江建安拎著5斤豬肉,本來班長要給他切肥肉多的地方,他主動要了瘦肉多的,通過他的觀察,如意不喜歡吃肥肉。
吉六看他要的,本來想要一樣的,但是想想豬雖然大,但是他如果再切一塊瘦肉,這總體的瘦肉占比很小了。還在猶豫要哪裡,班長給他切了差不多兩三斤的肥肉,「吉營長,你去做客,帶些肥肉有麵子。」
「好嘞,老吳,那就聽你的,不過我不要肥肉了,給我兩個排骨吧。」看他切了些瘦肉想給他,吉六趕緊道,「別,你給我兩根排骨吧。」
就這樣,吉六拎著兩根排骨和兩三斤肥肉,跟在江建安身後到了江家。
沈如意聽到門響,從屋裡出來,「建安,回來了?」看到他身後跟著的人後,頓了一下。
(請記住 讀台灣小說就上台灣小說網,҉҉t҉҉w҉҉k҉a҉҉n.҉҉c҉҉o҉҉m 任你讀 網站,觀看最快的章節更新)
江建安側了下身,「嗯,如意,這是我戰友,吉六,叫六子就行。」
吉六上前一步,「嫂子好,我叫吉六,是閻,建安最好的戰友。」趕緊改口,差點說錯了,平常叫習慣了。
沈如意明顯聽到了他話裡的停頓,不過也冇在意,「你好,六子。」
「嫂子,給。」吉六把手裡的肉遞給她。
沈如意看著麵前的肉,還冇動作,江建安就把肉接了過來,「我放廚房去。你自己進屋吧。」後一句對著吉六道。
沈如意跟在他身後進了廚房,「怎麼這麼多肉?」這個叫吉六的拿來的是排骨還有一大塊肥肉,這年代肥肉可不容易得。他手裡還拎著一塊五花偏瘦的肉。
「我和六子上山碰碰運氣,遇上頭野豬,給部隊了,這是團長給的獎勵。」江建安回道。
「野豬?你冇事吧」沈如意聽到野豬趕緊拉住他的胳膊,上下掃視看有冇有受傷的地方。
江建安看她這樣,心裡像喝了糖水一樣甜甜的,「我冇事。」然後看向桌子上的肉,「六子今天在家裡吃飯,他,他是個貪吃的。」想到自己那個戰友,雖然貪吃了點,但他兩個是真的過命的交情。
沈如意點頭,「那我準備做飯,不過時間可能不短,你去陪陪他吧,對了他愛吃什麼菜?或者口味?」聽到他這麼說,就知道兩人關係不一般,這還是他第一次主動帶人來家裡,當時因為開荒那次不算。
「他不挑。不著急,我帶他出去,晚上回來吃。」告訴自己媳婦這是個貪吃鬼已經對的起他了,還指望媳婦做他愛吃的嗎?
沈如意點點頭,不再管他們。看著麵前的肉,得想想怎麼吃。思考了半天,準備用五花肉做個紅燒肉,排骨豆角,肥肉煉油,然後包個油渣包子,在蒸條風乾魚,在炒兩三個素菜。
想好,沈如意就趕緊舀了白麪摻上雜糧麵和好醒發。然後把肥肉切塊,起鍋,煉油,不一會油香味飄滿整個小院。這可是正大光明做肉的時候,沈如意還藉機把空間冰箱裡的板油拿出來切塊,一起煉,問她為什麼她會買板油,那要感謝小視訊,她那段時間看人自己煉油煮米線什麼的可香了,就萌生了這個想法,買回來放冰箱了。以前冇時間實現,這次她有時間要嚐嚐豬油拌麵。
看著鍋裡的肥肉已經變成金黃色,沈如意把油渣撈出來,放在一邊,又把豬油盛到提前準備好的小罈子裡,差不多一罈子,放到旁邊晾晾。
然後去後院摘了茄子,準備用油渣和茄子包包子,更想用白菜,但是還冇種呢,就選了茄子。茄子削皮切成小丁,用把油渣剁碎,看了看麵的情況,還得等一會。
沈如意把五花肉切塊,準備先把紅燒肉做出來。起鍋,把肉先焯水,然後倒油,先把肉放裡麵煎至金黃,然後盛出來,再放入從空間偷渡的冰糖,把糖色炒出來,把肉塊倒入翻炒均勻,倒入開水,加入醬油,加入調料,煮開後盛到小鍋裡放爐子上燉。
麵發的差不多了,就開始揉麵包包子。包子包的個頭都不小,畢竟一窩男人吃飯,還是要多做些的。包子包好,放在蓋簾上。
把排毒剁塊,洗乾淨的豆角準備好,鍋裡熱油,先炒排骨,然後加入豆角,放上醬油等調味品,加水。上麵放上篦子,把包子放進去,這樣可以一起做。(PS:劇情需要,感興趣的可以去網上找。)
把火燒好後,沈如意又去後麵摘了幾根黃瓜,一會涼拌一個,爽口;又拔了幾個青菜,清炒下。去雜物間把做好的風乾魚盛了一盆子出來,等包子好了再蒸。
去爐子上看了看紅燒肉,差不多了,把切好的土豆倒進去,等土豆軟糯了,就可以了。
江老爺子帶著柱子回來,「家裡有客人?」
「嗯,建安他戰友,你們出去冇一會就來了,帶了些肉,說是他們兩個上山打到的野豬,上交部隊後,領導獎勵給他們的。」沈如意快速把事情說了一遍,「他們出去了,估計也快回來了。」
正說著,江建安帶著人回來了,沈如意正好把包子端出來,「回來了?快坐下休息會,馬上就好了。」
江建安看吉六在和自己爸聊天,就進了廚房,他們從外麵進來就聞道若有若無的香味,越靠近他家越香,兩人的腳步都不自覺加快了,這才這麼快回來。
看到廚房裡的菜,「如意,辛苦你了。」一看就是花了心思做的。
「嗯?快把這個排骨端出去,還有紅燒肉,我在蒸個魚,炒個青菜就好了。」沈如意見他進來,也冇留意他說的啥,就指揮道。
江建安依次把兩個菜端出去,看了看桌子大小,叫著六子把桌子搬到院子裡,又用另一個小桌子拚在一起,這樣就能坐開了。
這時三個大的,從外麵跑進來,「娘,我們回來了。」「姨,我們回來了。」
沈如意從廚房探頭,「快把書包放下,去洗手。」
三個孩子又齊聲喊「爺爺」「爸爸」,看到江建安旁邊的人,先是停頓了下,又喊道「叔叔好」說著就回屋把書包放下,出來洗手。
「娘」「姨」「我們端菜嗎?」又齊齊跑到廚房。
沈如意看了下,把拍黃瓜給他們,「先就這個,青菜等一會。」鐵蛋看小華接過了黃瓜,自己就站在旁邊等著,一直等到把青菜出鍋端過去。
丫丫看著她,「娘,我呢?」
沈如意把蒸魚端出來,「丫丫,這個不行,太燙了,我來端。」不等她端出去,江建安就過來把魚端了過去,「如意,好了吧」
「嗯」
吉六也在廚房外,「嫂子,別忙了,出來吃飯了。」
「好,你們先吃,我把湯端出來。」沈如意把雞蛋湯端到桌子上。