第305章 夏吉月的改變
芯是有毒的，味道還苦，自然是不會出現在這道菜裏麵的。
常季手法嫻熟，一個眨眼的功夫，空盤子裏就多了幾顆看著十分白淨的白果仁，另外一邊還放著全須全尾的白果芯。
別看常季手法似乎很簡單，可看夏吉月那一臉震驚的樣子就知道很難。
實際上要去除芯子什麽的，不是什麽難事，畢竟這算是基礎知識，可基礎不代表有人隨隨便便就能夠做得這麽完美。
不隻是芯子冇有什麽損傷，就是白果仁也冇有，完美地好像兩個天生就是分開的一樣，讓人驚嘆不已。
常季是不知道夏吉月的想法的，腦子裏全都是蜜三果的做法，材料裏還需要處理的就是栗子了。
相對於隻需要清洗然後放進鍋裏煮的山楂，栗子需要處理的就多了。
跟白果一樣它有堅硬的外殼，需要剝殼，也有軟皮需要去除。
比起白果好點的大概就是栗子的軟皮，有些毛毛賴賴的，好處理很多。
外殼劃個深度合適的十字刀，丟進鍋裏稍微煮一煮，撈出來趁熱剝外殼。
然後輕輕搓一下就可以將皮去掉，得到乾淨漂亮的果仁了。
這些都是晚熟的新鮮栗子，倒也不是這邊的品種。
是之前跟常季成功建立合作開始平穩賣核桃的雜貨店老闆，特意給常季捎來的幾十斤山裏的栗子。
比起其他地方，那裏的栗子成熟期較晚一些，此刻纔是正當季的時候。
因為常季餐廳的消耗，一頓起碼就有上百斤的核桃賣出去，一天基本上都穩定在三百斤左右。
這還是店裏隻有常季一個人，不能多賣，隻能選擇一箇中間量，不然隻賣核桃的話，
那數量絕對不可估量。
雖然斤數少，可每天都在消耗，而且非常平穩。
這對今天能賣出去一點，明天就一點也賣不出去，後天還不知道咋樣的果農來說，實在是一個非常好的訊息。
當然山裏人表達感謝的方式非常樸實，送家裏覺得最好的東西。
收集了不少像是栗子，大棗，蘋果等等都是自家出產，覺得非常好吃的東西，跟一批新鮮核桃一起送過來的。
林林總總加在一起差不多有一百斤左右，哪怕栗子那些為了保證新鮮都是帶殼放的，
這禮物也絕對不算少了。
當時常季是不想要的，可雜貨店的鄒老闆說了，這是全村人給準備的謝禮，他要是冇送到位，過年別想回村裏了。
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不隻如此，一米七幾的大男人為了成功送出禮物還在常季麵前裝可憐，拿著自己正到處抹灰的大抹布，那叫一個一把鼻涕一把淚。
常季為了不讓人圍觀，還是收下了大家的謝禮，不過他覺得不能白收別人的東西，畢竟新鮮核桃是他需要的東西。
他要東西人家有貨，這買賣就成立了，不需要特意感謝什麽的。
於是在算好核桃的錢以後，常季估摸了一下禮物的價值，多扔下幾百塊錢就開跑。
常季買核桃每次都是現結錢的，畢竟鄒老闆隻是代賣，怕那些種核桃的人久了拿不到錢，肯定心裏慌。
買菜多了，什麽東西大概什麽價位，常季已經了熟於心，再也不是當初的那個吳下阿蒙了。
最後這錢鄒老闆是冇有還回來的，可送來的核桃卻比往常多了不少。
還是連續幾天都是如此，直到將常季扔下的錢差不多送回來了，才恢復之前的數量。
因此這幾天家裏多了不少核桃類的吃食，美的常玨走路都帶風。
冇辦法一到幼兒園就會有不少小朋友圍上來跟她說話，還會跟她分享自己喜歡的零食，一看就是人群的中心。
至於後麵眼神巴巴地看著她，等她分享她帶來的吃食什麽的，那就是另外的事情了。
反正隻看前半段，就知道她常玨在幼兒園是非常受歡迎的存在。
畢竟圍上來的那些人裏麵可不都是他們班裏的，還有其他班的同學，可以說是交友相當廣泛了。
蜜三果是不少魯地宴席上的壓桌甜菜，講究的就是水果的清甜經過烈火的熾烈以後，
散發出來的越發甜蜜的味道。
在最後的時候還得淋上一點點晴之筆的桂蜜，那小味簡直拉滿了。
至於蜜汁梨球，相對於準備工作極多的蜜三果來說，就要簡單很多了。
將梨切成細絲，加入調料拌勻炸製成小丸子，最後炒色調汁澆明油就完成了，確實要比蜜三果簡單不少。
常季做菜一般都是幾個灶台一起用的，不然他一個人哪裏來的那麽多時間，招待那麽多的食客。
因此幾乎苗總點的三個菜差不多就是先後手出鍋的，就連錢峰來的拔絲山藥也已經準備就緒了。
那速度夏吉月覺得自己就是長了八隻手也是冇有常季快的，準確來說他那都不叫快了，簡直就跟按了加速鍵似的。
一眨眼，好一個菜準備完了，再一眨眼，好傢夥菜已經下鍋了，最後一眨眼，得了，
菜都已經做好裝進盤子裏了。
雖然形容誇張了一點，可夏吉月表示這就是他有幸看到常季完整版做菜的真實感受。
本來來餐廳觀摩學習之前，他還覺得自己大小也算是個有些名氣的廚師，不說多好吧，但年紀輕輕就出師了，也能表示一些他的實力了。
可來餐廳以後，夏吉月就認識到了一個殘酷的事實，那就是一山還有一山高。
哪怕他覺得自己學的不錯，可跟常季比起來，天地之別都不足以形容。
當然他也冇有什麽資格跟常季比，別看年紀相差不大，可實力相差太大，放在一起比簡直就是自取其辱，冇有這個必要。
但也讓夏吉月深刻意識到他現在這點水平絕對不能驕傲自滿，要一直懷著空杯的心態學習，畢竟好的榜樣已經近在眼前了。
就這樣了還不努力學習，簡直就是冇天理的事情。
尤其是一些以前認識的人，關係並不多好的，都會舞到麵前。
攀關係論交情，明裏暗裏地打探他們在餐廳觀摩學習的情況。
客氣點的隻是想要知道他們學習了什麽，那顧左右而言他的樣子，一看就知道是想要從他們這裏偷學點什麽回去。
也有冇有逼數的那種，鼻孔朝天不知客氣為何物，張口就想要讓夏吉月給介紹他們去餐廳打工幫忙，順便學習。
當然這些人也隻敢在夏吉月他們麵前囂張跋扈一點，連一點風聲都不敢透到常季麵前因為之前出了王毅他們找到常季麵前的事情，何中華特意召集了川菜協會的人說了不允許私自去找常季，下了死命令的那種。