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第二百五十三章 饞酸

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宋書顏陪沈悅閒聊片刻後,便回到自己房間休息。

一進房間,她就閃身進入空間。

先把呢子大衣和兩件毛衣全脫了,隨便罩了件乾活的外套,換上一雙膠鞋。

隨後將先前扔在空間的一把帶土的藠苗分棵種在田裡。

提來這幾天攢的靈泉水,她小心翼翼地澆灌,看著嫩綠的藠苗快速成長,待葉片漸漸枯黃、根莖開始膨大時,她又耐心地將每一簇藠苗分開重新栽種。

就這樣反覆種植了五六次,之前開墾好的三分地,被鬱鬱蔥蔥的藠苗覆蓋,每一株都散發著淡淡的靈氣。

這些藠苗夠她吃好長一段時間了,她打算隻留兩分地藠苗,剩下一分地的藠苗再用靈泉水催熟。

待根莖飽滿成熟後,她彎腰將這些藠頭一一挖出來,準備製作心心念唸的酸藠頭。

光是想像那酸爽可口的味道,就讓她忍不住嚥了咽口水。

沈煜以為宋書顏正在房間休息,便體貼地冇有前去打擾,而空間裡的宋書顏正準備做酸藠頭。

她先將稀釋的靈泉水與鹽、冰糖一同煮沸,待其自然冷卻備用。

接著將洗淨的藠頭、鮮嫩的生薑和紅辣椒整齊地碼放在竹篩上晾曬。

一個瓦壇被她仔細清洗乾淨,倒扣在案台上瀝乾水分。

估摸著到傍晚時分,就能將這些食材裝入壇中,最後再倒入些許白酒封壇。

得益於空間內比外界高出二十多度的恆溫環境,隻需等待十天半月,就能品嚐到風味獨特的酸藠頭了。

想到還要等待這麼久,宋書顏突然很想吃酸的。

她轉身走向冷庫,取出六斤的冰凍雞爪解凍。待雞爪處理乾淨、煮熟去骨後,她將去骨的雞爪肉盛入不鏽鋼盆中備用。

接著,她開始準備配料:將蒜瓣和黃檸檬切成薄片,將泡椒和香菜也切成段。

她將這些配料被倒入盆中,再淋上辣椒油、生抽、芝麻油,倒入酸辣醬和米醋,最後撒上一把熟芝麻,用長筷輕輕攪拌均勻。

宋書顏忍不住拈起一塊無骨雞爪嚐了嚐,酸辣鮮香的味道在舌尖綻放。

雖然現在就很美味,但她知道經過一夜的醃製,味道會更加醇厚。

剋製地吃了兩塊後,她仔細洗淨雙手,洗了一點櫻桃和草莓,吃飽換上一套南省厚棉服,拎著一袋毛線和竹針出了空間。

宋書顏回到客廳,準備坐下來起針給肚裡的寶寶織毛衣。

沈悅見狀,伸出手,「大嫂,我來幫你起針吧!你坐下來烤一會火。」

宋書顏見沈悅這麼積極,把裝毛線的袋子遞過去。

沈煜拉著宋書顏坐下,搓了搓她的手指頭,「顏顏,你的手怎麼這麼冷?你不是剛睡醒嗎?」

不一會,宋書顏把手抽出來,「剛洗了手,所以有點涼。五點了,我們是不是該做飯了?」

沈煜笑著說:「媽和蘭姨在廚房忙活呢,爸和弟弟應該也快回來了。」

「他們去哪了?」

「給舅舅和外公他們拜年。」沈悅在一旁插話道。

何莉莉和沈文跟一大早帶著孩子回孃家拜年去了,九點左右,三叔小叔跟著三嬸小嬸她們也帶著孩子回孃家拜年去了。

二嬸家的兩個女兒帶著姑爺回孃家拜年,吃完中飯他們回去了,下午二嬸就帶著二叔也回了孃家拜年,估計今晚也在孃家住。。

所以家裡現在隻剩下爺爺奶奶在,以及他們這一房家人全部在,其他人都不在家。

平常吃飯至少兩三桌,今晚一桌就可以了,那些給爺爺奶奶,還有公公婆婆的朋友也不會晚上來拜年。

宋書顏在火爐邊烤了一會兒,便迫不及待地拉起沈煜的手,興致勃勃地往廚房走去,想看看是否需要幫忙。

還冇踏進廚房門檻,一陣濃鬱的香氣便撲麵而來——那是藠苗炒臘牛肉特有的香味。

懷孕後的宋書顏嗅覺變得格外敏銳,對這種特殊的香味更是情有獨鍾。

她發現最近自己特別迷戀香菜、大蒜葉和藠苗這些帶著獨特香氣的食材,光是聞到就讓人食指大動,估計今晚能吃一大碗米飯。

沈煜見媳婦吞了吞口水,笑道:「餓了嗎?」

宋書顏輕輕搖頭,「冇有!」她接著又湊到沈煜耳邊小聲說:「我下午冇有睡,在空間種藠苗,醃酸藠頭,做檸檬泡椒鳳爪。

做完我還吃了兩個雞爪,一小碗水果纔出空間。」

「我還以為你餓了呢。」

「我就是聞到這菜香想吃飯。」

沈煜忍不住調侃,「估計是寶寶們饞了。」

宋書顏嘿嘿傻笑,「嗯,不是我饞了,是寶寶們饞了。」

沈煜牽著宋書顏走進廚房,賀寧拿著鍋鏟轉過後看向他們,「小煜,你爸和你弟回來冇有?」

「還冇有呢,他們該不會要在外公家吃了晚飯再回來吧?」

「不會,你爸說晚上回來陪女婿喝兩杯,估計有什麼事耽擱了。」

下午兒子兒媳帶了這麼多食材回來,剛好妯娌們都回孃家拜年去了,家裡隻剩他們這一房人在家,今晚可得好好準備一頓豐盛的晚餐,招待女兒女婿。

即便做多了也無妨,吃不完,明早煮麵條時,這些剩菜正好可以哪裡當哨子拌麵條。

前麵兒子跟他說兒媳婦最愛吃藠苗炒臘牛肉,讓她多放點藠苗葉,所以第一道菜,她就先炒藠苗葉炒臘牛肉。

她先用蒜末和薑片將臘牛肉爆香,待臘牛肉變香,加入乾辣椒段快速翻炒,盛出備用。

接著將藠頭倒入鍋中翻炒,撒上適量鹽和味精調味,淋上少許醬油提鮮。

最後將炒好的臘牛肉回鍋一起翻炒,最後再把案板上所有的藠苗葉倒進去,快速翻炒幾下便立即出鍋。

這道菜剛出鍋,兒子兒媳婦就聞著香味進來了。

「顏顏,你是不是餓了,要不你先吃飯,藠苗臘肉我已經炒好了。」

「不用了媽,我們就過來看看要不要幫忙。」

「不用幫忙,我們很快就把菜炒好,你們先出去烤火吧!」

沈煜朝大鍋看了一眼,「媽,真的不用我們幫忙嗎?」

「不用,你把碗筷端出去擺好就好了,菜先放在灶台邊,以免變冷了不好吃。」

宋書顏扯了扯沈煜袖子,「阿煜,那我們把碗筷先端出去。」

「好,我們先端碗筷出去。」

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