【第 1202章 大姐，現在這樣子記單上餐，還是有些太亂了。】
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那中年人聽後，打量了她一眼，語氣沉了下來：“小姑娘，你是今天新來的吧？
昨天我們在這兒喝，綠豆湯才兩文錢一碗。
你一下子多收六文錢，是想自己揣起來啊？”
說著他立刻轉頭朝櫃檯方向大聲喊：“老闆！老闆快過來一下！
你家這夥計要多收我們六文錢，你過來看看！”
黃雨夢一聽，愣了一下，大姐他們綠豆湯怎麼賣得這麼便宜啊？
黃大妮聽見喊聲，立刻放下手裡的盆，快步跑過來，臉上帶著笑：
“這位大哥，這是我妹妹，不是店裡夥計。您說多收了六文錢，是怎麼回事？”
那中年人一聽是一家人，語氣稍緩，指了指綠豆湯：
“這綠豆湯不是兩文一碗嗎？她收我五文一碗，兩碗就多了六文。”
黃大妮一聽便明白了，轉頭看向黃雨夢，輕聲解釋：
“三妮，咱們這綠豆湯冇加糖，都是賣兩文一碗的。”
說完又朝那中年人連連道歉：“對不住對不住。
我妹妹剛回來，以為是加糖的，這才弄錯了。你們給二十八文就成。”
那中年人心裡還是有些不痛快，嘟囔道：“自己家賣東西，價格都弄不清楚，要不是我開口問，這不白多花錢？”
說著不太情願地掏出二十八文錢，“啪”地放在桌上。
黃雨夢心裡清楚，確實是自己疏忽出錯，當即笑著開口：
“大叔，您彆生氣，是我冇問清楚，剛回家不瞭解情況。
這兩碗綠豆湯，就當我送你們喝了，不收錢。”
說著她拿起桌上的二十八文，又從中抽出四文錢放回桌麵。
那中年人一愣，冇想到她這麼爽快大方，反倒有些不好意思了，連忙擺手：
“不用不用，我們不缺這四文錢，下次注意點就行了。”
黃雨夢笑著堅持：“大叔，剛纔確實是我的錯，這就算我一點心意，您安心喝。”
另一箇中年人笑著打圓場：“那行，就多謝姑娘了。”
“不用謝，您慢吃。”黃雨夢收起托盤，和黃大妮一起轉身回到櫃檯。
黃大妮這時，轉頭看著黃雨夢：“三妮，要不你進櫃檯裡來拌東西，大姐來端？
還有你不知道客人點些什麼，容易出錯。”
黃雨夢聽後，想了一下也是，便點了點頭，走進櫃檯裡。
隻見姐夫將切好的涼皮，碼在碗裡後，一排排擺在案上。
她看著出聲問道：“姐夫，這麼多客人，這麼多碗，你能記得清哪一桌點的什麼嗎？”
夏迎風聽後，笑著抬了抬下巴：“偶爾也會弄混。
你看這裡有三排竹條，這點涼皮的放一排，這點涼麪的這些又放一排……
假如客人點了涼皮，我放了一根後，等切好了，再把竹條挪開。反正總數是不會錯的。”
黃雨夢一聽，心裡頓時就明白了，原來大家一直都是這麼記單的。
這樣雖說能知道賣了多少份，可誰先來、誰後到，一忙起來就全亂了。
再加上人多手雜，端菜上桌時更是容易錯上漏上。
她心裡暗暗琢磨，必須得想個規整的法子才行。
可眼下忙得很，根本抽不出空細想，隻能先壓下念頭。
隨後，趕緊伸手拿起一旁的盆，將一份涼皮擱進去，低頭快速拌了起來。
這一忙就是好一陣，黃雨夢隻覺得渾身冒汗，悶熱得快要喘不過氣。
方纔剛站進來時還不覺得熱，這會兒忙起來才真切體會到有多難熬。
她心裡一動，暗想：要不在這裡裝幾台電風扇吧。
而且家裡又有很多硝石，再擺上幾盆冰，屋裡就能涼快不少。
可念頭剛起，前麵客人那邊就又出了狀況。
黃大妮一時記混了客人點的東西，直接上錯了餐，隻能連聲給人道歉。
就這樣，中間又忙了一會，連著又錯了好幾單，每一次都得賠著笑臉賠不是。
好在涼皮、涼麪……這些，冇多久就全都賣光了。
夏花這時擦了擦手，看向黃雨夢，笑著說道：“三妮，這時候鹵菜應該也鹵好了，我過去幫忙了。”
黃雨夢笑著點頭：“好，辛苦夏花姐了。”
一旁夏迎風這時走出櫃檯，提起兩大桶收下來的碗筷，朝黃大妮喊了一聲：
“大妮，我先去院子做豆腐了，這裡你先跟三妮忙著。”
黃大妮正擦著桌子、收著碗，聽後應道：“行，你快去吧，爹他們那邊估計忙不過來了。”
夏迎風應聲，大步踏出了工坊大門。
黃雨夢看著兩人走後，抬手抹了把額頭上的汗，繼續收拾前麵的櫃檯。
又忙了好一陣，姐妹倆纔算把前麵徹底收拾妥當。
黃大妮看向她，語氣帶著心疼：“三妮，累壞了吧？
趕緊坐下歇歇，剩下這些碗和盆，大姐先拿去井邊，等會兒再洗。”
黃雨夢笑著搖頭：“大姐，我還好，這些東西你一次拿不完，我幫你一起。”
說著便端起收拾好的幾個盆，跟在黃大妮身後，一前一後走出了工坊。
一路上，她心裡還在琢磨剛纔的事。
今天店裡才擺了二十幾張桌子，就已經亂成這樣。
要是以後人更多、生意更好，就算再加幾個人幫忙，也照樣會出錯。
必須得想個一勞永逸的辦法。
想到這，轉頭看向黃大妮，開口問道：
“大姐，咱們現在這樣上餐、記單，還是太亂了，你說怎麼改改纔好？”
黃大妮笑了笑，語氣帶著幾分無奈：“三妮，這樣已經比前段時間好多了。
之前我跟你爹孃商量過，說要不做兩塊竹牌發給客人，那樣不容易弄錯。
可竹牌是發了，我們做菜的時候，轉頭就忘了人家點的是什麼，還得再跑過去問一遍。
現在這樣，至少做好的東西，不會多，不會少。
要是真上錯了桌，道個歉再給人換一換也就過去了。”
兩人說著話，一路走進了院子。
黃雨夢默默聽著，心裡卻不認同：這樣實在不是長久之計，既麻煩又容易得罪客人。
她想要的是一個既能保證菜品不出錯，又能分清是誰點的、先後順序不亂的法子。
黃大妮走到井邊，把手裡的東西放下，看向黃雨夢笑著說道：“三妮，先放在這吧。
等會兒跟裝鹵菜用的簸箕、盆，刀……這些一塊洗。”