第18章 未央宮的眼淚
上林苑的偏僻莊子裡，初秋的微風捲起幾片落葉，卻吹不散後院裡那股劍拔弩張的緊張氣氛。
漢武帝劉徹背著雙手，站在距離灶台不足一丈遠的地方。他那雙深不見底的眼眸，此刻正死死地盯著架在烈火上的那個黑乎乎的鐵器。
“這便是你說的軍國利器？一口形狀古怪的鐵鼎？”
劉徹的語氣中帶著毫不掩飾的懷疑。他轉頭看向站在一旁的衛青，“仲卿，大漢的生鐵脆如琉璃，一錘下去便會四分五裂。這物件如此輕薄，居然沒有碎裂？”
衛青恭敬地彎下腰，眼神中同樣帶著震撼：“回陛下，臣也是剛剛得知。太子殿下教導莊子裡的老鐵匠李明遠，用了一種‘反覆摺疊鍛打’的奇法。將生鐵燒紅後不斷捶打，硬生生把裡麵的雜質敲了出來。這口鐵器，如今堅韌無比，堪比百鍊的鋼刀！”
“哦？”
劉徹的眼中閃過一絲異彩。百鍊鋼的法子，少府監不是沒有，但那都是用來打造天子佩劍或者頂尖將領兵器的，耗時耗力，誰會喪心病狂地用這種頂尖鍛造術，去砸一口用來燒飯的鍋？
但這混賬小子，偏偏就這麼幹了！
“阿父，兵器再好，將士們吃不飽、吃不好，那也是白搭。”
劉據站在灶台邊，雖然個頭還沒灶台高，但那發號施令的氣場卻絲毫不弱。他手裡拿著一把長柄的木勺，像個久經沙場的老將般揮斥方遒。
“李明遠！火候到了，下豬油！”
“諾！”
聽到太子的吩咐，已經換上了一身乾淨短打的老鐵匠李明遠，立刻端起一個木盆，將裡麵剛剛熬製好、已經凝固成雪白膏狀的純正豬油，挖了一大塊，直接扔進了燒得滾燙的鐵鍋裡。
“嗤啦——！”
伴隨著一聲爆響，雪白的油脂在接觸到高溫鐵壁的瞬間，迅速融化成一汪清亮透明的液體。
緊接著，一股純粹而濃鬱的動物油脂香氣，如同衝破堤壩的洪水，瞬間席捲了整個後院，把原本刺鼻的血腥味和豬騷味沖得一乾二淨。
劉徹深吸了一口氣，喉結不由自主地上下滾動了一下。這味道，比太官令用清水煮出來的肉湯，不知道要霸道多少倍。
“倒蔥薑！”劉據緊接著下令。
李明遠手腳麻利地將一碗切碎的野蔥和生薑末倒進熱油中。
“嘩啦！”
辛香的蔥薑在滾油中翻騰，瞬間激發出一種沁人心脾的奇妙香味。這種味道，對於連大蒜都沒怎麼吃過的漢代君臣來說，簡直就是一種靈魂層麵的震撼洗禮。
“下鹿肉！翻快點，別粘鍋！”
隨著劉據一聲大喝，李明遠端起一盆切得薄如蟬翼的鮮紅鹿肉，一股腦地倒了進去。
“轟——！”
鹿肉中蘊含的水分與滾燙的油脂相遇，再加上灶膛裡猛烈的火勢，鐵鍋中瞬間騰起半尺高的明亮火焰！
這突如其來的“爆燃”，嚇得周圍的羽林暗衛紛紛拔刀，甚至連衛青都下意識地往前跨了一步，想要護駕。
“退下！大驚小怪什麼！”
劉徹卻一把推開了身前的護衛。他不僅沒有後退，反而瞪大了眼睛，往前湊了兩步，死死地盯著那口在火焰中翻滾的鐵鍋。
他看到那些鮮紅的鹿肉片，在接觸到滾燙鐵壁的剎那，表麵迅速變色、收縮，將鮮美的肉汁死死地鎖在了裡麵。李明遠拿著木鏟，在鍋裡瘋狂地翻攪，鐵鏟撞擊鐵鍋，發出清脆悅耳的“噹噹”聲。
這就是“炒菜”的靈魂——鍋氣！
不需要漫長的水煮，不需要煙熏火燎的炙烤。僅僅是十幾個呼吸的時間，那帶著火焰和辛香的鹿肉，就已經徹底熟透。
“撒鹽！出鍋！”
劉據一聲令下，李明遠抓起一把提純過的青鹽均勻地撒進去，顛了兩下勺，便將滿滿一鍋泛著誘人光澤的“蔥爆鹿肉”，盛進了一個碩大的白瓷盤裡。
一時間，整個院子裡鴉雀無聲。
隻剩下那盤鹿肉還在散發著絲絲熱氣，和那種讓人喪失理智的狂暴香味。
“阿父，嘗嘗？”劉據笑眯眯地遞過一雙乾淨的木筷。
劉徹沒有說話，他接過筷子，動作甚至有些僵硬地夾起了一片鹿肉。
肉片外表微微帶著一絲焦黃，包裹著晶瑩剔透的油脂。他將肉片送入口中，牙齒輕輕一咬。
“哢嚓……”
極其輕微的酥脆聲過後，緊接著就是嫩滑多汁的口感。蔥薑的辛香完美壓製了鹿肉的土腥味，高溫瞬間鎖住的鮮甜肉汁在口腔裡轟然炸開。
沒有水煮的柴硬，沒有炙烤的乾癟。
這是一種劉徹活了三十多年，從未體驗過的、神仙般的絕頂美味！
大漢天子閉上了眼睛，細細咀嚼著，臉上的表情從一開始的嚴肅、懷疑，漸漸變成了震撼，最後化作了一抹深深的陶醉。
“呼……”
劉徹長長地撥出一口熱氣，猛地睜開眼睛。他沒有一句廢話，直接揮動筷子，如同風捲殘雲一般，將盤子裡的鹿肉大口大口地往嘴裡塞。
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