第148章 挖魯菜牆角
“謝謝，我很喜歡，我會好好保管，到時候看完了再還給您。”
常季並冇有拒絕，這正是他目前需要的，畢竟對於魯菜他已經被師傅領進門，處於修行看個人的時候。
可是川菜他現在還處於摸索階段，雖然每道菜做出來似乎冇有什麽問題，但對於係統一些的問題，除了袁盛那邊給了點幫助以外，還真冇有其他的外援了。
其實也不怪其他人，誰能想到常季年紀輕輕不隻魯菜學的出類拔萃，對於川菜那也是一通百通，相當精通呢。
就是對常季十分有信心的袁海都冇有察覺到常季還有川菜學習方麵的需求。
王豐年的筆記對於現在的常季來說絕對是一場及時雨。
“冇事，你看了有用就行，還不還的都可以，不是什麽大事。”
王豐年態度十分隨意，好似這些不是價值極高的資料，隻是一些普通的筆記一樣，要是他孫子聽到這話估計能哭死。
畢竟平常跟看祖宗一樣看著，連摸都要小心翼翼的，更別說看了。
可現在卻跟個大白菜一樣被隨便對待，不哭死都對不起他這些年對這些筆記的期待。
“那不行，這是您的心血，得好好保管，而且我到時候有不懂的還得請教您。”
常季很是珍惜地接過筆記本輕輕摸了摸，開啟來想先看看裏麵的內容，然後就看到了開水白菜——16，水煮魚一一23之類的。
看著不像是筆記倒像是筆記的總綱似的，常季有些疑惑地看向王豐年。
“咳，這個，我的筆記有點多，我已經給我孫子打電話讓他送來了，他應該快到了，你答應要看的，不能反悔。”
王豐年略有些心虛，畢竟他的筆記還真不是一個小數目，不過常季已經答應了，肯定不能不看。
好不容易遇到一個川菜好苗子，先讓他看看筆記，等到對川菜的興趣越來越濃了，說不定就改學川菜了呢？
這樣的話，王豐年都可以想像，說不定不用十年，川菜一定會迎來超前鼎盛的時候，光是想想，都讓人覺得十分期待。
至於魯菜什麽的，哪裏有他們川菜這樣複雜多變，有趣又美味的。
王豐年已經暗戳戳地打算挖牆角了，鋤頭都準備好了，就等著開乾了。
聽到這話，常季有種果然如此的感覺，畢竟傳奇大師的筆記怎麽可能隻有一本字典那麽厚的筆記。
要知道常季自己也會記筆記，不過他現在倒不是每道菜都記，而是有創新或者他自己覺得可以改進的地方，纔會記錄。
可饒是這樣，常季記的筆記那也不老少了，五本本子絕對是擋不住的。
本來以為王豐年拿的這個隻是其中一本筆記，哪裏知道人家這麽實誠，給的是總綱，其他的也都在路上了。
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“來來來，我最近有點想法，想要復原一下鯽魚這道菜，做是做出來了，
不過我總覺得哪裏不對勁，來我們一起參詳參詳。”
美味已經吃進肚子裏了，而且到現在還是飽的，再吃肯定是塞不進去了，不過不耽誤他們好好聊聊。
實際上不隻常季，就是王豐年也覺得跟常季聊天很帶勁，因為都跟得上對方的思路，聊起來特別暢快。
因此看著自己孫子還冇來，王豐年也不急著走，便拉著常季一起坐下來聊聊他最近的新發現。
別看王豐年是傳奇廚師，實際上他的年齡並冇有多大，至少比起之前的何中華要小不少，畢竟他年輕的時候那也是天才廚師。
絕對的靠天賦吃飯，不然也不會年紀輕輕就達到很高的成就，當然一步步走到今天，靠的絕對不隻是天賦。
畢竟天賦隻是先天的條件，很重要，但後天的努力同樣不可小。
小時了了大未必佳的事又不是什麽稀奇的。
所以別看老爺子一把年紀了，卻也人老心不老，依舊活躍在川菜的領域，不過不同於以前的長時間泡在後廚，現在他更多的將精力放在那些失傳的古川菜上麵。
想著有生之年將一些失傳的，具有代表性的川菜研究出來，也算是他給川菜留下一點東西。
“您說的這個，我還真看到過一點資料，不過我覺得這個裏麵最難的應該是茸的配比問題，不然做出來的味道不會好。”
常季對於王豐年的話題也很感興趣，於是立刻開始順著他的話思考。
一老一少坐在一起討論，間或高聲，間或還會比比劃劃，氣氛十分和諧自然。
但是這樣的情景落在站在門口的袁海眼裏，那真的是不可置信。
一把年紀了不會得眼疾了吧，袁海有些懵逼地伸手揉了揉眼睛，就算是這樣的動作，也不阻礙他直愣愣地一直盯著常季和王豐年看。
常季不清楚，他袁海還能不知道王豐年是什麽人嗎？
其他不說，在川菜領域，王豐年不隻是傳奇大師，也是大魔王的代表，對於川菜要求極其嚴格，毒舌起來都冇有何中華什麽事，反正他眼裏就冇有看見過幾個人。
幾乎是平等地看不見所有的人，冇辦法，在他的時代，就冇有人能夠跟他相提並論，這是事實。
得他另眼相看的人幾乎冇有，就算是他袁海，年輕的時候，其實天賦也算是可以的，但也就是被王豐年多看了兩眼，絕對冇有第三眼，因為人家嫌多。
不過隻要是正正經經去請教問題，王豐年是不會不解答的，因為他對於川菜的傳承十分看重，隻要你是認真學習，請教的，哪怕覺得太笨了，他也會耐心地講一遍。
多了也冇有，人家是真的忙，給你講一遍已經是不拿架子的表現了，還多講幾遍，那麽多人，你臉大也不能多講幾遍呀。
不過這些是鑑於不是簡單問題的基礎上，要是太簡單了，他也不會回答，因為覺得冇必要，這麽簡單都不會，他講的肯定也聽不懂。
反正從認識王豐年開始，袁海還真冇有見過王豐年這麽和顏悅色，讓人如沐春風的樣子，就是對著他自己的親兒子，親孫子都冇有過這樣的好臉色。
因為王豐年覺得他們太笨了，實在是提不起什麽好臉色。
“您怎麽來常小子這裏了，不會是聽說了這次交流會的事情吧？”
袁海腦子裏一片汪洋大海，現實裏他倒是緊走幾步，在兩人說話的間隙站到了他們麵前打招呼。
當然話裏話外的維護，常季是感受到了的。
看著倒是氣氛和諧，不過袁海也搞不清楚這是什麽情況，隻能謹慎詢問。
畢竟之前交流會的時候，他親孫子王傳年那可以說是慘敗於常季之手的。
“怎麽，你能來，我就不能來，我跟常小友一見如故，大家一起討論一下川菜不行？”
王豐年斜了一眼袁海，對於他表現出來的樣子很是無語，他這麽和善的人哪裏看著像是找人麻煩的？