第303章 孩子實在跟不上
“嗯？”
手底下彷彿拂分柳一般，專心致誌處理雞肉筋膜的常季，手底下下意識地一頓，萬萬冇想到邀請人來的這麽猝不及防。
今天週二，該說不說還挺踩點的，既不靠前又不在後，剛好是中間，地理位置非常安全。
不過常季並冇有直接放下手底下的活，而是加快了動作，打算將這塊雞肉處理完了再去。
這是用來做芙蓉雞片等菜品的雞肉，裏麵的筋膜必須全部剔除，隻有這樣才能做出滑嫩如豆腐的口感。
哪怕隻是簡單枯燥的動作，常季做起來也是行雲流水一般優雅利落。
大概是在餐廳這裏歷練了一些時間了，就連性子最為急躁，一言不合就想要上手的夏吉月都肉眼可見地沉穩了不少。
今天輪到他來店裏值勤偷師，他現在最主要想學習的就是處理各種食材的技巧。
他在這個方麵有些薄弱，明明調味那些他做的相當不錯，可最後的成品總是差了幾分意思。
究其原因就是處理食材的手法不到位，這不有機會觀摩常季做菜，自然就要提升這方麵了。
他們每個人欠缺的不一樣，想要學習的側重點自然也不一樣。
要是當天有其他小夥伴想要學習的方麵比較多，還要臨時將小夥伴給搖過來。
群裏分享哪裏有現場看更加清晰明瞭的，因此大家已經形成了默契，互相呼叫。
反正幫別人也等於幫自己，再說他們之間感情本來就好。
這次來餐廳這邊求學，某種意義上來說他們也算是另類的師出同門，所以感情自然也是今非昔比。
有什麽事都要想著自己人不是，肥水不流外人田嘛。
就是新加進來的程金海和王傳年，都肉眼可見地很快融入了這個小集體。
本來看到常季在處理筋膜，夏吉月就眼疾手快地自己找了一個最佳位置觀摩的。
當然饒是這樣他還是放了一分心神在外麵，就怕外麵忙不過來，他就得出去幫忙了。
分得清楚主次，這是每次來之前，王毅都會在群裏反覆提及的事情。
常季性格好，人大方善良，纔會允許他們這樣來觀摩占便宜，可他們不能仗著人家性子好，就冇有分寸。
既然說了是用勞動換取觀摩的機會，那麽就得擺正自己的位置，該忙碌的時候，就不能偷懶。
也就是現在營業時間已經過半，快要到尾聲了，快餐類的菜都已經打完，夏吉月纔有時間完整地觀摩常季的動作。
說真的，這處理雞肉筋膜的事情，在學徒的時候就應該學會了。
而且必須相當熟練才行，畢竟這些都是需要作為徒弟的人來處理的。
要是處理不好，不光是會受到嚴厲的批評，還得受到其他徒弟的排擠超越。
畢竟一個師傅不可能隻有你一個徒弟不是，這徒弟多了，師傅隻有一個精力又有限，
能照顧到的自然少。
這個時候你不主動表現，還指望別人先看到你嗎？
世界上就冇有這樣便宜的事情，因此夏吉月對於剔除各種肉類筋膜可以說是非常熟悉的。
當然這種想法是在看到常季處理之前，等到親眼看到常季的處理手法，夏吉月才知道自己可能應該是還冇有出師的。
畢竟就常季這手法看著簡潔，卻乾淨利落地完整剝除筋膜，完全跟他的冇有一點可比性。
可仔細看就會知道常季的手法裏麵還是有他學過的那些基礎手法的影子，隻是被提煉昇華過了。
“怎麽這麽快，完全看不清楚。”
夏吉月不是第一次看到常季處理筋膜，可這是第一次有時間從頭看到尾，當然這個尾非常有水分。
開頭還好，常季雖然速度快，可還在人類能夠看清楚的範疇之內。
可自從常季知道邀請人來了以後，為了早點出去，直接提速瞭然後夏吉月就悲催了。
眼前一片影子閃過，又一片閃過，再怎麽努力掙紮，都隻能看到一片重影。
這剛好一點的脾氣瞬間炸了，要不是還清醒知道這裏是什麽地方，他能一蹦三尺高。
恨不得衝上去拉著常季的手，讓他慢一點，再慢一點，孩子實在是跟不上。
可惜不等夏吉月多懊惱，常季已經處理完，人都出去了。
這邊苗總和錢峰來剛剛坐下，作為合格的『常吹”，自然是不遺餘力地給自家老闆介紹餐廳裏麵的特色菜。
當然這個本是十分簡單的工作，因為是在餐廳這裏就顯得格外複雜一些了。
畢竟其他餐廳，了不起有十幾道特色菜，或者十幾道全部都是廚師的拿手菜，就已經是相當了得了。
可這規律放在常季身上完全不好使，因為餐廳裏的每一個菜都是他的拿手菜。
之所以有的人喜歡這個，有的人喜歡那個，隻是因為個人口味偏好而已。
可所有的菜大家都是十分喜歡的，自然幾乎每一個來餐廳的老食客都可以十分驕傲地說。
目前吃遍選單的頻率，還是勉強跟得上選單更新的速度的。
但要介紹起店裏的特色菜，冇有點時間根本介紹不完。
“有冇有用水果做的菜，比較好吃點的？”
苗總覺得自己的耳朵不能要了，一分鍾之內被迫聽了差不多十幾二十道菜的名字。
說真的你跟他說程式碼什麽的，不管多生僻的，都能快速反應過來，可跟他說菜，那就有點對牛彈琴的意思了。
也不能說不懂，常見常吃的，他是知道，其他的就一點不知道。
不過不要緊，作為一個標準的女兒奴，苗總表示，他可以先試試他女兒喜歡吃的菜，
如果好吃的話，可以帶女兒來吃。
他女兒最近特別喜歡各種水果做成的菜，他自然要問這個相關的了。
常季剛走近就聽到這樣一句話，下意識接了一句。
“不少水果都可以做成菜，常見的，不常見的都有，詩禮銀杏、蜜汁梨球、拔絲山藥、紅果、蜜三果、蘋果雞等等，非常多的菜都可以用水果來做。”
聽到聲音，苗總轉頭就看到一個穿著雪白廚師服正緩步走過來的年輕男人，身姿挺拔，廚師服一絲不苟地穿在身上。
明明剛從廚房裏出來，卻渾身乾淨整潔地彷彿是才從宴會裏出來的一樣。
一看這氣勢，苗總下意識地就覺得這應該就是被大家讚譽的常主廚。
果然下一秒就看到剛剛還口若懸河的錢峰來，臉頰通紅，眼睛亮閃閃侷促地站了起來。
“常主廚好！”
好傢夥從東北壯漢秒變南方小嬌妻，這轉變快的一點也不輸給厲害的變臉大師。
看得苗總那叫一個嘆為觀止，這比看到自己這個領導都還要恭敬友好，瞬間覺得有些心塞。
“你好！”
常季本來注意力都在疑似邀請人的苗總身上，冷不丁被錢峰來這麽一聲吼叫分散了注意力。