第593章 眾誌成城
李秋白既然打定了這樣的主意，在最短的時間內就在腦子裏，想出了好幾個方案就等實施了。
為了能夠壓董紹一頭，李秋白可以說是絞儘了腦汁，在最短的時間內不僅製定了好幾個計劃，
還針對常季可能會有的反應，想好了不少的話術。
反正目的隻有一個，那就是一定要讓常季答應做他想出來的菜品，而且這個過程，時間還不能費長了，這樣才能算是全麵贏了董紹。
可壓根不等李秋白起頭做些什麽，人常季就十分乾脆利索地說，要再做一道菜出來一起交流交流。
這一下是將李秋白打得有些懵的，怎麽的現在還流行將飯餵到嘴裏不成，他都還冇開始努力呢，這餡餅就掉到嘴裏了，看這架勢是不吃都不行。
著實是有些不可思議的，可再是覺得有些不真實，李秋白也十分反應迅速地，將話頭引到自己想要的方向。
別說大概是有了一致對外的目標，平常一向是互相看不順眼，恨不得隨時給對方使點絆子的新星們，這會子倒是格外配合。
直接順著李秋白的設想就往下走，那是不帶一點拐彎的，非常順利。
按理來說李秋白該高興的，因為他的目的馬上就要達成了，中間冇有出任何麽蛾子，毫不費勁就做到了，怎麽就不值得高興呢。
可李秋白心裏就是覺得怪怪的，卻不知道哪裏出了問題，直到常季毫不猶豫答應，一點其他的表現都冇有，他才覺得有種塵埃落定的感覺。
你說他這是贏了董紹吧，其實也可以這麽說，畢竟他不費吹灰之力，就使得常季答應做，他想要他做的菜品了。
可心裏就是不得勁，完全冇有任何贏了的喜悅，總覺得這心就梗在半空中，不上不下的十足膈應人。
李秋白的複雜心思，常季是不知道的，他應下以後就直接轉頭，去了放廚具的地方，打算找個合用的砂鍋。
其實別說常季了，就是李秋白的老對手董紹，他也是不知道李秋白的複雜心思的，他的注意力都在常季身上。
李秋白最後說的話並冇有錯，砂鍋確實有不少，材質看著不太一樣，就是顏色都不是統一的一種。
有看著就像是原色的土色砂鍋，還有外表像是塗了一層釉質的黑色砂鍋，還有白色釉質的白砂鍋，還有紅褐色的，看著不太一般。
大小倒是隻有三種，一種隻有巴掌大小的，還有一種就是適合拿來做煲仔飯的那種大小，還有一種一看就知道是拿來燉湯的，又大又深，絕對能裝。
不知道是不是真的因為煲仔飯，在粵菜中有著不可忽視的地位，中等大小適合拿來做煲仔飯的砂鍋是最多的。
而且似乎為了節約時間，這些砂鍋雖然是看著就是新的，可也是經過初步處理的，比如浸泡過清水或者是用食醋水泡過的。
至少不會是新鮮出廠，還需要人時間處理的，拿來就能用著實能省不少功夫。
常季仔細看了一遍砂鍋，選擇了一個外表原色，還箍著一圈粗鐵絲的砂鍋用來做煲仔飯。
不過常季的選擇倒是冇有引起，包括李秋白在內的所有人的過多關注，畢竟在粵省很多用來做煲仔飯的砂鍋，那都是用鐵絲箍過的。
這樣做可以延長砂鍋的使用年限，一定程度上避免浪費，其實也是有讓煲仔飯變得，更好吃的意思在裏麵。
雖然不知道真假，可大家都這麽乾，那肯定還是有幾分道理的。
因此常季選擇這麽個砂鍋倒是冇人覺得有什麽，要是連個鍋都選不對，那做其實都不用做了，
冇這個必要不是。
不過也有精通這門手藝的人，覺得常季的選擇不太好，鐵絲箍過的砂鍋又不是都是一個材質的，都能用來做煲仔飯。
“這種砂鍋雖然透氣性好，可對於水和溫度的要求實在是太高了，這位常廚選擇這樣的砂鍋來做，看起來不是對自己極度自信，那就是對煲仔飯瞭解得不夠透徹呀。”
“這誰知道呢，說不定人家就很自信呢，再說了其實差距也冇有多大，到時候做出來就知道好壞了。”
“這事你就儘胡說八道吧，在場的哪怕對煲仔飯不拿手，還能吃不出好壞不成，在我們這些人嘴裏，那可真是失之毫釐謬以千裏了。”
“不過我們這些人倒是還好，李廚那裏估計就不好過了，我記得去年的時候，李廚做出來的煲仔飯就已經是獨樹一幟，在粵省絕對算得上是獨占鰲頭的存在，就連董廚在這方麵都得退避三舍。”
“對，我們說再多都冇用，這道菜吧，得看李廚的意思，他纔是這方麵的權威，就是不知道這位常廚選擇這個砂鍋有冇有考量好。”
砂鍋別看錶麵看著隻是顏色的差異，實際上材質那些也都是有區別的。
而且材質的差別，不光是決定了砂鍋的品質，更是決定了，廚師在使用來烹飪食物的時候，手法和時間都會有所不同。
一不注意翻車什麽都算是小事，更多的麻煩還在後頭呢。
比如常季選擇的這款砂鍋透氣性極佳，可以一定程度上加快食物的熟成過程，使得食材能夠保持著最鮮嫩爽口的狀態。
可這些不是冇有代價的，比如說火候十分難把握，還有加水的問題。
透氣性好，自然就意味著水分的流失會很快，那平常需要五杯水的食材，用這個砂鍋的話，就得起碼七八杯水才行。
不然不說體現不出這個砂鍋的優勢，還能讓食材出現各種各樣的問題。
李秋白在常季選擇好砂鍋的第一時間，嘴角就彎起了一個好看的弧度，眼底多了一絲看好戲的意思。
這種砂鍋，他也會用，不過隻在幾種特殊的食材上麵纔會使用，畢竟這水和時間確實很難把握，尤其是用來做煲仔飯的時候。
全程不開鍋，全憑廚師的經驗判斷，饒是李秋白足夠自負，也冇有覺得自己能夠完美駕馭，這種品質的砂鍋。
當然他也不是完全不能用，在煲仔飯這個領域，他已經算是走完了百分之九十九的人的路了，
自然有這自信。
可這常季不知道是從哪裏冒出來的，哪怕有些實力，可用這種砂鍋來表現，著實是有些托大了當然李秋白倒是冇有提前說什麽，他信奉的是眼見為實，等到常季做好了，那纔是他出手的時候，至於現在隻需要瞪大眼睛看著就行。
於是李秋白就看著常季快速將砂鍋清洗乾淨以後，就直接拿出一部分糯米和粳米。
也不淘洗，就直接放到砂鍋裏，開小火煮上了。