張家小吃部後院裏，這幾日格外熱鬧。
灶火整天燒著，大鍋裡的熱水白汽蒸騰。
王寡婦（大家都叫她王姐）領著自家三個半大孩子過來幫忙，孩子們眼裏有活兒，手腳也勤快，更重要的是——他們終於能吃上幾頓紮實的熱飯了。
王姐心裏那份感激，全化成了在小吃部裡忙前忙後的勁兒。
這天午後，客人散去，張小米的母親、周嬸子、王姐幾個人坐在後院小凳上，一邊擇菜一邊閑聊。
王姐看著院子裏堆著的米袋麵袋，又望望前頭店堂，猶豫了一下，還是開了口：
“嬸子，我多句嘴，您看行不？”她聲音不高，帶著點試探。
“大丫頭，有啥話你直說，咱這兒沒外人。”張媽媽停下手裏活計，溫和地看著她。
王姐搓了搓手指上洗菜留下的皺痕，說道：“我是琢磨著，咱家這早點生意不錯，可每天一大早熬那兩鍋小米粥、棒子麵粥，費火不說，糧食也下去得快。”
“而且……咱現在多了這麼些老人晌午晚上來吃飯，光靠土豆白菜蘿蔔，花樣也少了點。”
周嬸子點頭：“誰說不是呢，可這年頭，細菜貴，肉更金貴。”
“我是這麼想的，”王姐眼睛亮了些，話也流暢起來，“我小時候在孃家，跟著我娘做過好幾年豆腐。”
“那手藝……唉，嫁人進城後，就撂下了。我的意思是，咱要是能弄套做豆腐的傢夥什，我來做！”
她見張小米的母親認真聽著，便細細算起賬來：“嬸子您想，黃豆現在好買，不像前些年卡得那麼死了。”
“咱們自己做豆腐，豆漿是白得的，早上可以賣豆漿，不比熬粥省事省錢？做出來的水豆腐，咱自己吃，也能賣。”
“剩下的豆渣——”她特意加重了語氣，“那可是好東西！我會用豆渣摻點麵，炸豆腐丸子，外酥裡軟，有豆香味。”
“給咱們接濟的那些老人家吃，不比天天土豆白菜強？好歹也算見著點‘葷腥’（指豆製品蛋白）了。”
“這買賣，怎麼算都不虧，還能讓老的小的都吃點好的。”
陽光照在王姐有些憔悴卻閃著光的臉上。她已經很久沒這樣說起自己的“手藝”了，那似乎是被困苦生活埋藏了很久的一點微光。
最主要的是她，內心深處想在這個小吃部長幹下去，那就必須有一個能夠拿得出手的活計跟著。
張小米的母親還沒說話，剛巧從屋裏出來的張小米聽了大半，立刻拍板：“王姐，這主意好！傢夥什咱們置辦！需要啥，您開單子！”
於是，王姐憑著記憶，寫下了需要的東西：兩口特別深的闊口大鐵鍋、兩個盛漿用的大瓦缸、木匠定做的帶框的豆腐板子、壓豆腐的重石……當然，最關鍵的，是一盤好用的石磨。
“石磨不好找，尤其咱要不大不小，人力能推的。”王姐有些不好意思，“實在不行，先打聽打聽，不急。”
張小米嘴上應著，心裏卻立刻想到了吳用。
當天晚上，他就在“信”裡把石磨的樣式、大小要求寫得清清楚楚。
他完全不知道，這個在他看來看似簡單的“老物件”，會讓另一個時空的吳用奔波得腳底生煙。
就在張小米這邊按照王姐的單子，跑遍市場買回兩口錚亮的大鐵鍋，找木匠打好豆腐板子，連壓豆腐的乾淨青石板都備好的時候。
吳用也終於將那份“沉甸甸”的心意——那盤歷經周折尋來的百年石磨，以及簇新厚實的濾布、結實的木架——傳遞了過來。
接到東西後的第2天清晨，張小米起了一個大早，那時候天還沒有亮。
他獨自一人來到了小吃部的後院，在大銅鼎內把所有的東西，放在了東西後院角落裏，用舊雨布蓋著。
所有人對於他能夠這麼快找到，感到了無比的驚奇，當張小米摸著那冰涼堅實、溝壑深深的石磨，心頭一熱。
他雖不知具體艱難，但能想像吳用必定費了心思。
張小米離家返回訓練基地的前一天，東西才全部齊備。他心中也沒底，不知道這“豆腐大業”能不能成。
沒想到，他離開家的這天早上，剛進衚衕口，就隱隱聞到一股熟悉的、清冽的豆香味。
越靠近自家小店，那味道越濃，還夾雜著灶火的熱氣和隱隱的人聲。
他快步走進後院，頓時被眼前的景象定住了腳步。
王姐繫著圍裙，袖子挽得老高，正用力推著那盤石磨的上扇，乳白色的生豆漿順著磨槽汩汩流進下麵的木桶裡。
周建國在一旁幫忙添泡發的黃豆。
旁邊灶台上，兩口大鍋熱氣騰騰，一口鍋裡正煮著漿，另一口鍋上架著木架和濾布，王姐的大女兒正小心翼翼地將磨好的生漿舀進去過濾。
周嬸子則在一旁忙著清洗模具。
整個後院瀰漫著白色的水汽和濃鬱的豆香，忙碌而有序，竟真有了一副傳統豆腐坊的生氣。
“媽！王姐！這……真做上了？”張小米又驚又喜。
母親抬頭看見兒子，臉上笑開了花：“可不！你王姐手真巧，說乾就乾！頭一鍋豆腐都快壓好了！”
王姐停下推磨，擦了把汗，臉上是掩不住的成就感和一絲羞澀：“多年不碰，手生了，好在東西趁手，這磨真好用！剛剛煮好的豆漿，前頭店裏都賣光了！”
這時，王姐掀開一旁木板上的白紗布，一方方白白嫩嫩、顫巍巍的水豆腐赫然在目，散發著溫熱純凈的氣息。
“嘗嘗！”母親切下一大塊，放在碗裏，澆了點醬油香油，撒上蔥花，遞給兒子。
張小米接過來，吃了一口。
豆香濃鬱，口感細嫩，帶著石磨研磨特有的醇厚感，絕非後來電磨流水線產品可比。
“好吃！王姐，您這手藝，絕了！”他由衷贊道。
看著大家高興的樣子，張小米心裏一動。
他找了個小鋁盆，悄悄盛了滿滿一盆剛出鍋、最嫩乎的豆腐，趁人不注意，心念微動，將其送入了銅鼎空間。
那裏時間靜止，這盆承載著大家努力和喜悅的“初代豆腐”，會永遠保持此刻的新鮮與溫度。
其實不止豆腐。這些日子，張小米早已開始了他的“物資儲備”行動。
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