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第127章:不再沉默

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切完黃油,德繆歌將黃油放到烤箱裏麵加熱軟化,放心,烤箱已經提前加熱了,溫度為一百六十度。

關上門,等待二十秒,德繆歌將黃油拿了出來,此時,黃油已經軟化了一半,輕輕按下,黃油不要重現液化,也很柔軟。

“好軟的樣子。”

看著碗中的黃油,兩個小家夥就是好奇寶貝,蛋糕她們知道,德繆歌教過她們,曲奇她們就不知道了。

沒有辦法,出生才九天,對世界的認知除了德繆歌就是如我所書中的記憶,至於黑塔?黑塔是她們的老師,隻會教育她們對知識的瞭解,並不會教育她們對世界的認知。

好在……有德繆歌這個底層程式碼在,除非德繆歌出事,兩個小家夥會一直快快樂樂的成長,對世界的認知依舊是溫柔的模樣。

怎麽感覺有刀?

當然,這不是刀,德繆歌現在沒有誰可以刀德繆歌,小浮黎跟你開玩笑的嗎?一浮有難,八方支援,誰來支援你別管,發生支援很多。

拿出電動打蛋機,德繆歌將碗中的黃油攪拌,將方塊的黃油打成土豆泥那樣的模樣。

這一步完成,德繆歌拿起一旁的細砂糖,當然,棉砂糖也可以,這兩種糖做出來的味道都是差不多的。

當然,還有一點點的鹽,鹽這種調味劑就不需要多說了吧?在曲奇這裏,鹽可以更好的襯托出風味和甜味。

倒入這一些調料之後,先將打蛋機調到低速,以避免速度太快導致砂糖飛濺,將黃油和砂糖充分融合,打發之後的黃油呈現白色羽毛狀。

當然,也不要過度打發,過度打發隻會導致曲奇的紋路在烘烤的時間中消失,也就是融合了。

這個時間,德繆歌轉頭看向兩個小家夥,這一次兩個小家夥沒有打鬧,很安靜的學習,做完這一把,兩小隻抬頭看向德繆歌。

“………”

德繆歌微笑著搖了搖頭,忍住摸她們小臉蛋的想法,將一旁的雞蛋拿出來兩個,在碗邊敲了敲,掉入黃油中。

攪拌半分鍾即可,如果你發現雞蛋沒有和黃油充分融化,可以多攪拌一會,這一步隻要不太離譜都沒有問題。

至於為什麽?

隻能說,雞蛋在自然界真的太偉大了,用處非常非常的大。

雞蛋中的蛋黃會讓烘烤出去的曲奇口感更加酥脆,做為餅幹,酥脆可是很重要的,和蛋糕的柔軟一樣重要。

而雞蛋中的蛋清可以讓曲奇口感更加有韌性,沒有想到把,酥脆和韌性隻需要加入一個雞蛋即可,雞蛋在現代工業化可是很便宜的喲~♪

而且,蛋黃也屬於油脂高的生物,脂肪含量偏高,和黃油攪拌不會出現水油分裂的情況,你也不希望你的曲奇出現分層把?

拿出兩個小篩子,將低筋麵粉一點點篩入,不會出現成坨的大塊麵粉,方便攪拌和製作。

至於杏仁粉?也是這個時候加入喲~♪

這樣就可以少一步攪拌,曲奇的最後口感和製作過程有著很大的關係,材料你可以選擇便宜的,畢竟不是每一個人都很有資產,按照自己的經濟實力來選擇就是最優解。

而且,加入杏仁粉可以增加一些果香,一些小小的細節平時也需要注意喲,不然德繆歌也沒有辦法教導你。

這個時候也有一些人會說,沒有杏仁粉怎麽辦?

隻能說,這杏仁粉可加可不加,商店沒有杏仁粉也真的沒有辦法呀,你總不可能不做吧?德繆歌這裏單純想加一些果實的香氣,當然,也可以混入一些真果實,比如堅果什麽的。

隻不過,德繆歌現在沒有這一些材料,做曲奇單純就是突發奇想,沒有提前購買材料。

用刮刀用力壓拌,讓黃油和麵粉充分融合,至於這個用力,就需要你自己來衡量了,一個小孩的用力和一個大人的用力完全不一樣,德繆歌的用力和一個正常人的用力又不一樣。

攪拌到什麽程度?攪拌均勻看不到幹粉即可,這樣就已經讓黃油和幹粉充分吸收了,兩者融為一體。

到了這一步,基本上就已經完成了,難點都沒有了,是不是很簡單?沒錯,就是這樣簡單,難的是你沒有工具,畢竟一整套烹飪工具是很貴的,就算你選擇便宜的,沒有幾千根本拿不下來,而且,你不經常吃,不經常烹飪,你這一些工具也沒有用呀,隻能放到角落吃灰灰。

“來,拿好了。”

將各自發好的麵糊包起來,拿出三個裱花嘴做為開口,隨後德繆歌拿出幾張烘焙紙,先向兩個小家夥示範了起來。

慢慢的擠一圈,不需要著急,沒有放入烤箱之前,隨便擠,大不了你會得到幾個長的醜醜的曲奇餅幹。

“嘿咻↗”

做為資深甜品家(自封的)德繆歌一氣嗬成,勢如破竹,成功將曲奇……擠歪了……

“……”

看著已經歪到外婆家的曲奇,德繆歌偷偷摸摸的看向兩個小家夥,兩個小家夥盯著曲奇,壞了,這一些丟臉丟大發了。

“咳咳,剛纔是一個錯誤的示範。”

咳嗽幾聲緩解一下尷尬,德繆歌深呼一口氣,又重新擠了一個曲奇出來,還好,有之前做奶油的基礎,這一次的小曲奇雖然不是很圓很工整,也比較好看。

“好了,這一個就可以了,很簡單對吧?”

如釋負重的看向兩個小家夥,好懸沒有在兩個小家夥麵前出醜。

“好的,德繆歌姐姐!”

兩個小家夥點了點頭,開始雕刻自己的曲奇在烘焙紙上麵,迷迷在旁邊飛來飛去仔細觀察。

“喲,做曲奇呢?”

黑塔回來了,至於大偉?大偉已經被送回去了,事情談完之後,大偉就申請黑塔放他回去,天知道黑塔下一步要幹什麽。

“嗯呐↗做的不太好,誒,說起來,黑塔你也喜歡吧?”

啊哈這個人/神,鬼精鬼精的,遊戲pv裏麵,黑塔就嚐試下場,而結果就是加了很多不應該加的東西導致廚房著火,現實的話,韓也是一個比較喜歡甜點的人。

為什麽?

很簡單,甜品有糖呀,人類對於糖幾乎沒有抗拒能力,再加上緊張刺激的實驗之後,大腦捕獲一點糖會非常的興奮,一種簡單的獎勵機製。

————————

.PS:bro,我又有一個想法,在和群友聊天的時候腦子一抽,提出想法:讓知更鳥去當太一怎麽樣?

劇情星期日的神主日可以讓星期日成為星神的胎兒。

大概思路已經有了,包可以圓的。

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