秀秀火急火燎尋到周永，開口幹脆：“支書鬆口了，兩人二話不說，抬腳就直奔鎮上農機鋪。
一進門秀秀就對著老闆開門見山：“我們來看看磨麵的家夥，專磨玉米黃豆的，麻煩您指樣品給我們看看。”
老闆立馬領著二人到樣機前，細說規格：“加厚鑄鐵機身，粗細兩檔可調，一天能磨二三百斤，磨芯紮實不卡糧”，又報了實價。秀秀聽得認真，手裏小本子不停寫，還追著問運費多少、能保修多久、易損配件好不好配、後期換件貴不貴，每一項都刨根問底，盯緊了記死在本子上，周永也湊上前試轉磨盤、查機身做工，確認耐用才放心。
轉頭又去雜貨鋪找粗陶醬缸，蹲下身挨個掂重量、看缸壁厚薄，指尖蹭著缸口檢查有沒有沙眼漏縫，問多拿能不能優惠，連送貨上門的費用都一並問清，周永在旁幫著核對，倆人半點不囉嗦，所有明細逐條記牢才罷手。
秀秀和周永問完裝置，忽然想起村裏的老人常唸叨，鎮上老街巷藏著家開了幾十年的糧油加工作坊，老師傅的磨麵、釀醬手藝是十裏八鄉公認的地道，倆人當即直奔老街巷，一路問著街坊，沒多會兒就尋到那掛著褪色老木牌的作坊。
進門就見老師傅正坐在院裏的竹凳上，慢悠悠翻曬著醬坯，醬香飄得滿院都是。秀秀連忙上前，雙手遞上剛在街口買的茶水，嘴甜又透著實在：“大爺，我們是鄰村的，想著在村裏辦個小加工坊，做玉米麵和黃豆醬，早就聽說您老手藝好，特意登門來請教，麻煩您給指點幾句關鍵門道！”
周永也趕緊上前幫腔，態度懇切：“是啊大爺，您這手藝是實打實的本事，您受累教教我們磨麵咋調粗細、黃豆醬咋發酵才香，往後我們加工好了，頭一茬準給您送過來嚐嚐鮮，絕不能白麻煩您！”
老師傅抬眼打量倆人，見他倆衣著利落，手裏還攥著記滿字的小本子，眼神裏全是認真，不像是閑逛湊熱鬧的，當即笑著擺擺手，語氣和善：“多大點事兒，都是莊稼人過日子的家常手藝，談不上啥本事！”
說罷便起身領著倆人到磨麵機旁，當場動手演示：“磨玉米前得先把糧食曬透了，不然磨出來容易結塊發潮，這機子粗檔擰到底出玉米糝，熬粥最香；細檔調好出玉米麵，蒸饃烙餅都中，添糧可別猛，慢慢添才磨得勻淨，還不傷機子。”
說著又搬來空醬缸，細細講黃豆醬的配比和步驟，秀秀盯著老師傅的動作不停追問細節，周永則低頭飛快記要點，把黃豆捂黴的時長、鹽和水的精準比例、雨天咋護醬不發酸的竅門全問得明明白白，一絲細節都沒落下。
往後幾天，秀秀天天天不亮就往鎮上趕，準時到作坊幫老師傅翻醬坯、曬糧食、磨麵配料，手腳麻利又勤快，邊幹邊反複問實操裏的細節，老師傅看她踏實肯學，也毫無保留把火候把控、醬色判斷這些看家門道都教給她。周永則留在村裏統計存糧、對接裝置送貨，倆人每天傍晚碰頭匯總，把前期準備工作一步步捋得妥妥當當。