第179章 鵝脂霜華·鐵鍋燉出北境暖
當然，程硯之不會喝這種生水，雖然看起來很清澈。
他將空桶仔細浸入湖中，咕咚咕咚的聲音伴隨著湖麵漾開的漣漪，清洌的水很快注滿了整個鐵皮桶。
而尤利婭也冇忘記她的「海膽蒸蛋」裡麵的「蛋」，一路上撿了十幾個圓滾滾、比普通雞蛋大一圈的鳥蛋。
其中應該有五六個是野鴨蛋，還有幾個更大一些的應該是天鵝蛋？
兩個多小時後，三人或背著，或拖著戰利品，返回漁船。
阿麗娜和尤利婭背著的大袋子裡，滿滿兩大袋的各種野生漿果，有深紫色的岩高蘭、
鮮紅的越橘、橙黃的雲莓、深紅的矮北極懸鉤子、藍色的藍莓————如同打翻了秋天的調色盤。
尤利婭腰間還有個小袋子，裡麵裝著十幾個鳥蛋，有野鴨蛋、天鵝蛋，還有一些不知名的蛋，反正，都是那種看起來很好吃的。
程硯之則一手提著沉甸甸的淡水桶，一手拖著一根粗長的繩子。而繩子上，拴滿了肥天鵝，足足五十幾隻，要不是他力量大，恐怕都拖不動。
即便如此，也十分吃力。不由想念起小雪橇來。但是現在苔原帶並冇有雪。
好在，有苔蘚和地衣，就跟滑草坪一樣，能減少摩擦力。
為了幫他減輕負擔，阿麗娜主動幫他背著槍，另外阿麗娜和尤利婭兩人也偶爾過來搭把手，幫他一程。隻是程硯之搖搖頭，示意自己能行！
在兩個如花美眷麵前，怎麼能說自己不行呢？
走走歇歇，三人迎著開始西斜、變得金黃的陽光，踏著柔軟的苔原，深一腳淺一腳地回到橡皮小艇上。將東西都搬上橡皮小艇，總算如釋重負。
隨後，三人輪流劃船，最終抵達了不遠處的漁船。
將東西都搬上船，休息了大約四十多分鐘後，三人就開始了忙碌。
程硯之不怕冷，依然是短袖短褲，阿麗娜和尤利婭則換上了輕便圍裙裝，炊煙便開始在這片寂靜海灣裊裊升起。
程硯之利落地將兩個爐子點上樺樹木柴，火焰跳躍著舔舐黝黑的鍋底，兩大鍋海水瞬間發出滋啦的預熱聲。
畢竟，現在隻是給肥天鵝拔毛而已，不是用來吃喝的，所以直接燒海水也可以。
當然，兩大鍋肯定不夠，但是還可以繼續燒。
「開工！」不用程硯之吆喝，兩個妹子就麻利地行動了起來。
拔毛是個細緻活兒。
阿麗娜和尤利婭都是箇中好手，將燙好的肥鵝浸在溫水裡，手指翻飛，拔下的絨毛被風吹得到處都是，這些鵝絨，是真正的天鵝絨，其實可以拿來做羽絨服，隻是三人不知道工藝，而且處理起來肯定極為麻煩，保暖也不一定有雪狼皮、雪兔皮、馴鹿皮等暖和，所以也就直接扔掉了。
全部傾倒進大海。
算不上汙染。因為這些都是天然可降解的，自然界的微生物、動植物們，能淨化它們。
有些動物，比如雪兔，甚至還吃羽毛，它們有獨特的酶能消化角蛋白。
真正能造成汙染的，是人類的科技製品，比如塑膠袋、塑料瓶。
處理好七八隻後，天色已近薄暮。
「今天就嚐嚐這新鮮貨，我給你們做一鍋鐵鍋燉大鵝吧，保證好吃！」程硯之撈起其中最大最肥的一隻，掂量了一下，眼中閃爍著躍躍欲試的光芒。
「哥，等你喲~」
「哥，期待哦~」
兩個妹子一聽程硯之又要大顯身手，給她們做中餐，頓時眼睛都亮了，連忙給予他無儘的鼓勵。
於是，程硯之就去忙活了。
他拎走了其中一個爐子，而留下一個爐子，現場，阿麗娜和尤利婭繼續燒海水，處理那些肥鵝。
肥鵝的一些內臟，如鵝肝、鵝胗、鵝腰子等自然留下來，有些還有未生出來的小鵝蛋，自然也都留著。但是其他一些內臟，也冇有全部扔，而是打算之後海釣時用來做魚餌。
比如將鵝腸子穿在魚鉤上，想必是極好的餌料。
這麼多肥鵝，肯定吃不完，所以要先處理了放冷凍艙。或者也可以醃製一些，做成熏鵝。
程硯之一頓忙活，很快，濃鬱的香氣開始霸道地瀰漫開來。
漁船的簡易廚房裡，程硯之正揮舞著鍋鏟，大展廚藝。
大塊鵝肉裹挾著切成滾刀的土豆塊和洋蔥在滾油中熱烈共舞，發出「嗤啦」「滋啦」誘人的聲響。
薑片、蒜瓣、八角、桂皮的香氣被激發出來，與鵝肉本身醇厚的油脂香完美融合。
冇有啤酒，但是有伏特加料酒，一大瓢「咕咚」入鍋，瞬時蒸騰起更濃鬱的混合香氣，伴隨著熱烈的翻滾氣泡，湯汁逐漸變得金黃濃稠。
「開飯嘍！」程硯之吆喝一聲。
三人圍坐在甲板矮桌旁，巨大的鐵鍋居中，直接就著鍋吃，熱氣騰騰。
因為實在冇有這麼大的盤子，能一盤將這麼一大隻肥鵝給裝下。
那燉好的大鵝，當真不負期待！
在夕陽最後的餘暉下，鵝皮泛著蜜糖般的金黃光澤，油亮誘人。
程硯之輕輕一夾，酥爛的鵝肉便從骨頭上自然剝脫，質地細嫩得幾乎入口即化。
尤利婭早已迫不及待地撕下一隻肥碩的鵝腿，金紅色的油汁順著指縫淌下，她也不顧燙，狠狠咬了一口，幸福得眯起藍眼睛，「唔————太棒了！比我吃過的任何烤雞都要鮮美多汁！」
她含糊不清地讚嘆，嘴角沾著晶瑩的油星。
阿麗娜則更優雅些，用叉子叉起一塊鵝胸肉，吹了吹，送入口中，細細咀嚼，臉上綻放出少見的明朗笑容，由衷讚道：「皮酥肉爛，香而不膩，這滋味————令人難忘。」
借著這個機會，程硯之也教她們一些中文。
阿麗娜聽程硯之說鵝頭好吃，於是忍不住好奇，微微偏頭，看向盤中那隻油潤飽滿、
散發著熱氣和異香的鵝頭。
「娜寶貝，來嚐嚐這個？」程硯之將那隻鵝頭夾起，放在阿麗娜的碗裡。
阿麗娜隻猶豫了一瞬，便在好奇與香氣的雙重誘惑下，伸手撚起，然後小心翼翼地掰開下顎。
她先是抿了一口軟糯的鵝舌，眼睛瞬間亮了，接著是臉頰上那塊富含膠質的「核桃肉」，細膩彈牙的口感讓她忍不住加快了動作，小口但專注地啃食著。
「好吃，真好吃！這裡的肉最滑，最香！」她含著食物，聲音帶著驚喜的含糊。
尤利婭則瞪大了眼睛看著姐姐：「天吶，阿麗娜姐姐，你真的在吃————那個頭？那裡有什麼肉？真有那麼好吃嗎？你別騙我！」
她滿臉寫著不可思議，小臉皺成一團，彷彿看到了什麼奇怪生物。有那麼香的鵝腿、
鵝翅膀不吃，吃噁心的鵝頭？
「小饞貓，好東西你冇試過可別亂評價哦，」程硯之笑著搖頭，用刀尖指著鵝頭，「喏，這鵝舌最是嫩滑，腮幫子這叫核桃肉」，糯嘰嘰；還有這腦花————精華都在裡麵呢！」他對尤利婭挑挑眉，「要不要來一口？絕對不後悔。」
「不要！」尤利婭搖了搖頭，說道，「我纔不吃呢！」
她就這麼稍微一猶豫的功夫，想吃都吃不到了，因為，就那麼一個鵝頭，早已被阿麗娜三下五除二給乾完了！
阿麗娜吃完之後還意猶未儘，更加勾起了尤利婭的好奇。
「哈哈，真想吃的話，等下我再鹵兩隻。鹵天鵝比鐵鍋燉大鵝更香，更好吃！」程硯之其實更喜歡吃滷味，尤其是滷雞滷鴨滷牛肉，小時候的最愛。
但是鹵大鵝，尤其是現在的鹵天鵝，他以前還真冇吃過呢。
吃完飯，程硯之又清洗了一大盆野生漿果，作為「飯後水果」，晚上則繼續處理那些肥天鵝。
而與此同時，兩隻肥鵝已經開滷了。
一直忙到晚上**點，這才搞完。
而鹵天鵝，早已散發出極其濃鬱的香味。
於是，程硯之將兩個鵝頭都剁下來，分別裝在兩個盤子裡，端給阿麗娜和尤利婭，作為夜宵。以及乾活這麼久的犒勞。
「我吃！」尤利婭見姐姐已經美滋滋地開吃了，於是，一咬牙，再也按捺不住，開始體驗！因為，她內心很要強，很喜歡和姐姐比，那啥，姐姐體驗過的，我也要體驗。
程硯之對阿麗娜做過什麼，解鎖過什麼姿勢，她也一定要來一遍。
程硯之往往都是雨露均沾，從不厚此薄彼。
尤利婭深吸一口氣，像是赴戰場般，小心翼翼地叉起一小塊鵝舌，閉眼送進嘴裡。一秒，兩秒————她那精緻的臉蛋上，從緊張到疑惑，再到一種難以置信的驚嘆，如同冰原上綻放的春花！
「唔————！」她猛地睜大藍眼睛，眸子裡滿是亮光，「天哪！這————這口感！」
她急切地又去叉那傳說中的「核桃肉」，這一次毫無猶豫，放進嘴裡用力咀嚼，「軟、糯、香————還有點回甘！舌頭像是在陷進雲朵裡！」
所有的懷疑瞬間煙消雲散，隻剩下陶醉和迫不及待。
「還要！都給我講講還有什麼寶貝————」
很快，盤中的鵝頭被尤利婭仔細地「解剖」乾淨，她滿足地吮吸著手指上的滷汁，意猶未儘：「早知道————早知道這麼好吃，我就————哥哥，還有嗎？」
她期盼地看向程硯之。
阿麗娜也放下啃得乾乾淨淨的下頜骨，優雅地用手帕擦了擦嘴，眉眼彎彎地看向程硯之：「哥哥，鹵天鵝的口感與風味，確實與之前的鐵鍋燉大鵝不同，滋味真的難忘呢。這做法，很有————智慧。」
話語間流露出真心實意的喜愛。
見兩個妹子都愛吃，似乎都意猶未儘，看看時間還早，才晚上十點不到，反正也不用上班，也不用早起，於是，程硯之一拍大腿，叫道：「那我再去鹵一鍋，這次專滷鵝頭！」
既然兩妹子都喜歡吃，程硯之寵她們，於是，就去砍了十幾個大鵝頭，就著之前的滷水，又加了點鹽、老抽、八角、桂皮、花椒等調味料，還有淡水，開鹵，足足一大鐵鍋。
深褐色的滷汁包裹鵝頭每一處稜角，很快，裊裊升騰的熱氣中便帶著更醇厚、更誘人的複合肉香與香料氣息，瀰漫在整個甲板，甚至壓過了海風的鹹澀。
大約一個多小時後，一大鍋油光發亮、呈現誘人醬紅色的滷鵝頭出鍋了。在燈下，鵝頭個個飽滿雄壯，滷汁淋漓，彷彿掛上了一層晶瑩的焦糖色水晶凍，光看著就讓人食指大動。三個擠在鍋邊的身影再也忍不住，各自挑出最心水的鵝頭，捧在手裡。
程硯之豪邁地掰開，教二女哪個部位最該趁熱享用。阿麗娜恢復了她的優雅，小口小口地品味著膠質和腦花的細膩，唇角始終著滿足的淺笑。尤利婭則完全放開了，學著程硯之的樣子，「滋溜」一聲吸進軟糯的鵝舌，又「咯嘣」一下咬開脆骨，燙得直吸氣也捨不得停下，一邊吃一邊含糊不清地嘟囔：「嗚————好燙！————但是好香————還要還要！」腮幫子鼓鼓的，油光蹭得臉頰發亮，如同貪吃的花栗鼠。
「吃，吃夠為止！」
程硯之琢磨著，明天再上岸一趟，多打一些這種肥天鵝回來。
反正，這邊這種肥天鵝極多，成群結隊的，在國外根本不是什麼保護動物。
這種肥天鵝，有些大個頭的，可能都至少三五年了，也許生長年限更長。而鴨、鵝這種東西，往往要上了年份纔好吃，才能賣得出價。
比如粵省，潮汕地區，獅頭鵝的鵝頭就賣得可貴了，據說一個老鵝頭（三年以上的）
要一千多，甚至兩千多，而這種肥天鵝的鵝頭，比起獅頭鵝來，絲毫不弱，甚至猶有勝之。
而在江浙一帶，老鴨好幾百一隻。基本上每增加一年，至少增加一百元。八年以上的老鴨，都能賣出兩千一隻的高價了。
之前尤利婭說鵝頭誰吃啊？可是，現在程硯之做好了，她最愛的就是鵝頭。連她的海膽蒸蛋都忘了。
隻是，這個鵝頭非常大，兩妹子其實也冇吃多少，又各吃了一個鵝頭，就吃撐了。主要是晚餐本來就吃得挺飽。
「跟著硯之哥哥，這吃了平時多少冇吃過的美食呀！」二女摸著微微隆起的小腹，依偎在程硯之身旁，滿足地發出感慨。
當聽說明天還要繼續上岸狩獵那些肥天鵝時，二女都發出歡呼。
「耶耶耶，我也還想繼續摘一些漿果。」
因為，二女看見了好多漿果，今天都冇來得及摘。
阿麗娜很賢惠，主動去收拾了碗筷，將鐵鍋清洗乾淨。
冇多久，漁船上熄了燈，北冰洋上，波濤一浪接一浪，漁船晃晃悠悠，而臥室中，三人旖旎之處，不足為外人道。
方圓幾百公裡都冇有人煙，哪怕叫破喉嚨，都不用擔心被人聽見。