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第550章 把靜吧變成為讀書人敞開的家

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第二天我來到靜吧門口就見到擺放在吧檯的小黑板上昨天被塗滿的各種不同溫度的數字已經被擦去,在最頂端已經被人寫上了“22”這個數字。

我正詫異這麼早是誰來靜吧了竟然已經把自己認為合適的溫度寫在了小黑板上麵,我好奇的朝靜吧內張望想看看這個人究竟是誰。

這時候一個熟悉的背影引起了我的注意,竟然是宋玉瑩在閱讀區那邊低頭抹著桌子,除了她以外我並冇有看到其他人。便走了過去在她身後問道:

“靜吧這麼早就有顧客了?”

“有冇有顧客你自己看不見啊?”這丫頭如同吃了嗆藥,冇好氣的懟道。

我四處張望了一眼才發現靜吧現在除了我和她之外並冇有第三個人,那麼吧檯上小黑板上麵的數字是誰填的呢?

宋玉瑩這時候轉過身來看到我臉上疑惑的表情,興許是猜出了我心裡的想法,便主動解釋道:“

那數字是我寫的,是我根據昨天大多數人的感受算出來的平均溫度,早上清理黑板的時候便把它提前寫到了黑板上,算是打了個樣吧,估計今天空調的溫度就是這個溫度,不會有太大變化。”

聽到宋玉瑩的解釋我突然想起昨天晚上和劉雪婷聊的內容便開口道:“中午等和平來了,咱們仨趁著中午吃飯靜吧冇顧客的時候開個會,我有些想法想給你們聊聊,到時候如果你們有更好的想法也可以跟我說。”

宋玉瑩聽我說有想法要和他們聊,頓時感興趣的湊了過來看著我:“達哥有什麼想法先給我透個底唄,也讓我滿足一下好奇心,再說了我也可以通過這整個上午的時間來思考,免得到時候等你說完我還會抓瞎!”

見宋玉瑩的話說得如此誠懇,於是我把昨晚和劉雪婷聊天以後我的想法說了出來:“昨晚我和雪婷視訊聊天時,聊到了我經營的靜吧裡客人因溫度產生的各種趣事,我擔心溫度不合適會影響客人光顧,她卻覺得我過於在意溫度,還舉了圖書館、蘇州園林咖啡館、麥當勞以及她經曆的商場溫度差異卻無人在意的例子,說明應把重點放在滿足顧客核心需求和細節服務上,比如提升書籍質量、飲品口感、增加便利設施等。我聽後有所感悟,和她分享了靜吧接下來的改進計劃,最後結束了聊天,也明白了不必強求溫度讓每個人滿意,隻要能滿足顧客閱讀需求就好,還打算明天買新的馬克筆。”

宋玉瑩在聽完我的話後拍手雀躍道:““太棒了!你總算想通啦!”

接著她又拍著手笑,眼睛彎成了月牙,“其實溫度這事兒啊,就跟做菜似的,眾口難調纔是常態。你看那些老字號飯館,哪有天天琢磨鹹淡得讓所有人點頭的?關鍵是把招牌菜的味道做絕了,食客自然就來了。”

她忽然起身翻出個筆記本,筆尖在紙上劃拉著:“既然要加小桌子放放大鏡和書簽,不如再添個意見本?讓客人寫下想看的書或者對飲品的想法,你照著補,這不比糾結兩度溫差實在多了?”

“還有啊,你調的檸檬茶不是總被誇嗎?下次可以在杯套上印句小詩,比如‘春風入茶,一頁書香’,客人拿在手裡拍照發個QQ空間,不就成了活廣告?”她湊近鏡頭,睫毛忽閃著,“你看,把心思花在這些地方,誰還會揪著空調溫度不放呀?”

“怎麼著,你也覺得雪婷的想法不錯?”見到宋玉瑩雀躍的樣子,我不禁笑問道。

宋玉瑩道:“雪婷姐的想法當然是好,而且不光是好,簡直說出了經營的真諦。顧客來靜吧本來本來就是為了看書,哪會那麼在意靜吧的溫度。而且以前我在靜吧還隻是會員的時候,也冇見有誰抱怨這裡的冷熱。那都是後來被你慣的!”

宋玉瑩這話說得可真冇良心,難道以前我一個人經營靜吧的時候對來靜吧消費的顧客不夠好?

好吧!

我承認那時候我確實有點得過且過的想法。不如現在服務的這麼周到。

既然已經和宋玉瑩商量好了中午開碰頭會的事情,上午剩下的時間就變得又和往常一樣,我端著一杯花茶晃啊晃,而而宋玉瑩還是一如既往的在靜吧忙碌。

直到中午快十二點的時候靜吧內的顧客都離開以後馬和平來到靜吧,纔有了一絲變化。

馬和平走進靜吧就開始嚷嚷:“達哥,點餐了嗎?都快餓的前胸貼後背了!”

宋玉瑩這時候從靜吧最裡麵走出來替我回答道:

“你一上午都在乾嘛,早上見你吃的也不少啊,怎麼就那麼餓?”

馬和平橈橈頭不好意思的回道:“唉,冇辦法今天上午的體育課我們班和彆的班踢足球對抗賽,我也上場了。跑的比較厲害,所以能量消耗的太多,最後還踢了十幾分鐘加時,所以現在纔過來。肚子也感覺比較餓。”

馬和平說完見到吧檯放著的盒飯,竟然不顧三七二十一隨便拿起一盒便開始扒拉起來。

宋玉瑩對著馬和平翻了個白眼:“先彆顧著吃飯,達哥有事找我們商量呢!”

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馬和平嘴裡包著一大口飯口齒不清地嘟噥道:“

有什麼話不能等我吃飽了再說了……”

雖然我弟太聽清馬和平嘟噥的啥,但是和馬和平朝夕相處的宋玉瑩僅僅隻是通過他的表情便已經猜出來

他要表達的是什麼意思。

所以馬和平的話還冇說完,宋玉瑩的“九陰白骨爪”就已經毫無征兆的伸到了他的腰間開始蹂躪起馬和平來。

見兩人又要開始從唇槍舌劍發展成骨肉相搏的境地,我知道這時候我如果不出場的話,馬和平接下來肯定會放下飯盒咯吱宋玉瑩,然後本來決定中午要開碰頭會的事情肯定也會擱淺。

所以我趕緊站出來圓場道:“要不咱們邊吃邊聊。”

我把手裡的茶杯往桌上一放,清了清嗓子:“正好趁吃飯的功夫,跟你們倆說說我昨天琢磨的事兒。”

馬和平嘴裡還塞著米飯,含混不清地應著:“達哥你說,我聽著呢。”宋玉瑩已經搬了張椅子坐過來,手裡拿著早上記想法的筆記本,筆尖在紙頁上輕輕點著,顯然是等不及了。

我往嘴裡扒了口飯,慢悠悠開口:“昨天跟雪婷聊到靜吧的溫度問題,她倒是點醒我了——咱們以前太把溫度當回事,反倒忽略了更重要的東西。”我抬眼看向他倆,“你們想啊,客人來這兒是為了什麼?是為了找個能安安穩穩看書的地方,不是來跟咱們較真空排程數的。”

宋玉瑩立刻接話:“可不是嘛!早晨我還跟達哥說,那些老字號飯館哪會天天琢磨鹹淡,把招牌菜做好了,食客自然排長隊。咱們也該把心思放在正事兒上。”

馬和平嚼著嘴裡的排骨,突然停住動作:“正事兒?難道溫度不是正事兒?上週穿羽絨服的大叔還跟我抱怨,說空調吹得他後背冒冷汗呢。”

“問題就出在這兒。”

我放下筷子,從吧檯抽了張紙巾擦手,“雪婷說,顧客對環境的敏感度,跟核心需求的滿足度成反比。意思是隻要書夠全、茶夠好喝,誰會真計較那兩度溫差?就像圖書館固定26度,有人裹毯子有人敞襯衫,不也冇人天天找管理員吵架?”

馬和平撓了撓頭,把嘴裡的骨頭吐到碟子裡:“這麼說也對。上次我去市圖查資料,旁邊大哥把外套墊在地上當坐墊,照樣看了一下午《資治通鑒》。”

他忽然眼睛一亮,“哎,達哥你還記得不?去年冬天有個姑娘天天來,自帶熱水袋往懷裡揣,就為了看咱們新進的那套《明朝那些事兒》,臨走前還說咱們這兒的陳皮普洱比彆家濃三分,她就愛這口。”

“就是這個道理。”

宋玉瑩把筆記本往前推了推,上麵已經列了好幾條:“我早上琢磨了一上午,覺得首先得把書架好好理理。現在社科類的書都堆在最上層,上次張老師想找本《社會學概論》,踮著腳夠了半天,最後還是我搬梯子纔拿下來。咱們得按類彆重新排,常用的放中間,冷門的往上挪,再給老書套個書皮,有些書頁都卷邊了。”

馬和平啃著雞腿點頭:“這個我能幫忙!下午冇課,我去五金店買幾個新書架隔板,把第三層調低點,省得老人家夠不著。對了,上次有個戴老花鏡的大爺說,看厚書翻頁費勁,咱們是不是能在書架旁放個小架子,擺點書簽和放大鏡?”

我心裡一暖,這倆孩子倒是跟我想到一塊兒去了。

“不光這些,”我補充道,“茶飲也得升級。現在的檸檬茶總有人說太澀,下次調的時候多放半勺蜂蜜;普洱得提前醒茶,不然泡出來一股子土腥味。昨天玉瑩還提議,在杯壁上印點小詩,比如‘春風入茶,一頁書香’,客人拿著拍照發朋友圈,這不就是免費廣告?”

宋玉瑩笑著往馬和平碗裡夾了塊青菜:“還有意見本!讓客人寫下想看的書或者對飲品的想法,咱們照著補。上週穿白襯衫的男生還問我有冇有加繆的《局外人》,咱們這兒隻有譯本,他想要原版呢。”

馬和平突然一拍大腿,差點把桌子上的湯碗震翻:“我知道了!咱們還能搞個‘新書試讀角’!進了新書先放那兒,誰想翻都能翻,看完覺得好,說不定就買一本回家了。就像超市試吃一樣,嚐到甜頭才願意掏錢。”他忽然壓低聲音,“其實我早就覺得,吧檯那排速溶咖啡該換了,上次有個客人說喝著像刷鍋水,聽得我臉都紅了。”

“換!必須換!”我斬釘截鐵地說,“明天我去茶葉市場轉轉,進點好的滇紅和龍井,再添台萃茶機,夏天能做冷萃,冬天能煮熱泡,比現在這速溶強十倍。”

宋玉瑩突然笑出聲:“你們發現冇?咱們仨說的這些,都圍著一個詞——舒服。客人來這兒不是來挑刺的,是來找舒服的。就像回家一樣,誰會跟家人較真空調開22度還是24度?”

這話倒是說到我心坎裡了。我想起小時候奶奶家的老藤椅,夏天曬得發燙,我照樣蜷在上麵看《西遊記》,奶奶總說“哪兒涼快哪兒待著去”,可我偏覺得,隻有那曬得暖烘烘的藤椅,才配得上孫悟空大鬨天宮的熱鬨。

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“玉瑩說得對。”我往杯子裡續了點熱水,水汽嫋嫋升起,“咱們要讓客人覺得,這兒比家裡還貼心。比如靠窗的落地燈,上次有客人說照在書頁上不刺眼,像小時候床頭的檯燈,這就很好。以後再添個小毯子筐,誰覺得冷了自己拿;雨天在門口放個烘鞋器,免得客人濕著鞋坐一下午。”

馬和平已經吃完了飯,正拿著牙簽剔牙:“那溫度咋辦?總不能不管吧?”

“當然管,但得換個法子。”我指了指吧檯上的小黑板,“早上玉瑩寫的22度就挺好,咱們固定這個溫度,真有人覺得不合適,就讓他們自己動手調——把遙控器掛在吧檯牆上,誰想調自己來,咱們彆摻和。”我想起蘇州那家園林咖啡館,“人家咖啡館的遙控器就掛著,客人調溫度時風鈴叮噹響,倒成了特色。咱們也可以在遙控器旁邊掛串鈴鐺,調一次響一聲,多有意思。”

宋玉瑩眼睛一亮:“這個好!昨天我還在便簽上記了句‘溫度民主,閱讀自由’,正好貼在遙控器旁邊,既隨和又有咱們靜吧的調調。”

馬和平突然站起身,把空飯盒往垃圾桶裡一扔:“得嘞,就這麼定了!下午我先去整理書架,把那些掉了頁的書找膠帶粘好;玉瑩姐去選杯壁上的詩句,最好帶點禪意,配著茶喝纔有味道,達哥你明天去茶葉市場,記得給我帶兩包茉莉花茶,上次那批喝完了,客人總問起。”

我看著他倆乾勁十足的樣子,心裡忽然踏實起來。以前總覺得經營靜吧像走鋼絲,得時時刻刻盯著平衡,生怕哪一步錯了讓客人不滿意。現在才明白,真正的好服務不是麵麵俱到,而是讓客人打心底裡覺得“舒服”——就像回到家,不用拘謹,不用客套,拿起書能讀一下午,端起茶能品出回甘,至於空調是22度還是24度,誰還會真往心裡去?

宋玉瑩已經開始在筆記本上勾畫新書角的佈局,筆尖劃過紙頁的沙沙聲,混著馬和平哼的小調,倒像是首特彆的背景音樂。我望著窗外,陽光把梧桐葉的影子投在玻璃窗上,晃晃悠悠的,像極了小時候奶奶家老藤椅上的光斑。

“對了,”我忽然想起件事,“明天記得買新的馬克筆,要帶香味的那種。草莓味給總畫小狗的姑娘,薄荷味留給穿白襯衫的男生——他昨天還在白板上寫‘20度的風,剛好能吹翻書的第52頁’呢。”

馬和平咧嘴一笑:“得嘞!保證完成任務!”

宋玉瑩合上筆記本,起身往吧檯走:“那我現在就去查詩句,爭取明天就讓新杯套上崗。”

我端起桌上的茶杯,菊花茶的清香漫過鼻尖。忽然覺得,這靜吧就像杯慢慢泡開的茶,一開始總想著水溫、時長,生怕出半點差錯,其實隻要茶葉好、心意真,泡出來的味道自然差不了。

窗外的風捲著幾片桃花瓣飄過,落在窗台上,像誰隨手撒下的粉。我想起雪婷昨晚在視訊裡說的話:“生如夏花之絢爛,死如秋葉之靜美。”或許經營靜吧也是這樣,不必強求每個人都滿意,隻要能讓那些愛書的人找到一方安穩天地,就足夠了。

馬和平已經扛起梯子往書架那邊走,宋玉瑩在吧檯前翻著詩集,陽光透過百葉窗,在他們身上織出細碎的光斑。我突然覺得,這大概就是最好的模樣——我們仨像搭積木似的,一點點把靜吧搭成大家心裡的樣子,溫暖,妥帖,像個永遠為讀書人敞開的家。

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