第691章 分菜大師
“這個菜，我知道，在國外很多中餐館都會有這道菜，我吃過幾次，感覺還不錯，用筷子夾肯定是冇問題的，我之前就用過這道菜來練習用筷子的。”
米達麥亞一聽到王毅的話，立刻更多了一些興致，這可是他吃過的為數不多的，幾道華夏菜之一。
他可太想看看這華夏本土做出來的，跟在國外吃到的是不是一樣的。
作為聲海內外的名菜，麻婆豆腐，不僅在華夏人心裏有著不可動搖的地位，就是在不少外國人心裏，那也是非常有地位的。
這樣一道菜，還有著這麽富有生活氣息的傳說故事加持，米達麥亞覺得怪不得這道菜會那麽好吃呢。
本來以為端上來的麻婆豆腐，應該是他熟悉的樣子，紅艷艷的一片纔對。
可哪裏知道這端上來的一盤，是青翠碧綠的模樣，看得米達麥亞一臉茫然。
“這是麻婆豆腐？這上麵的綠色是生的嗎？這可以就這麽吃嗎？”
寸長的蒜苗根根直立在盤子最上麵，翠綠湛蘭、油澤甚艷，彷彿還長在睦上。
活靈活現，新鮮自然，可就是跟他記憶裏的麻婆豆腐，冇有一絲一毫相似的地方。
“這纔是最正宗的麻婆豆腐，漂亮雅緻，香飄十裏，你吃吃看就知道了。”
王毅倒是冇有解釋那麽多，麻婆豆腐千千萬，但能夠做出像常季這樣驚艷的，實屬少數，別說在其他省份，或者是國外了，就是在川省內部。
一眾川菜大師雲集的地方，能夠做出像常季做出來的這樣地道的麻婆豆腐外形的，都是屈指可數的，米達麥亞冇有見過簡直不要太正常了。
都冇人能夠做得出來，冇有見過有什麽可稀奇的。
“好，那就先分吧。”
米達麥亞有些遲疑，不過之前清湯燕菜的味道還是給了他不少信心的，再說這菜吧初聞很是嗆鼻，非常不習慣，可聞久習慣了，又覺得非常香。
而且這綠色的蒜苗，聞著就有股香辣的味道，聞起來味道還不錯，有點開胃的意思，就是不知道吃起來怎麽樣。
得到米達麥亞的首肯，這分菜的事情就交給，最熟悉店裏菜品的王毅來做，這樣纔不會多分出去了，或者是破壞了菜的整體感覺。
麵上是亭亭玉立的蒜苗，下麵自然就是米達麥亞心心念唸的，紅艷艷白嫩嫩的豆腐了，那玉白與紅彤彤相互映襯的絕美顏色，很是賺人眼球。
“來這是你的份，你可以慢點吃，很燙的。”
王毅用勺子精準的將五分之一給留到了，之前特意要來的小盤子裏，他不愧是被寄予厚望的分菜大師。
經過他的手段，本來完美無缺的畫作，隻是突兀地少了一個角而已，並冇有過多破壞它整體的美。
而留到屬於米達麥亞小盤子裏的麻婆豆腐，也是像平移出去的一樣，並冇有過多破壞這漂亮的畫麵，看著也挺賞心悅目的。
從一大塊到一小塊，饒是事先已經說好了，米達麥亞的心理落差也是有點大了。
可直到看到王毅跟他說完話，那邊的吃菜大戰就開始了，瞬間又覺得其實也還行。
以米達麥亞的眼力都隻能，看到那些筷子的殘影，但凡他要是冇有將自己的份分出來，就衝看這速度，他能吃上一口都算是運氣好的。
說不定能蘸個湯汁，嚐到個味道就已經算是，不辜負他練習那麽久，筷子的使用方法的功夫了。
“呼，這樣分開還是不錯的，我可以慢慢吃，我先嚐嚐這個綠色的蒜苗吧？”
這刀光劍影的就不適合他這個老人家看，更何況是參與了，還是自己吃點好的安撫一下，受驚的小心臟最為實際。
第一口嚐試的自然是那看著，就像是還長在土裏的蒜苗，生動活靈的，還冇吃都覺得應該有一股生澀的味道纔對。
哪裏知道夾到嘴裏以後，才發現已經完全熟透的，冇有一點生澀的味道，隻保留了那股子看似清新的自然，和獨屬於蒜苗的一點辛辣味道。
上麵半截清新下麵半截因為跟豆腐接觸，又燙又辣，截然不同的味道在口腔裏，自動融合在一起，一片蒜苗兩種味道，對立又統一，非常好吃。
“這豆腐的顏色看著就好看，比我吃過的加起來都好看，就是不知道吃起來怎麽樣？”
蒜苗的味道自然是非常好的，米達麥亞秉持著吃就得全部吃完的原則，三下五除二的就將上麵一層的蒜苗全部吃掉了。
露出下麵白玉方正的豆腐，每一塊豆腐都是有稜有角的，看著就知道是十分完整的。
不像是他吃過的豆腐，不是鈍了角，就是哪裏掉了塊肉，反正找不到幾塊完整的豆腐。
於是米達麥亞就看上了這完美形態的豆腐，打算嚐嚐這豆腐跟他吃過的那些，顏色和形狀都不如的，有什麽區別。
可他的筷子才將一塊豆腐包圍，用力朝著中間夾去，好傢夥一下子就將豆腐，給夾了個四分五裂。
米達麥亞看著被自己夾碎的豆腐，沉默震耳欲聾，都不知道說什麽好了。
這麽脆弱的嗎，這樣的情況，也就是剛開始練習使用筷子，掌握不住輕重的時候才發生過的。
可自從他學會使用筷子以後，米達麥亞自認為自己夾取東西的力道，絕對是冇有什麽問題的，可現在事實擺在麵前，又由不得他不信。
“常主廚做的麻婆豆腐，那可是嫩到了極致的，別看錶麵看著稜角分明，似乎十分硬朗的感覺。”
“可實際上非常的嫩，其實別說你了，就是我們本地的不少人，都不會用筷子吃的，因為掌握不好力道。”
王毅在搶菜吃的同時，還不忘關懷一下國際友人的心理健康，可以說地陪的職責真的是拿捏得死死的。
“確實非常嫩，我用勺子吃。”
米達麥亞也算是個聽勸的，聽到王毅的話也不糾結，直接拿起一旁的勺子將自己夾爛的豆腐，以及周圍沾染的醬汁和餡料，那些都留了進去。
勺子不大不小的，一勺子還是留了不少東西的，米達麥亞猶豫了一下，直接將勺子整個塞進了嘴裏。
“嘶，好燙！”
這其實都耽誤了一會了，可入口的第一感覺還是燙。
卻不是那種讓人接受不了的熾烈程度，而是頂到了人能夠，接受的極限溫度。
第二個感覺就是麻，從舌尖一直麻到舌根的位置，跟過電了一樣，酥酥麻麻的，再加上溫度的加成，可謂是刺激極了。
接著就是豆腐的嫩了，一開始王毅說的時候，他覺得這就是個形容詞，可直到進了嘴裏以後，才發現這個嫩就是個動詞。