串串就十種,吃著吃著就膩了,加!
原本的食材有土豆片、紅薯片、藕片、菜花、冬瓜片、白蘿蔔片、蕨菜、白菜片、平菇塊、竹筍塊。
加菜!玉米段、油麥菜、油菜、西蘭花、西生菜、香菇、木耳、萵筍!
每一樣味道都不同,木耳串涮進鍋裡吸味軟脆,玉米段糯香,香菇鮮美,西生菜脆口甘甜……
更重要的是豆製品!
蒸汽豆坊都有了,豆製品串也都安排上。
淩菁在切配間切菜機上操作,往後排工作佇列。
白豆腐串、腐竹串、油豆皮串等,都安排上!
這可都是串串裡經典的豆製品,口感醇厚且吸汁。
加完豆製品,她繼續加葷串。
牛肉串、雞胸肉串、豬血串、肥腸串、鴨胗把串、鴨血串、鴨腸串!
鴨舍有崽初長成,肥美可口受歡迎。
雞舍雞仔們長大了,鴨舍的鴨子們也長大了。
先宰殺一批,內臟供應麻辣燙串串店,鴨子留著,她之後有用。
串串種類加完,麻辣燙串串店內的選單說明也跟著有了變化。
哦對,自助小料。
自助小料台升級!
升級後檯麵上左右兩側各有一個大桶,放芝麻醬。
中間的桶位置升級為14個。
除了原本的蔥末、蒜末、鹽、香菜和醋,淩菁又加入了糖、小米辣、花生碎、芝麻碎、胡椒粉和醬油。
香油和蠔油還冇自動生產上,先不整。
就算缺了這兩味,現有的小料台也已經很全麵了。
她打量著店裡的四張麻辣燙串串桌子……嗯,加上今天新補充的串之後更像樣了。
營業日報上顯示,麻辣燙串串門店裡的位置營業期間基本都是滿座。
受歡迎程度一直冇有降低過。
那就直接擴建。
擴建二樓,樓梯跟主店一樣放在左手邊,二樓同樣放四張麻辣燙串串桌,小料台先用共同一樓的。
凳子垃圾桶買上,紙巾填上,洗碗機回收筐拉過來一個。