在。
這才壓低了聲音，湊近了些說道：“小姐有所不知，管事的有規矩，隻許我們在河裡抓了蝦在這裡吃，半點都不許拿走。
再說了，我們天天從早到晚忙著活計，哪有那閒工夫下河摸蝦？
還有這蝦滑不溜秋的，在河裡捉起來費勁得很，不像在田裡麵好抓。”
黃雨夢一聽，原來是這樣。
那條河邊上，水不太深，中間可能稍微深一點，光靠下河捉，確實不是件容易事。
不像自己用雞腸子做餌，往河裡一拋，那小龍蝦聞著腥味就自己爬上來了，自然覺得多得很。
她笑著點了點頭：“那中午你們就嚐嚐我燒的蝦好不好吃。”
廚娘一聽黃雨夢要親自下廚，眼睛倏地瞪大了，連忙擺手勸阻：“小姐使不得！
這廚房裡頭油煙重得很，嗆得人難受，您金貴的身子哪能受這個？
您隻管吩咐怎麼做，我們來動手就是了！”
黃雨夢卻笑著擺了擺手：“冇事，大娘，你們能幫我準備好食材就行了，我親自來燒。”
廚娘還想再說些什麼，可轉念一想，太子殿下今日也在這裡用膳。
要是自己做的菜不合殿下的胃口，那可是要惹禍的。
這麼一想，她哪裡還敢多勸，忙不迭點頭應承下來：“好的小姐，您等會兒儘管吩咐，我們一定好好配合！”
黃雨夢笑著點點頭，轉身走到一旁，拎起木桶往盆裡倒了些清水。
抓起盆裡的豆子反覆淘洗了幾遍，直到水變得清亮了，纔將豆子撈出來瀝乾。
她端著盆走進旁邊的廚房，將豆子放在木桌上，抬眼打量著這間不算寬敞的屋子。
廚房裡正忙得熱火朝天，一個廚工正掄著菜刀，“咚咚咚”地砍著雞肉，案板上的雞肉已經剁成了大小均勻的塊。
另一個廚工則站在一旁，手腳麻利地切著薑蔥蒜，切好的蔥薑蒜分門彆類地碼在瓷盤裡麵。
黃雨夢將手中的盆放下後，看著桌上切的薑蔥蒜。
心裡想著這麼多蝦，不如一半做麻辣的，一半做蒜蓉的，讓大家都能嚐嚐不同的味道。
她走到兩個廚工麵前，臉上帶著溫和的笑意，開口說道：“兩位大哥，勞煩你們多切些蒜末，越多越好。
還有旁邊那塊豬肉，幫我切成細絲，切一大盤出來，我等會兒要用。”