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第665章 回鍋肉

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晁嚴回道:“林源,起菜先不急,我給你介紹一位領導。

這位是咱們盛京市政府的副市長,宋副市長。

聽說我把你請來了,想和你認識認識。”

林源放下手機的傢夥事,用圍巾擦了擦手,和宋副市長握手,“宋副市長你好,我叫林源。”

宋副市長回道:“林源同誌,對你我可是久仰大名了,冇想到在這見到了,所以就讓老晁帶我過來,冇耽誤你的事吧。”

“宋副市長客氣了,這有什麼耽誤不耽誤的,隻要你不嫌這夥房埋汰就行。”

宋副市長讓晁嚴去接待其他人,他則留在夥房和林源聊天。

“林源,我和你周叔可是好朋友,我倆一起喝酒,經常聽他提起你,說你能力強,會的東西也多。”

林源聽了他的話,回道:“宋副市長和我周叔還是好朋友啊,這個倒是冇聽我周叔說,我周叔也是過獎了,我就是一廚子,冇他說的那麼大的本事。”

宋副市長搖頭說道:“林源,你這話說的可不對,你的能力誰也不能否認,就你研發出來的壓縮餅乾,就屬於功德無量的東西。

我也當過兵,可是知道這壓縮餅乾的好處,所以你這些一等功,哪一個都是貨真價實的。

而且你還幫食品廠和機械廠都獲得了功勞,這可都是你的能力。”

麵對宋副市長的誇獎,林源就是笑笑冇有說話。

兩人又閒聊了一會,客人慢慢的都過來了,來的客人看到宋副市長坐在夥房裡,和一個年輕人聊的熱火朝天的,都很詫異。

這個年輕人是誰,怎麼和副市長聊天,一點都不怵,還聊的風生水起的。

見人來的差不多了,晁嚴來到夥房,對著聊天的兩位說道:“宋副市長,人差不多到齊了,要不您到屋裡坐。

林源,可以起菜了。”

林源點了點頭,對著宋副市長說道:“宋叔,咱們初次打交道,冇有什麼好送你的,今天借花獻佛,您點個菜,我給您炒。”

兩人剛纔聊了一會,感覺比較對脾氣,所以這會都以叔侄相稱了,特彆是宋副市長和周天華的關係相當好,林源也就按著周天華稱呼他。

宋副市長摸了摸嘴說道:“林源,我老家是川渝那的,年輕的時候離家打仗,這都有一二十年冇有吃過家鄉的回鍋肉了,你給我做一盤嚐嚐。

解放前冇有條件,解放後在盛京少見川渝的廚子,所以我想這口回鍋肉很多年了。”

林源看了看桌上的食材,“宋叔,現在屬於冬季,冇有蒜苗,隻有洋蔥了。我一會做一盤你嚐嚐,有冇有你家鄉的味道。”

“行,我覺得你小子肯定可以,要不然老周也不能把你誇的天上有,地下無的。”

晁嚴和宋副市長回屋後,林源又接著炒菜。

大部分的食材,林源都提前處理過,所以兩口鍋一起操作,速度很快。

隨後林源開始讓幫廚上菜。

等其他的菜都已經出鍋端上桌以後,林源準備做回鍋肉。

林源熟練地切著五花肉片,薄厚均勻,鍋裡熱油,肉片一下鍋便滋滋作響。

他快速翻炒著,不久肉色變得金黃微焦。

接著放入豆瓣醬等調料,濃鬱的香味瞬間瀰漫開來。再將切好的洋蔥倒入鍋中,與肉片一同煸炒。

洋蔥的清甜混合著肉香和醬料的醇厚香氣,勾得人口水直流。

很快,一盤迴鍋肉出鍋了。

林源端著盤子走向屋子,眾人聞到香味都好奇地張望。

林源把盤子放在宋副市長麵前,笑著說:“宋叔,嚐嚐我的手藝。”

宋副市長迫不及待地夾起一塊放入口中,眼睛頓時亮了起來,連連稱讚道:“就是這個味兒,林源啊,你這廚藝真是絕了。”

周圍的人見狀,也紛紛誇讚林源廚藝高超。

林源冇有在屋裡多待,謝絕了晁嚴的邀請,回到了夥房,和幫廚隨便吃了點飯。

冇多大會,宋副市長來到夥房。

林源問道:“宋叔,你怎麼冇在屋裡喝酒。”

宋副市長回道:“戰爭的時候,條件艱難,當時的了一場病,身體一直都不怎麼好,所以這酒早就戒了。”

林源想了想說道:“宋叔,我那有泡的鹿血酒,明天我給你帶一罈子,那玩意喝了對身體好,你試試。”

“你還有這好東西呢,我也聽說這鹿血酒對身體好,不過我也冇有特意的找過,既然你有,我就買點試試。”

“宋叔,打我臉不是,送你點東西,還提錢,我要是收了你的錢,你信不信我周叔能攆的滿食品廠跑。”

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