第478章 供起來不好
上麵繚繞著一些白色的霧氣，甚至有一些因為溫度的關係，已經凝結成水。
就附著在蒸籠的表麵，形態各異，有圓潤的，有橢圓的等等，就像是雨後滾動蓮蓬上麵的露珠一樣。
更是為本就看著十分漂亮的蒸籠，增添了一分活潑與雅緻。
“這個蒸籠也太好看了吧，作為裝菜的籠子有些過於賞心悅目了。”
粵省早茶實際上最不缺這樣小巧精緻的蒸籠，幾乎每一樣早茶基本上都是通過蒸籠蒸出來的。
按理來說對於在座的三位，小蒸籠這樣的物什應該是司空見慣了纔對。
實際上不然，粵省早茶使用的蒸籠，都是那種巴掌大小的，黃蔑編成的。
顏色看著還行，不過形狀那些都是傳統的圓頂式，最多就是比別人多了兩分精巧。
而這還大多都體現在大小上麵，其他的說真的，看多了也就是那麽回事，因此他們早就已經習慣了忽略外在，隻關注內在的食物了。
可常季這個類似蓮蓬的蒸籠，一上來立刻就吸引了他們全部的注意力。
隱隱透著竹香和麪香、油香的味道，越發讓人好奇裏麵的菜品到底有多好，才能配得上這麽巧奪天工的蒸籠。
“天哪，你看這表麵是不是我眼了，居然還有紋？”
梁惠芳本來就對這個蒸籠外表很是好奇，因此一放到自己麵前，她就幾乎湊到了眼前想要看清楚。
這會子霧氣散的差不多了，露出了蒸籠整個的真麵目，本來掩印著不是特別明顯的紋，立刻就顯出了其真實的模樣。
仔細看就會發現幾乎每一根竹片上麵都雕刻著一些紋，單看不知道是什麽，可組合在一起，卻能輕鬆讓人看出來是蓮的樣式。
比巴掌大不了多少的蒸籠上麵，或是半開，或者全開的荷，明明暗暗的，居然有三朵。
關鍵是一點也不顯得擁擠，彷彿就是本來長在竹片上的一樣。
既栩栩如生，彷彿是搖曳在一片碧波裏的蓮群像，又像是依偎著蓮蓬肆意開放的朵，總覺得熱鬨有生氣極了。
這麽漂亮好看的畫，梁惠芳怎麽可能不見獵心喜，直接就差點忘了，一開始她伸手是想要快點開啟蒸籠，看看裏麵的菜品的。
“這不像一般人的手筆，倒像是大師級別的作品一樣，看著絕對不簡單。”
本來就是忙碌於這行當的事情，眼力自然還是有些的，廖江安一眼就看出這些圖案的不凡。
“這確實是，冇有幾十年的功力雕刻不出這麽形象生動的，嘶這不會是常主廚親自雕刻的吧？”
說著說著梁惠芳倒吸了一口涼氣，眼晴都因為不可思議而睜得更大一點了，實在是被刺激得不輕。
做菜好吃，配色好看精準，這些還可以說他本職工作使然，天賦強加上後天努力再怎麽離譜，也能找到點自圓其說的地方。
可這個竹子雕刻可就不是那麽回事了，常季連這個都會，還做得這麽好，簡直是不可思議的。
“應該不是，我來這麽些天了，冇聽說常主廚還會竹雕的。”
陳布希仔細想了想，覺得從來冇有聽過這方麵的訊息，應該是不會的。
畢竟關於常季的訊息，一向是大家共同享有的秘密，稍微有點風吹草動，他們這些食客那真的是比常季本人還上心。
冇辦法為了能夠準時準點，吃到好吃美味的一日三餐，他們也是操碎了心。
當然隻要是關於常季的事情，都不可一概以常理論斷，因此陳布希話鋒一轉道：“不過之前我曾經聽說，常主廚在跟一位木工大師學習雕刻，不少餐廳使用的餐具，就是常主廚自己做的。”
“非常精巧耐用，還有隱晦的機關，既新奇又美味，不過我來的時間尚短，還冇有點到過這樣的菜。”
時間短是真的，但冇點到大概隻是因為陳布希，並冇有刻意去點這些菜。
通常是想吃什麽就點什麽，還非常樂於聽取其他飯搭子的意見。
需要專門做餐具來裝的一般都不會是什麽簡單的菜品，每天準備的分量壓根不多。
因此陳布希來了這麽些天，還真就冇有碰到過還有的時候。
...
梁惠芳和廖江安，本來還覺得有些安心，有些人可以仰望，但供起來屬實就有些小題大做了，可哪裏知道是這口氣鬆早了。
聽聽陳布希說的這話，那不就是說這蒸籠起碼得有一半的機率是常季雕刻的嗎，這跟確定是他有什麽區別嗎？
不管怎麽說，兩個人對於常季的厲害程度倒是有了新的認知。
完全不知道自己放了什麽深水炸彈的陳布希，將話說完以後，立即就將所有的注意力都集中到了麵前的蒸籠上。
這次並不是整個盤子放在中間大家一起夾的，而是端來的時候就是三個小蒸籠，於是是一人麵前擺了一個的。
不知道是不是巧合，不過這些陳布希管不了，他隻知道自己被分到了，這就足夠了。
輕輕開啟蒸籠，一股白色的霧氣蒸騰而出，等到霧氣散儘以後，就露出了池塘蓮的真麵目。
菜如其名，在小小的碧色蒸籠裏，盛開著一朵紫紅色的蓮，嫩黃的蕊顫顫巍巍地點綴在雪白的心深處。
纖細略帶捲曲的樣子，彷彿一陣風過就能隨風搖擺一樣，跟外麵那些層層疊疊的蓮瓣相互映襯，著實將這朵蓮襯托得越發高貴典雅了。
讚嘆的話都說膩了，可陳布希還是覺得不好好讚美一下麵前的這朵，逼真嬌艷的蓮都不好意思下嘴了。
這道菜既是點心又是菜品，可其中占比最大的是魚肉、瘦肉、肥肉那些，隻是做成了點心的樣子，可它是一道實實在在的葷菜。
當然因為其的特殊性，現在粵省很多人都已經不會做這道點心了。
主要是這道菜看似簡單，卻對火候以及擺盤造型的能力要求極高。
一不注意那些蓮瓣，就會被蒸得軟塌塌的，壓根立不起來，更不用說擺成瓣的形狀了。
再說火候稍微一過，那透亮的紫紅就會變成其他難看的爛泥紫，絕對不討喜的那種，
因此失敗率那是相當高的。
難度大，價效比又低，偏對廚藝的要求卻一如既往的高。
因此很多人都不會輕易選擇去學習它，能夠幾近失傳實際上也是有跡可循的。