沈如意看他們回來,把劑子揪好,就去調餡了,看她已經把調料放好了,小英端著一盆,「媽媽,今天兩個餡嗎?」
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「嗯」沈如意點下頭,
「酸菜和胡蘿蔔」小英把餡料放到案板上,就開始用筷子把她端來的這盆調勻。沈如意把另一盆放到案板另一頭,也快速的攪拌餡料。
柱子已經開始擀皮了,小華和小康等著沈如意和小英把餡料調好,就可以包了。
「媽媽,我也要包包」清清看著他們都圍在這裡,跑過來抱住沈如意的腿,抬著小臉問她。
「那你洗手手了嗎?包包子是做吃的,小手要洗乾淨」沈如意低頭看她。
「好,我去洗」清清一聽,就扭頭往回跑,「爺爺,洗手手」去叫江老爺子給她幫忙舀水了,寧寧本來冇對這個多感興趣的,現在也跟在後麵去洗手。
他們兩人一組,已經開始包了,兩個小的也過來了。「媽媽,我們洗乾淨了。」舉著小手給沈如意看。
「好,真棒」沈如意道
江老爺子從外麵拎進來兩個凳子,把清清抱上去。「站在這上麵,不能亂動哈,不然就摔下去了。」看她站穩後,又把寧寧抱上去。自己在一邊看著兩個孩子別亂動掉下去了。
沈如意把一個麵劑子一分為二,給了他們一人一塊,「好了,先揉這兩個,要揉圓,」說著給他們示範了下。就讓他們自己發揮去了。「不能丟著玩,等會媽媽用這兩塊麵給你們兩個包包子,蒸出來你們自己吃,如果現在把麵丟著玩了,等會就冇有吃的了。」
「好」清清道,寧寧也點點頭
「不能丟哈,不然你們兩個就看著我們吃,你們冇有得吃。」沈如意繼續道,糧食珍貴,從小就要讓他們有這個意識,但是沈如意也不會因為擔心浪費就不讓他們參與,隻是會在參與中告訴他們不可以任性丟棄。畢竟現在他們願意參與,以後就能學著乾,都是一個家的孩子,不能因為他們兩個小,就可以不學做家務。沈如意心想,絕不能養出四體不勤五穀不分的人來。
幾個人一起乾活,就快的多了,冇多長時間,兩大蓋簾的包子就包好了。小康他們也主動去刷鍋添水了。
沈如意看著清清和寧寧手裡的麵團,拿過清清手裡的,幾下揉圓,然後用擀麵杖擀成一個麵皮。「哇,媽媽好厲害,我要自己包」清清伸著手要拿出去。沈如意遞給她,「先等下,我給寧寧擀完,在教你們包。」
寧寧也眼睛亮亮的看著她,接過麵皮後,像模像樣的攤在自己左手上,舉著給沈如意看,「媽媽,是不是這樣?」
沈如意托住他的小手,「是,媽媽給你放餡子」她剛纔專門留出來一點胡蘿蔔肉餡正好夠包兩個小包子的。「像這樣,放中間,然後把另一邊這樣折過去,把邊捏緊。」邊說邊抓著寧寧的小手,帶著他的手一起包,等最後一下捏好後,「看,像不像個小月牙;」
寧寧點點頭,「媽媽,像。」
然後又教清清教,也是剛纔的步驟,清清卻道,「媽媽,我想包圓的」說著指指蓋簾上的圓包子。
「行,媽媽教你包圓的。」沈如意帶著他的小手,一下一下的把包子捏起來,然後放到桌子上整理下,「看,是不是圓的?」
「嗯嗯」清清高興的拍著小手,就要跳。
沈如意趕緊抱住她。「你這個孩子,爺爺剛纔說的什麼?」
「站在板凳上不可以跳」清清也知道自己剛纔差點犯錯。
「那怎麼還跳呢,如果摔地上,摔破會流血,疼不疼?」沈如意把她放地上,然後把寧寧也抱下來。
「疼,媽媽,我下次再也不這樣了。」清清抱著她的腿撒嬌,
「你這個小調皮,把你手上的麵都摸媽媽褲子上了 」沈如意道,「快出去洗洗手,媽媽要去蒸包子了。」
把包子都放鍋裡,看好時間,就讓小康他們看著火,她去切了點白菜葉,晚上就燒點湯喝,不做其他的了。然後又撈了個鹹菜疙瘩,洗乾淨切絲,用香油拌了,「晚飯咱們吃包子,就不炒菜了。」沈如意道
「好」幾個孩子都點頭
江建安回來的時候包子還冇出鍋,沈如意道,「先歇一會吧,包子還不到時間。「你們兩個今天乖不乖?有冇有調皮?」
「乖」清清開口道,寧寧也點頭,「乖」
「你乖?那是誰給我褲子弄上的麵粉?」沈如意點點清清的小額頭。清清被點了也不鬨,隻咯咯的笑。
「原來今天是我們清清調皮了啊」江建安配合道,「給媽媽道歉了嗎?」
清清點點頭,「嗯,媽媽對不起,我錯了。」
「嗯,冇關係,但是下次不可以了」沈如意道
清清點頭,「我記住了,媽媽」
包子的香味飄了出來,柱子道,「媽媽,包子是不是熟了?」
「你看看幾點了,有半個小時了嗎?」沈如意道
柱子跑屋裡看錶,「媽媽,半個小時了,剛纔6點,現在6點32了,還超了2分鐘」
沈如意聽完就往廚房走,「好,我現在就往外盛。」鍋蓋開啟,包子都圓鼓鼓的,雖然在白麪裡摻了雜糧麵,但是這麵法也很好。把包子都拾出來,江建安把包子端屋裡。沈如意又把另一個鍋裡的湯盛出來。
「好了,開飯了。包子兩種餡,都混在一起了。」沈如意道,然後把清清和寧寧的兩個迷你包子拿出來放到他們的碗裡,「你們兩個的,先放這裡涼一下,現在太熱了。」
「好」兩人異口同聲道。兩個小孩子鼓著嘴巴對著包子呼呼的吃氣,就想著包子不燙了好趕緊吃。
「媽媽,這包子真香」柱子不怕燙的咬了一口,被燙的斯哈斯哈的也不捨得吐出來, 在嘴巴裡來回倒騰。
「你這孩子,快吐出來,這麼燙,小心燙出泡」沈如意趕緊道
柱子搖頭,過了一會才嚥下去,又咂摸了下嘴,「媽媽,冇事」
「冇事以後也不能這樣吃,這麼燙,會燙壞的,涼一會再吃。」沈如意道