回鍋肉,什麼情況?
這不是一道很簡單的家常菜嗎?怎麼到了劉雪婷那裡就變成了一道彷彿是饕餮盛宴一般的菜肴。
平常在錦城竟然都吃不到,而且隻有回家以後纔有機會吃到。
我不解的看著劉雪婷問道:
“雪婷,不至於吧,不就是回鍋肉嘛,又不是什麼珍稀食材。即使你不會做去餐館也就十多元的事就能點一盤迴鍋肉,保證能讓你嘴裡流油!”
劉雪婷聽完卻是一副憤然道:“那是我不會做的事嗎?那是食材珍貴的事嗎?那是錢的問題嗎?”
劉雪婷這一連串的靈魂三連問把我卻是問的懵頭懵腦。
劉雪婷想吃回鍋肉,卻在錦城吃不著難道不是這些原因嗎?那又是為什麼呢?
我不解道:“那為什麼你在錦城想吃回鍋肉都冇得吃?”
劉雪婷又是翻了白眼不答反問道:“炒回鍋肉最好用什麼肉來炒?”
這樣簡單的問題可難不倒我這樣的吃貨,雖然對豬身上的肉我瞭解的並不多,但唯獨炒回鍋肉的食材我瞭解。
因為用五花肉來炒回鍋肉炒出來的菜吃起來口感最好。
而五花肉的辨識度又是最容易,所以在我看來五花肉最容易分辨。
當劉雪婷的問題剛問出口我便不假思索的回答道:“當然是五花肉!”
就在我剛把答案說出口時我便意識到問題出在哪,用五花肉來炒回鍋肉確實口感最好,但唯一不足的地方便是五花肉脂肪太多,所以物件要保持好身材的女孩子來說確實不太友好!
我突然靈機一動,拍了下腦門笑道:“雪婷,你彆愁!我最近發現了個妙招,既能讓你吃到解饞的回鍋肉,又不用擔心長胖。”我回憶了一下曾經在靜吧無聊時看到的一本菜譜上麵做減脂餐的方法,“你看,咱們可以用雞胸肉代替五花肉!現在好多健身餐都這麼做,把雞胸肉先滷製入味,再切成薄片,炒出來的‘回鍋肉’低脂又健康,口感一點都不差。”
劉雪婷湊過來看了眼,眉頭還是皺著:“雞胸肉能有五花肉的香味?我怕吃起來跟嚼棉花似的。”
“放心!關鍵就在調料和配菜上。”我邊說邊比劃,“先把雞胸肉用八角、桂皮、香葉鹵得透透的,炒的時候多放點豆瓣醬、豆豉,再搭配青椒、蒜苗、洋蔥這些提味的配菜。我試過一次,出鍋的時候香得我鄰居都來敲門問是不是在燉紅燒肉!”
劉雪婷聽完我的敘述後依然搖頭道:“那也不行,雖然照你說的那樣做味道可能真的會很好,但是你想過冇有,這樣做出來回鍋肉就冇有靈魂了!”
回鍋肉還得有靈魂,這就真的讓人感覺難辦了,按我剛纔說的確實能做出回鍋肉的味道,但唯一的遺憾便是那樣的雞胸肉嚼在嘴裡確實不如五花肉吃起來那麼香!
我攤攤手看著劉雪婷道:“那怎麼辦?要不,要不我們將就一下。”
劉雪婷搖頭堅決道:“不行!不能將就,在美食麪前絕不將就,難道就冇有兩全其美的辦法嗎?”
兩全其美?這可就把我給難住了,難道她不明白魚和熊掌不可兼得的道理嘛!
劉雪婷見到我蹙著眉頭一言不發,終於她忍無可忍的道:“你怎麼這麼笨啊!我剛纔說的是我一個人在錦城的時候吃回鍋肉不方便,但是現在在禹城我們倆不是在一塊吃飯嗎?那就冇有任何問題了啊!”
劉雪婷這是什麼神邏輯,怎麼她一個人吃回鍋肉就不方便,但隻要有我陪著,一切問題便不再是問題了!
就在這時我突然感覺一道閃電從我腦子裡閃過彷彿突然我便醒悟過來一般不可思議的看著劉雪婷道:
“你的意思是不是到時候你隻負責吃瘦肉,我我的主攻方向就是剩下的肥肉?”
劉雪婷頷首噗嗤笑道:
“哪有吃肉光吃瘦肉或肥肉的。主要是我雖然愛吃回鍋肉,但是每次又吃不了多少吃不下去了。所以我一個人在錦城的時候根本冇法炒回鍋肉下飯。因為吃不了那麼多,倒掉吧又覺得可惜,吃下去吧又不允許!所以纔會變得很為難,乾脆就不吃回鍋肉了。”
聽劉雪婷解釋完,還真是覺得這是個可憐的丫頭,明明就是一枚吃貨但又因為要保持身材的緣故硬是忍著被美食的誘惑,感覺還真是殘忍!
我用力捏了捏劉雪婷的小手道:“那今天我就帶你去買食材,然後咱們午餐就吃回鍋肉,讓你一次吃個夠。吃不完沒關係,反正剩下的讓我包圓!”
劉雪婷聽完我的話眼裡閃著亮光,聲音略帶顫抖道:“謝謝你,遠達!”
聽到劉雪婷竟然對我說出了謝謝,我突然感覺這丫頭真是容易滿足。隻是簡單的一頓回鍋肉就能\/讓她感到滿足!
當走進菜市場把烹製回鍋肉的所有食材都買齊整以後我正準備拉著劉雪婷回家,這時候卻聽到她開口道:
“遠達,要不我們乾脆多買點菜囤在冰箱裡,免得每天都要下樓來買菜,麻煩。反正我在禹城還要待好多天呢!”
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劉雪婷這個建議也算是不錯,如果每天都在家開火的話,買菜確實有點耗時。而且如果一次性把接下來幾天的菜都給買齊那麼省下來的時間我們倆還可以乾許多其它的事情。何樂不為之呢!
有了這個決定後,本來已經到了菜市場門口的我們又重新返回菜市場開始了新一輪的采購。
我們重新鑽進熙熙攘攘的菜市場,此起彼伏的吆喝聲瞬間將我們裹挾。劉雪婷熟門熟路地拐進常去的攤位,指尖靈巧地在嫩綠的菜心堆裡翻揀,塑料袋被她撐得窸窸窣窣響:“多買點綠葉菜容易蔫,生菜和油麥菜個來兩斤,娃娃菜買顆大的能吃好幾頓。”她轉頭衝我眨眨眼,“你不是愛吃酸辣土豆絲?挑幾個表皮光滑的土豆。”
我蹲下身,在沾滿泥土的土豆堆裡挑挑揀揀。攤主是位操著禹城方言的大叔,佈滿老繭的手麻利地稱重打包:“年輕人過日子會打算!昨兒還有個姑娘買了半扇排骨,說要做紅燒的給物件補身子。”這話讓我和劉雪婷對視一眼,她耳尖泛起薄紅,低頭往購物袋裡塞了兩根玉米。
路過水產區時,水箱裡的草魚撲騰著濺起水花。劉雪婷突然駐足,盯著水箱裡遊動的蝦群:“要不要買點蝦?白灼或者炒西蘭花都行。”我注意到她盯著蝦的眼神亮閃閃的,像是想起了什麼,便點點頭。賣蝦的大姐熱情地幫忙撈蝦,金屬網兜在水麵攪起漩渦,活蹦亂跳的蝦子撞得水箱砰砰作響。
滿載而歸時,我們的塑料袋勒得手指發紅。我看著劉雪婷雙手空空的大搖大擺走在前麵,如同打了勝仗的大將軍押解著俘虜回營的樣子忍不住道:
“美女你就不能幫我提兩個袋子?”
劉雪婷頭也冇回道:“你還還好意思讓我幫忙?剛纔不知道是誰在我麵前嘚瑟來著!
還有不知道是哪個還要跟我比試來著,還記得我們倆的賭注不?要不要我現在去買紙和筆回去寫承諾書!”
劉雪婷這話說得我馬上冇了招架之詞!隻好默不作聲跟在她身後亦步亦趨回到家。
劉雪婷開啟門後進屋換了鞋轉身從我手裡接過裝菜的塑料袋:
“接下來就把廚房的戰場交給我吧,你去休息會!剛纔可真是辛苦你了!”
呃,這幸福來的也太突然了點吧!怎麼剛纔還是對我不聞不問現在馬上又開始一百八十度大轉變該說讓我去休息。由她來負責做午餐!
一時我都還冇從幸福的旋渦裡爬出來,還一個人愣愣的站在門口不知所措。
劉雪婷提著塑料袋走出幾步之後才發現身後冇有任何響動便又轉身對我道:
“你愣在那兒乾嘛,不進屋了?”
我癡癡的笑道:
“主要是感覺幸福來得好突然,所以我還在適應!”
“噗~這還適應個啥,以前總是你做飯給我吃,雖然偶爾我也給你做過飯。但是還從來冇有讓你嘗過我的拿手好菜呢!”
劉雪婷嫣然笑道。
哦!原來如此,我開始還以為劉雪婷是無事獻殷勤非奸即盜!
現在才明白,原來她同樣有自己的最高境界!
我的最高境界就是拌麪,而劉雪婷卻是完全不一樣。如果拌麪條隻能算充饑的食品,那麼劉雪婷做出來回鍋肉就可以算得上是硬菜了!
誰不願意能吃現成的,在知道劉雪婷主動攬下做午餐這活的原因後,我二話不說就在門口把鞋換了過來!
當我走進屋的時候就見劉雪婷已經提著裝菜的口袋往冰箱那邊走去。她這是準備把今天菜市場買的菜囤在冰箱裡。
這時候的我早已經得意忘形,把剛纔冰箱裡還藏著紙和筆的事早就拋到爪哇國去了!
現在的我正得意洋洋的走到沙發邊正準備坐下來翹著二郎腿好好休息會呢!
就當我的屁股剛和沙發接觸在一起的時候就聽見劉雪婷叫道:
“鐘遠達,我找著紙和筆了,你怎麼把紙和筆放冰箱裡啊!”