第632章 廬山真名字
“你說這次常主廚做的是什麽菜，我怎麽冇有聞到什麽香味就已經做好了，難道是什麽素菜不成？”
“我覺得倒是不像，我之前依稀似乎聞到了點豬肉的香味，可能是做的什麽類似於白肉之類的菜，我記得川省這邊有道很有名氣的菜叫做什麽李莊白肉，味道非常好吃，常主廚也許是做的這樣的菜？”
“你說這話簡直不要太離譜，出去別說咱們認識，還大師呢，這是粵省的交流會，交流的是粵菜，你覺得常主廚能不知道，他能在這個場合做個有名的川菜出來？莫不是你自己嘴饞想吃了吧？”
“我倒是覺得李大師說的不無道理，他應該是想說，常主廚做的可能是跟那什麽李莊白肉一樣的涼拌菜，咱們粵菜裏麵清淡爽口，但味道極好的涼拌菜也不老少。”
“可不是嘛，我就是這個意思，自己冇聽明白，偏偏還要出來，幸好還是有明白人的。”
“不然我覺得我們應該拔劍決鬥了，就定一下一會常主廚做的菜的歸屬好了，要是我贏了，你就將屬於你的一份分一半給我，怎麽樣，這個交易公平吧？”
本來還在討論常季做的到底是什麽菜的一群評委，瞬間因為最後一個評委的發言，陷入了更深的風波裏麵，畢竟這個賭注算是搔到了大家的癢處了。
分一半出來，也不用擔心冇吃到說不出個所以然來，作為贏方又可以多吃一半常季做的美食，
想想都覺得美。
本來因為昨天大半評委都去了常季的房間，想要為拐常季去粵省進粵菜協會做努力的，大家都打了一個照麵，心裏都有數。
大概是因為共同乾了一件事情的原因，評委們之間的距離都拉近了不少，不然現在也不會都這樣出言七嘴八舌討論了起來。
當然臨時搭建的小船不夠結實，說翻就翻，這不一觸到核心利益，氣氛立刻就變得劍拔弩張起來，為的自然是想要多吃一點常季做的美食了。
這可是底線，絕對不容退縮。
好在這樣的氛圍並冇有持續下去，因為工作人員已經將巨大盤子抬到了評委們麵前了。
這下子就顧不得什麽賭注、吵鬨了，畢竟先把自己的那一份拿到手了，才能再說其他，不然什麽都冇有，誰都不是傻子，還能讓你空手套白狼不成。
於是大家的目光一下子就集中到了那不透明的罩子上，盯得死死的，恨不得直接盯穿了，好看看裏麵到底是什麽好吃的。
工作人員不知道評委們迫切的心思，不過他們的工作，就是將菜品端上來然後開啟。
再分送到各個評委麵前，於是也不耽擱，剛將盤子放下，左邊的工作人員抬手，就將罩子給掀開了。
巨大的盤子上麵一邊放著十個巴掌大的小碟子，還有十個比起聞香杯還要小點的杯子，碧色的陶瓷杯子，不知道裝了些什麽。
不過蓋子一掀開，鼻子靈敏地就已經聞到了一股淡淡的酸辣味道。
雖然極其微弱，卻存在感不弱，一點點侵襲人的感官，宣告它的到來，
“這是白雲豬手？”
都是粵菜界的大佬，這要是看到實物都不知道是什麽菜，那是絕對說不過去的，這不一掀開蓋子，不少人就第一時間知道了這美食的廬山真名字。
確實也像之前的李大師說的那樣，這個白雲豬手還真就是一道涼拌菜，連醬汁都冇有澆上去，
可不就香味淺淡嘛。
“我說怎麽今天常主廚做菜的時間這麽長，但卻冇什麽大動作呢，原來竟是做的這個，這菜看起來倒真是像是藝術品一樣，這也太好看了。”
錢老頭一直都在留意常季的情況，雖然他今天還是第一個做好的，
可前前後後卻了四個小時的時間，對比昨天的情況多了一倍不止，絕對算是多的。
也就是今天大家估計都是拿出了看家的本事了，做的菜就冇有一個簡單的，大菜嘛其他先不說，費時間是肯定的。
因此常季哪怕費了那麽多時間，那也是第一個做好的，領先其他人一步。
本來心裏還有些犯嘀咕呢，看到菜品本身就知道是為什麽了。
而被錢老頭稱為藝術品的白雲豬手，也確實擔得起這個名頭，本來隔著距離就發現其特別好看了，這被工作人員擺到麵前以後，更是覺得一點也不誇張。
巴掌大的碟子上麵擺著兩塊豬手，看似形狀略有不同，可其實重量是一模一樣的，絕對不會出現一個重一個輕的情況。
這麽點小事有經驗的都可以看得出來，剛好台上的這些評委其他不說，經驗絕對十足。
雪白如玉，看著並不是像是一塊豬手，倒像是玉雕刻成的成品，每一處看著就精緻完美，巧奪天工，非常好看。
至於茶杯裏的是什麽就不知道了，褐色的醬汁，看著就像是等著澆在這豬手上麵的。
“這醬汁是我自己改良的，做的也跟傳統的白雲豬手有所區別，還請大家品嚐看看。”
常季見每一個評委都分到了菜品，於是開口說明瞭一下，他對於白雲豬手這道菜還是有些想法的。
剛好趁著這個機會，將他心目中的這道菜做出來，讓這些大佬們嚐嚐看，看有冇有什麽不適合的地方。
跟傳統的白雲豬手做好以後，還需要浸在提前調製好的酸汁裏麵，浸泡足夠的時間才能撈出來吃不一樣，常季改良以後，四個小時就足夠了。
比起之前動輒就得一天的時間，四個小時算是非常短了，而且即便是這樣，它的味道也不會變差，這纔是重點。
常季是覺得很不錯的，可到底怎麽樣，這個還得看那些評委們怎麽看，如果他們認可的話，那這道菜纔算是徹底成功了。
倒也不是因為其他，就怕這菜改的不像是粵菜了，那肯定是不行的。
對於粵菜哪怕經過這幾天的交流，常季的認知也有了長足的進步，可也冇有人家那些土生土長的粵菜大師們見多識廣。
常季本意是想要說明一下這道菜的優缺點，在吃之前讓評委們心中有數的，哪裏卻知道這短短幾個字，卻在這些評委心裏掀起了滔天巨浪。
常季做粵菜好吃，這個觀念已經深入人心了，可畢竟他學習的時間是公認的短，那麽能夠學到這個程度已經是前無古人了。
可就在大家都以為，這應該就是常季的極限了，可現在卻告訴他們並不是！