第165 章砌灶
這邊太陽漸漸往上升，冷卿蘊攤子上的滷味很快賣得見了底，炸醬也剩了小半鍋，等最後一碗麪賣出去，她往四方酒樓走，去找馬德說對對接明天的貨。
馬德發正擦著桌子，看見她進來眼睛都笑彎了，連忙拉著她到門口說數：“丫頭你這手藝真絕了，今天一百斤滷味不到巳時就搶光了，炸醬麵也賣得差不多！明天滷味還是先備一百斤，等後天我們提前跟客人推一推，訂出去多了再加量——主要是豬下水得提前預定，不是說要就能有。”
他頓了頓，又補充道，“炸醬你得多熬五十斤，今天最後好多客人來都沒吃上，炸醬能放，你今天熬好正好明天用，豬肉街上張屠那兒隨時能拿，不耽誤事。”
冷卿蘊點點頭記下來，笑著應道：“行馬掌櫃，我都記著了，明天一早就給你送過來。”
說罷別過馬德發，直接往街口豬肉攤去找張屠。
張屠早把她預定好的豬下水和一大塊後臀尖收拾乾淨了，看見她來連忙往車上搬，冷卿蘊又跟他預定了明天一百斤的豬下水，付了定錢，張屠一口答應，說明天一早天不亮就給她送到村口。
都打點好了，冷卿蘊纔回到攤邊，把案板、鍋灶、剩下的零碎都搬到自家牛車上，趕著牛車慢悠悠往村裡走，太陽公公把牛車的影子拉得老長，一路晃悠著回了大河村。
剛進院門，冷林祿已經在井邊等著了，看見她回來，立馬拿起鉤子開始收拾豬下水，一盆一盆換水搓揉。
冷卿蘊把豬肉卸下來，打了井水開始洗肉，洗完了放在案板上，抽刀切成均勻的肉丁。
一家人早就分好了工：熬炸醬需要的肉丁她來切，鹵豬下水的清洗，白玉芳本來在家就先忙活著，下午李氏也過來搭把手，要是還洗不完，等冷林福和冷大成上山砍完柴回來，也能搭把手，反正趕在睡覺之前把所有料子都鹵上就行。
切到一半，冷卿蘊直起腰揉了揉脖子，看了看院角支著的兩個灶，又瞅了瞅堆得像小山一樣的豬下水，心裡琢磨開了：現在用量一天比一天大，兩個小灶加上家裡的鐵鍋已經快不夠用了，今天就這堆，兩個鍋都得輪著煮，以後生意再大一點，肯定煮不過來。
得再砌一個大灶，再打一口更大的鐵鍋，一次性就能多鹵不少，省得來回折騰，現在四方酒樓的量越來越大，以後指不定還有別的酒樓要貨，提前準備好總沒錯。
正想著呢，門口傳來腳步聲，冷大成扛著一大捆柴，冷林福背著半乾的鬆枝，父子倆一前一後進了院子，把柴往牆角一垛。
連水都沒顧上喝一口，就挽著袖子走到井邊：“卿蘊，豬下水我們來洗，你歇會兒切肉。”
一家人也不說客氣話，白玉芳見男人們都動手幫忙了，轉身就去廚房生火做飯：“你們先忙活，飯馬上就好，吃完了接著乾，不差這一會兒。”
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