第130 章香味一下就出來了
日頭往西斜著，把村道的樹影拉得老長，眼看就到酉時，小院的籬笆門外忽然響起嘰嘰喳喳的腳步聲。
冷卿蘊正坐在院子裡翻鹵鍋裡的豬下水，抬頭就看見許嬸、林嬸，村長家幾個半大孩子，一個個背著小背簍，手裡還拎著用野草捆好的野蔥，浩浩蕩蕩進了門。
走在最前頭的是許嬸家的二小子，腦門上還沾著草屑，背簍壓得他肩膀微微塌著，整個人蔫頭巴腦的，走到冷卿蘊跟前才小聲囁嚅：“姐姐，對不住……我們跑了好幾個坡，也沒挖著多少野蔥，大半都是折耳根，野蔥就這麼點。”
他說著，還伸手掀開背簍蓋子給她看，確實翠綠的折耳根佔了多半，野蔥隻攢了小半捆，嫩白的根須還沾著新鮮的泥土。
幾個孩子都低著頭，一個個滿臉愧疚，昨天冷卿蘊跟他們說好，收挖來的野蔥他們跑了整整一天，就挖了這麼點，怕冷卿蘊不滿意。
冷卿蘊放下手裡的長筷子，笑著站起來，低頭往背簍裡掃了一眼，伸手揉了揉二小子的頭髮：“野蔥本來就長在山坡石縫裡，哪能一挖就是一筐？你們跑了一天，湊起來快整整一背簍，已經很不錯了。”
她一邊說著，一邊接過許嬸遞過來的野蔥，往院裡的秤盤上放，語氣輕鬆地安慰道：“又沒催著要多少，有多少我收多少，絕不虧了你們，用不著愧疚。”
秤桿“嘀嘀咕咕”翹起來，冷卿蘊算得仔細，一個個給稱完分量，又從布兜裡數出銅板，一分不少遞到每個人手裡。
幾個孩子攥著溫熱的銅板，立馬換了副模樣，一個個笑眯了眼，跟冷卿蘊道了謝，蹦蹦跳跳跟著大人出了院門，銅錢碰撞的叮鈴聲順著晚風飄出去老遠。
人走了之後，冷卿蘊抱起野蔥往井邊走，早就和好的麵糰放在陶盆裡醒著，半個時辰過去，麵皮已經發得鬆軟。
她早就盤算好了，今晚就吃野蔥餃子，多包一些，明天早上還能省了事。
“娘，來幫我一起洗吧。”她沖屋裡喊了一聲，白玉芳立馬拿著笸籮走出來，母女倆蹲在井台邊，井水嘩嘩打上來，野蔥上的泥土順著水流沖走，嫩綠的葉子愈發鮮亮。
中午本來就留了不少折耳根拌好當冷盤，這剛收的就先放在一邊，留著明天拌麪用，不急著做。
洗乾淨的野蔥控乾水，冷卿蘊放在案板上，“噠噠噠”切碎，一半拌上剁好的豬肉末，又磕了兩個雞蛋進去，撒上鹽、花椒粉和薑末，順著一個方向攪得入味；另一半留著，準備做香酥的野蔥雞蛋餅。
餡料調好，她把醒好的麵糰放在案板上揉得光滑，搓成長條切成小劑子，擀出一個個圓圓的餃子皮，白玉芳就坐在一邊幫忙包，手指翻飛間，一個個圓鼓鼓的餃子就排在了葦席上。
兩人手腳都快，沒一會就包了滿滿兩箅簾，夠一家子吃兩頓。
冷卿蘊把剩下的野蔥再切碎了，磕進四個雞蛋，放了點鹽攪勻，鍋燒熱了倒油，順著鍋邊溜進去，“滋啦”一聲香氣就冒了出來。
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