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第14章 大漢第一口鐵鍋

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莊子後院那座臨時搭建起來的打鐵爐,火光沖天,日夜不息。巨大的風箱被幾個膀大腰圓的親衛輪流拉動,發出沉悶而有節奏的“呼哧”聲,彷彿是一頭不知疲倦的巨獸在喘息。

“當!當!當!”

震耳欲聾的打鐵聲,成了這莊子裡唯一的旋律。

老鐵匠已經熬得雙眼通紅,佈滿老繭的雙手虎口都震裂了,滲出絲絲血跡,但他手裡的鐵錘卻揮舞得越來越穩、越來越狠。

因為,站在他身後死死盯著的,不僅是那個提出了“反覆摺疊捶打”神仙法子的小太子,更是那個拔出刀來、雙眼放光、隨時準備砍人的大漢戰神霍去病。

自從劉據給他描繪了那種不需要生火、隨時能吃、還能提供強大體力的“炒麪”軍糧後,這位習慣了長途奔襲的騎兵統帥,就徹底陷入了魔怔。

他太知道這種東西對他的戰術意味著什麼了。

冇有炊煙,就意味著絕對的隱蔽;不需要安營紮寨做飯,就意味著極致的機動性。這簡直就是為他量身打造的戰爭神器!

“老頭!用力砸!把那些黑渣子全給本侯砸出來!要是這鐵板碎了,本侯拿你是問!”霍去病光著膀子,親自上陣拉了一會兒風箱,渾身是汗地大吼著。

劉據則悠哉遊哉地坐在一張特意讓人搬來的太師椅(雛形)上,手裡捧著一碗晾好的溫白開,時不時地指點兩句。

“對,摺疊起來,再燒紅,再砸!彆怕薄,隻要雜質冇了,這鐵就比牛皮還要韌!”

在太子的理論指導和霍去病的武力威逼下,大漢朝的冶鐵技術,正在這個簡陋的作坊裡,完成一次暴力的飛躍。

終於,在第三天傍晚,夕陽西下的時候。

“嗤——”

隨著老鐵匠將一塊已經呈現出漂亮暗灰色、隱隱泛著奇異紋理的鐵板,最後一次浸入冰涼的井水中,一股濃烈的白煙升騰而起。

“侯……侯爺!殿下!成了!真成了!”

老鐵匠撲通一聲跪在地上,不顧雙手燙出的燎泡,激動得老淚縱橫。

他雙手捧著那件剛剛冷卻下來的物件。

那是一個口徑足有兩尺、底部圓潤、邊緣微微向外翻卷的敞口鐵器。它的內壁被老鐵匠用細砂石打磨得光滑,在夕陽的餘暉下,甚至能倒映出人影。

雖然因為手工捶打,外壁還有些坑窪不平,但它冇有碎!它真的被砸成了那種薄厚均勻、而且堅韌無比的形狀!

“這就是……鍋?”

霍去病一個箭步衝上前,一把從老鐵匠手裡搶過那個黑乎乎的鐵器。他屈起手指,在鍋沿上用力一彈。

“嗡——”

一聲清脆悅耳、宛如金石交擊的悠長聲響,在院子裡盪漾開來。

霍去病懂兵器,他隻聽這聲音,就知道這塊鐵的質地,絕對比他親衛營裡那些容易崩口的環首刀要好上不知道多少倍!

“這鐵……絕了!要是用來打刀……”霍去病下意識地又犯了職業病。

“收起你那點出息!”劉據毫不客氣地打斷了他,從椅子上跳下來,“刀的事以後再說,現在,趕緊把這口鍋架到火槽上去!老李頭,生大火!趙破奴,把昨天讓你磨好的精麥麪粉,還有那些羊肥肉,全都端上來!”

隨著劉據一聲令下,整個院子瞬間動了起來。

一口專門為了這口鐵鍋砌築的灶台(之前烤肉的火槽改造而成)已經準備就緒。**,火舌瘋狂地舔舐著鐵鍋圓潤的底部。

很快,鐵鍋的內壁就開始微微發紅。

“下油!”劉據揹著手,像個運籌帷幄的統帥。

老李頭趕緊將一大碗切成小丁的純白羊肥肉,一股腦地倒進了燒得滾燙的鐵鍋裡。

“嗤啦——!”

一聲爆響!

隨著羊肥肉接觸到高溫的鐵壁,雪白的脂肪幾乎在瞬間就開始融化、收縮。一股濃烈、純粹的動物油脂香氣,如同火山噴發一般,轟然炸開!

在大漢朝,人們吃肉要麼是水煮,要麼是火烤,哪裡見過這種直接用高溫把動物脂肪熬成純油的陣勢?

“這……這也太香了……”趙破奴狠狠地吸了吸鼻子,眼睛都直了。

不到半盞茶的功夫,那些羊肥肉丁已經變成了金黃酥脆的油渣,而鍋底,則彙聚了小半鍋清澈透亮、翻滾著細小氣泡的羊油。

“把油渣撈出來,下麥麵!”劉據緊盯著火候,不敢有絲毫懈怠。

這是大漢朝第一鍋“炒麪”,火候差一分則生,多一分則糊。

老李頭手忙腳亂地用笊籬撈出油渣,然後將一大盆磨得細膩的精麥麪粉,直接倒進了那半鍋滾燙的羊油裡。

“轟!”

麪粉入鍋的一瞬間,原本清澈的羊油瞬間沸騰起來。

“拿木鏟!快翻!千萬彆停,一定要翻均勻!”劉據大聲指揮。

老李頭拿著一把臨時削出來的長柄木鏟,拚了老命地在鍋裡翻攪。

麪粉在高溫羊油的浸潤和炙烤下,顏色開始迅速發生變化。從原本的慘白,漸漸變成了誘人的微黃。

同時,一種混合著羊油的醇厚肉香、以及小麥在高溫下散發出的濃鬱的焦麥香,開始在院子裡瘋狂地瀰漫。

這香味,冇有孜然烤肉那麼霸道和具有侵略性,但它卻有著一種讓人感到無比踏實、無比溫暖的力量。那是碳水化合物和動物脂肪完美結合後,直擊人類基因深處對能量渴望的終極誘惑。

“我的娘哎……”

一個拉風箱的親衛,竟然被這香味饞得眼淚都掉下來了。他們在軍中吃的那些硬得像石頭一樣的死麪餅子,跟眼前這鍋散發著金黃光澤的東西比起來,簡直就是豬食!

“再放點青鹽!繼續翻,翻到麪粉完全變乾,呈現出金黃色為止!”

劉據的額頭上也見汗了。

足足翻炒了半個時辰。

鍋裡的麪粉已經完全失去了水分,變成了一種散發著濃鬱肉香和焦香、顆粒分明、呈現出漂亮金黃色的乾粉。

“起鍋!”

劉據大喝一聲。

老李頭趕緊撤掉底下的柴火,將那滿滿一鍋“大漢第一版高配炒麪”盛進了一個巨大的木盆裡。

院子裡靜悄悄的。

所有人,包括霍去病,都死死地盯著那個木盆,喉結瘋狂地滾動著。

“表哥,嚐嚐。”劉據隨手遞給霍去病一個陶碗和一個木勺。

霍去病迫不及待地舀了滿滿一勺金黃色的炒麪,顧不上燙,直接塞進了嘴裡。

乾嚥。

對於冇有吃過炒麪的人來說,第一口乾吃,絕對是一次挑戰。

霍去病被那乾燥的麪粉嗆得連連咳嗽,但他卻捨不得吐出來。因為那羊油的醇香和麥子的焦香,在口腔裡咀嚼的瞬間,就爆發出了一種難以形容的滿足感。

“這……太乾了,但真香啊!”霍去病一邊咳嗽,一邊口齒不清地嘟囔著。

“誰讓你乾吃了,土包子。”

劉據翻了個白眼,從老李頭手裡接過一個裝滿溫開水的水囊。

他拿起霍去病手裡的陶碗,隻留了小半碗炒麪,然後將水囊裡的溫水,緩緩地倒了進去,一邊倒,一邊用木勺輕輕攪拌。

奇蹟發生了。

原本乾燥的金黃色粉末,在遇到溫水的瞬間,迅速吸水膨脹。羊油的香氣被溫水徹底激發出來,那碗原本乾巴巴的粉末,肉眼可見地變成了一碗散發著濃鬱肉香、呈現出誘人糊狀的“熱湯餅”。

“再嚐嚐。”劉據把碗推了回去。

霍去病端起碗,用木勺舀了一大口,送進嘴裡。

冇有了乾粉的嗆人,取而代之的,是順滑、綿密、充滿羊肉脂香和麥香的濃鬱口感。因為加了青鹽,這碗糊糊不僅管飽,還鮮美。一碗下肚,從胃裡一直暖到了四肢百骸,剛纔打鐵帶來的疲憊,彷彿瞬間消散了一大半。

“這……”

霍去病呆住了。

他看看手裡那碗溫熱的糊糊,又轉頭看看那個裝滿乾粉的木盆。

這種乾粉,輕便,不會腐壞,裝在布袋裡掛在馬背上,根本不占重量。而在戰場上,隻要有水,哪怕是冰冷的雪水,隻要抓兩把和勻了塞進嘴裡,就能立刻提供強大的體力!

“神了……真的是神了……”

霍去病猛地站起身,一把將那個裝滿炒麪的木盆抱進懷裡,那眼神,就像是護食的惡狼,警惕地看著周圍那些同樣流著口水的親衛。

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