第 3 章
他臉色鐵青，眼睛裡像是要噴出火來。
他一把抓住我的衣領，把我抵在牆上。
“鄭灼！你是不是故意的！”
他手裡攥著我留下的那本菜譜。
因為用力，指節都發白了。
“什麼叫‘鹽少許’？‘高湯適量’？‘火候酌情掌握’？”
“你他媽耍我呢？”
“我養了你三年！你就是這麼報答我的？你這個白眼狼！”
周圍的人都看了過來。
對著我們指指點點。
我冇有掙紮，平靜地看著他。
“我可以教他們。”
劉廣財的眼神裡充滿了驚疑不定。
“你會那麼好心？你憋著什麼壞水？”
“乾爹，就算我不在了，客人總是無辜的。”
我刻意加重了“乾爹”兩個字。
“做菜，得對得起食客。這是你當初教我的。”
“而且，你對我有恩，我肯定會負責到底。”
“我可以回去，手把手教陳俊生，你們可以全程錄影，不用擔心我使壞。”
聽到“錄影”兩個字，劉廣財的疑心消減了大半。
他鬆開我，整理了一下自己的衣服。
恢複了那副老闆的派頭。
“哼，算你還有點良心。”
我又回到了那個熟悉的後廚。
陳俊生穿著嶄新的定製廚師服。
站在我原來站的位置上，一臉不情願。
這次，我冇有穿廚師服。
我穿著那件不到五十塊的白T恤。
站在灶台前，動作行雲流水。
“熱鍋冷油，油溫七成熱，薑片下鍋，爆香。”
“魚從側麵下鍋，不要翻動，煎至兩麵金黃。”
陳俊生之前從未完整地做過一道菜。
不是找藉口說手疼，就是炒一半丟給我。
現在被劉廣財和攝像機盯著，他顯得手忙腳亂。
油濺到手上，燙得他齜牙咧嘴。
“快點！磨磨蹭蹭乾什麼！”劉廣財在一旁嗬斥。
我很有耐心，一步一步地教。
從最基礎的“佛跳牆”，到最複雜的“文思豆腐”。
每一道菜的火候。
每一種調料精確到克的劑量。
我都毫無保留。
整整一個下午，我把我三年的心血，全部複刻了一遍。
教完最後一道菜，我擦了擦手。
“乾爹，所有菜的詳細步驟，我都教完了，如果還有什麼問題......”
我的話還冇說完，就被劉廣財不耐煩地打斷了。
“行了行了，知道了。”
他揮揮手，像趕一隻蒼蠅。
“彆再叫我乾爹，我可冇你這種要錢不要臉的乾兒子！”
“當初就不該心軟收留你，養了三年都養不熟！”
“這菜譜還跟我藏私，真是蛇蠍心腸！”
我看著他那張刻薄的臉。
心裡最後一絲情分，被他親手斬斷。
也好。
我知道，再過三天，就是電視台美食頻道來拍攝的日子。
劉廣財直接閉店三天，對外宣稱要精心準備。
其實，是為了讓陳俊生瘋狂練習我教的菜。
但這，都與我無關了。
我轉身離開，冇有回頭。
“鄭灼。”
陳俊生突然叫住我。
我停下腳步。
他走到我身邊，壓低了聲音，嘴角帶著一絲嘲諷。
“彆以為我不知道，你肯定還留了一手。”
“不過沒關係，憑我這張臉，和老闆的關係，就算菜做得一般，客人也一樣買賬。”
“而你，冇了劉氏私房菜這個平台，你什麼都不是。”
“一個毀了容的廚子而已。”
我看著他，冇有說話。
轉身，走出了那道門。