回到王府後,蘇樂樂命人找來負責看管門房的小廝:“史神醫回來沒?”
“還沒,平日他基本都是傍晚時分纔回府。”
這史神醫真將零食鋪子當成他家了。
沒錯,此時的史星傑正和蘇東、老鎮國公他們五個老頭子在零食鋪子的二樓邊吹牛邊喝著冷飲。
自從他和蘇東稱兄道弟後,很快便和那幾個老頭子融為一體,平日五人行的小團體,一下子變成了六人行。
六人聊得正起勁時,王府裡的跑腿小廝突然出現在他們眼前:
“史神醫,今日王妃下廚,問你回不回府用晚膳。”
史神醫正準備誇讚蘇樂樂這次竟然這麼地上道時,被蘇東的大嗓門嚇了一跳:
“怎麼沒叫我這個祖父呢?”
跑腿小廝這時才發現蘇老爺子也在一旁,看來不用再特意跑一趟蘇府了。
“蘇老爺子,其實王妃也邀請了你和你的幾個老友。”
蘇東聽聞後,笑嗬嗬地對著大夥道:“看來還是孫女對我最好了,出嫁了還不忘我們這幾個老頭子。”
老鎮國公跟著附和道:“是啊,樂樂可比我家那個大孫子強多了,不知道她這次會不會做鹵豬大腸這道越吃越上癮的菜品。”
“我也好久沒吃這道菜了,怪想唸的。”
嘴刁的史神醫之前沒嘗過蘇樂樂做的飯菜,聽他們這麼一說,也想嘗嘗:
“你知道王妃今日做什麼菜品嗎?”
跑腿小廝時刻記得王妃說過的話,“王妃今日要做幾道清熱解暑的苦味菜品,說要給大家降降暑!”
史神醫聽聞後,臉色立馬變了:“我有降暑良藥,不需要吃這些苦味菜來降暑了,王妃的一番心意,我心領了。”
開玩笑,他平日最不愛吃的東西,都是和苦味有關的,他纔不想遭這罪。
老鎮國公他們幾個老頭子聽聞後,也笑不出來了:
“哎呀,忘了今日有人約我用晚膳呢!”
“對哦,我也忘了今日有貴人來府裡做客,我先回去了。”
………
蘇東看到他們這副樣子,便猜到七七八八了。
哼!說好的有福同享,有難同當呢?他其實也不愛吃苦味菜啊,平日喝的苦澀湯藥已經夠寡淡了,但孫女的邀約他不得不捧場啊!
“我會準時到的。”
聽到跑腿小廝的傳話後,蘇樂樂簡直哭笑不得,本來是想嚇唬嚇唬一下史神醫的,沒想到一下子嚇跑了五個老頭子。
她本還想邀請孃家人和太子一家,但考慮到小娃可能不愛吃苦味菜,便打消了這念頭,畢竟已經嚇跑了幾個老頭子了。
最後,她還邀請了冷雲墨和周景軒。一個是將軍,經常在烈日下暴曬著操練軍隊;一個是商人,經常去巡店;他們都需要好好地降降暑。
至於吃什麼菜,她就不必多言了。
年紀輕輕的,吃一些苦菜一點也不過分吧!
眼看已經到申時時分了,蘇樂樂打算先煲一道夏季必喝的清涼降暑靚湯:苦瓜排骨黃豆湯。
先將焯了水的排骨和泡發了的黃豆倒入瓦罐裡,加水和薑片,她便吩咐燒火丫鬟大火燒開後轉小火煲半個時辰,再放入苦瓜煲兩刻鐘。
苦瓜不用放太多,一根就夠了。
“秋雨,你將這苦瓜裡的瓜瓤去除,苦瓜邊上的白膜也用勺子刮掉。”
秋雨疑惑道:“為什麼還要刮掉這層白膜?”
“刮掉白膜能減輕一些苦味。”
“哦。”
接著,她開始做這道開胃敗火的涼拌苦菊。
先調一個涼拌汁。往放著蒜粒、鹽、糖、醋、醬油的碗裏倒入熱油,聽到滋啦滋啦聲,聞到蒜香味了,再倒入少許的自製辣椒油,這醬汁便做好了。
她往洗乾淨、切好的苦菊放入一些炸好放涼的花生米,再倒入涼拌汁,將它們輕輕地抓拌一下。
涼拌苦菊做好後,蘇樂樂接著又快速地做了檸檬手撕雞、乾鍋鴨、萵筍炒五花肉和乾炸蒲公英。
最後還炒兩道菜便可以開吃了。
“冷風,王爺回來沒?冷將軍、周公子和祖父到了嗎?”
被香迷糊的冷風微愣了一下:“屬下剛剛得知蘇老爺子和周公子已經到了,正在膳廳聊天,王爺和冷將軍還沒回,估計快了。”
真不希望大胃王冷將軍來呀,這樣他很大可能有剩菜吃!一開始他也對這苦菜沒有一絲絲興趣,但這香味一陣陣地撲鼻而來,不像難吃啊!
“好。”
這道減肥減脂的蘆筍炒蝦仁,蝦仁已經用鹽、胡椒粉、米酒、雞蛋清醃製好了,嫩綠的蘆筍也已經切成大小均勻的滾刀塊。
先將蘆筍焯一下水,蘆筍斷生返青後她立刻將它們撈出來過冷水,這樣做會使蘆筍的色澤看起來更加的青翠。
往大鍋裡倒油燒熱,放入蒜粒、薑粒爆香,倒入控乾水分的蘆筍和蝦仁爆炒一會。
她接著鍋邊淋入少許清水,開始調味,放入鹽、少許糖和淋入少許水澱粉,最後倒入少量的明油提亮色澤,翻炒均勻便做好了。
最後這道苦瓜炒牛肉,苦瓜已經切成薄片並用鹽醃製一會了,水分也已經出來一些了。
丫鬟秋雨跟著王妃久了,對下廚也越來越感興趣,養成了不懂就問的好習慣:“王妃,為什麼要用鹽醃製苦瓜。”
“這樣能達到苦瓜吃起來的口感更加脆爽可口,而且苦瓜也容易入味。”
“明白了。”
蘇樂樂往橫紋切成薄片的牛肉加入醬油、米酒和胡椒粉。
“如果想要牛肉吃起來更加嫩滑,可以加少許水,然後順著一個方向快速攪拌。”
“再放入少許木薯粉抓均勻,鎖住牛肉水分,最後倒少許油防止粘鍋。”
“學到了。”
將殺過水的苦瓜用水清洗乾淨後,擠掉多餘水分,大鍋燒熱,倒入苦瓜快速煸乾水氣撈起來。
鍋裡倒油燒熱後,倒入牛肉,快速用筷子將它們劃散,六成熟便可以撈出控油。
最後往乾淨的鍋裡倒油燒熱,加入蔥薑蒜粒爆香,倒入苦瓜快速爆炒均勻,再倒入牛肉和調好的料汁翻炒一會,便可以出鍋了。
此時的冷亦塵剛巧在王府大門口碰見了冷雲墨。
“你怎麼這個時辰來本王這裏。”
冷雲墨笑嘻嘻地說道:“你不知道嗎?王妃特意邀請微臣來這裏的,說是給我和周景軒降降暑,你看王妃多體貼啊!”
冷亦塵聽聞後,沒理會他,快速地往膳廳方向走。
傍晚時分的一品居酒樓,和往日一樣生意爆棚,此時幾個老食客正大眼瞪小眼:
“老太傅,你不是說有人約你用晚膳嗎,怎麼和他們三個來一品居呢?”
這史神醫,明擺著拆他台啊,指著旁邊的老太尉:“我說的【有人】不可以是他嗎?”
老太尉很有眼力勁,大聲道:“對,就是我請他,不行嗎?”
“你們真行!”
“還有你,你不是說有貴人來府裡做客嗎?怎麼也來這裏用膳了。”
老鎮國公笑嗬嗬地回應:“貴人突然不來了。”
“你們幾個不厚道啊!”
“你也好不了多少,蘇老頭估計這會正苦不堪言,明日要好好請他來這裏大吃一頓!”
被大家同情的蘇東,此時正吃得津津有味:“香!真香!”
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