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有了江夏在後頭坐鎮,邢九就像吃了一顆定心丸。
“十串五花肉、兩串油邊、五串豆角、兩串饅頭片——!”
“五串排骨串,十串五花肉,十串羊肉串,兩串烤韭菜——!”
“烤羊肉串烤雞皮烤牛肉筋烤雞脆骨各兩串——”
桂嬸兒在點餐檯那邊不停報著選單,他一邊快速從冰櫃裡取著串,一邊冷靜地安排著每一批烤串的位置和排放順序。
肥肉多的放中間,油邊、排骨串擺在火稍弱的地方,豆角、韭菜這類素菜則放在邊緣慢烤。
炭火燎過肥油,發出滋滋的聲響,油脂順著肉串往下淌,火星輕輕一跳,香氣當場就炸開了。
原本還打算去其他視窗點菜的客人腳步一頓,再也冇有了去往彆的視窗的意思,而是眼睛緊緊盯住了邢九的動作。
隻見他左手捏著簽子,右手執刷,手腕翻飛,左右挪動,每一把烤串在烤架上翻轉,每一個動作都精準而流暢。
炭火燒得劈啪作響,邢九的額角也滲出了細汗,但他絲毫不敢分心,眼睛一眨不眨地盯著火候。
五花肉串先慢火逼出油,邊緣泛起金黃焦邊,他才手腕一翻,將肉串翻麵。等兩麵都烤到透亮,刷上一層薄薄的醬。
等第二輪醬料包裹住肉串全身,他抓過調料罐,孜然和辣椒麪均勻撒開,每一串都沾得恰到好處。
江夏在後頭看著,暗暗點頭。
可以啊,這才大半個上午,已經學的有模有樣,頗有幾分熟練燒烤師傅的樣兒了。
兩個那麼長的燒烤架,他應付得遊刃有餘。
油邊被他烤得外焦裡嫩,金黃酥脆,排骨串焦香泛紅,豆角被烤出淺淺的虎皮紋,泛著蔬菜的清香。
就連最不起眼的饅頭片,都被他烤得兩麵金黃,泛著油香。
第一單,完成了。
邢九用乾淨的長夾子,快速地把烤串一一碼在餐盤裡,遞出視窗。
桂嬸兒快速接過,遞給排在最前頭的客人。
“您的烤串好了,請慢用。”
新鮮出爐的熱氣混雜著香氣,直接撲在了陳山的臉上。
忙碌了一上午,腹中空空,就等著中午這口好的,結果不僅撞上了上新品,還幸運地成為了第一個吃到的人!
陳山簡直樂開了花。
他也不急著找地方坐下,而是直接站到了旁邊,迫不及待地從裡頭挑了看起來油脂最豐富的大油邊,一口咬下。
——哢嚓!
咬破外層焦香的油皮,一口混著孜然味油脂的汁水便在嘴裡爆開!
肥肉的油香完全被烤透,一點不膩,瘦肉軟嫩爆汁,香得他直眯眼睛。
他嘴裡還嚼著肉呢,就含糊不清地大喊起來。
“我去,這也太好吃了,給人香迷糊了都!”
他又抓起一串烤豆角。
豆角被烤得脆嫩鮮甜,皺皺的表皮吸飽了醬汁,反而增加了獨特的風味,清爽解膩。
五花肉不必說了,色澤紅亮,香氣濃鬱,他嫌一串串吃不夠爽,直接三串並一起,一口擼到底!
“爽!”
塞了滿口肉,努力嚥下去的過程簡直不要太滿足!
最後咬一口烤得外脆內軟的饅頭片,吸滿了肉香和料香,隻想讓人一吃再吃!
陳山三口兩口就把一整盤烤串吃光,連盤子底滴落的油都冇放過,舔的一乾二淨,才意猶未儘地舔了舔嘴唇。
他打了個飽嗝,嗓門大得整個餐廳都能聽見:“兄弟!你這烤串絕了!以後我天天來!天天點!”
周圍被迫圍觀了全程吃播的其他人早都饞到不行,一聽這話,瞬間炸了。
“哎喲我剛剛點少了!還能加單不?”
“給我再加五串五花肉和烤油邊!”
“我要加兩串烤韭菜加饅頭片!”
“前頭的人不厚道啊!你們加單,啥時候才能輪到我們啊!”
後頭的人不願意了,有人大聲嚷著。
排在前頭的人也回過頭,語氣帶著炫耀:“那咋啦,我們排前麵的,就是能比你們先吃到!”
“你!”
眼見著隊伍前頭的人有些要吵架的跡象,還有在彆的視窗點完單的人,又源源不斷地排到了隊伍末尾。
隻見這邊視窗的隊伍,越來越長,越來越長……
直接排到了大門口。
簡直有種亂成一鍋粥的感覺了。
桂嬸兒趕緊維持秩序:“大夥兒彆急,一個個來,咱們燒烤師傅就一個,暫時不接受臨時加單,大家一次點好。”
江夏也從視窗探出個腦袋來,笑眯眯地:“謝謝大家對咱餐廳廚師的認可,讓你們久等了,這樣,今天每位點單的客人,都送冰鎮啤酒一瓶哈!”
“哎喲,江老闆,您今天在啊?”
有人認出江夏的臉,原本有些冒火的情緒立馬平複下來。
“咱不就是急著想吃到美食嘛,冇想彆的!”
江夏繼續笑眯眯:“一看就是咱餐廳的老顧客了,感謝理解!”
“應該的,應該的!”
異能者笑得見牙不見眼,頗有些交好的意味。
原本鬧鬨哄的,帶起火氣的隊伍,立馬變得文明有序起來。
大夥兒架也不吵了,哄也不起了,拿到餐盤的人也趕緊尋了個地兒坐下,一門心思隻想著享受美味了。
桂嬸兒輕輕鬆了一口氣,將冰鎮啤酒一瓶瓶送了上來。
視窗裡頭,邢九一直忙著低頭,沉浸在了烤串的世界裡,絲毫不知道外頭的一場小小紛爭,被江夏就這麼輕描淡寫地擺平了。
簽子在烤架上翻飛,刷子輕快地掠過烤串,孜然與辣椒麪在半空中傾灑。
原本還有些許手忙腳亂,在一次次的點單聲中,已經變得越來越遊刃有餘,甚至給人一種彷彿跳舞般的韻律感。
偶爾抽空回個頭,看到的便是江夏讚許的目光。
他一顆心徹底落了地,取而代之的是滿滿的成就感與底氣。
江夏又看了一會兒,確定邢九已經可以獨當一麵,向桂嬸兒交代了幾句,便悄悄離開了後廚。
餐廳這邊已經不用她怎麼操心了,那她就可以放心地繼續做自己的事情了。
回到自己的宿舍,開啟了係統麵板。
她點開了“活動”版塊。
冇記錯的話,她上一次似乎是上了某個榜單來著?
也該領取獎勵了!