第24章 介個大白鵝聞起來比禦膳房烤的鹿肉還要香呢！
現代木屋。
葉知川可不知道自己的一口鍋引起了多大的轟動。
他擰開燃氣灶的開關，幽藍色的火焰舔舐著黝黑的鍋底。
鐵鍋燒熱後，他倒了一大勺清亮的食用油進去。緊接著，他把已經解凍洗凈的鵝肉塊倒進鍋裡。
“滋啦——”
鵝肉一接觸到熱油，瞬間爆發出濃烈的油脂香氣。
葉知川拿起一把大號的鐵鍋鏟，在鍋裡快速地翻炒著，鵝肉表麵的油脂被一點點煸炒出來，顏色開始變得微黃。
小兕子原本坐在爐子旁邊烤火，聞到這股香味，再也坐不住了。
她從板凳上滑下來，吧嗒吧嗒地跑到葉知川腿邊，仰著小腦袋往那口對她來說像個黑色小池塘一樣的大鍋裡張望。
“好香鴨！”
小傢夥用力地吸了吸小鼻子
“小囊君，介個大白鵝聞起來比禦膳房烤的鹿肉還要香呢！”
葉知川笑了笑，一邊翻炒一邊說道：“現在隻是煸出油脂，還沒放調料呢，等放了調料燉上，那才叫真的香。”
說著，葉知川空出一隻手，從旁邊的調料架上拿起一個透明的玻璃瓶。
瓶子裡裝著滿滿的大半瓶黑色液體。
葉知川擰開瓶蓋，沿著鍋邊倒了一圈進去。
“滋啦啦！”
醬油接觸到高溫的鐵鍋，瞬間沸騰蒸發，一股獨特的醬香氣猛地竄了出來，原本微黃的鵝肉也立刻染上了一層誘人的紅亮色澤。
天幕外，大唐君臣看呆了。
長孫無忌瞪大了眼睛
“那黑色的水是什麼？竟然能讓肉的顏色變得如此好看，而且隔著天幕似乎都能感覺到那股奇異的香味。”
李世民也是滿臉疑惑
“莫非是某種珍貴的香料熬製的秘葯？這後世做菜的手法，當真是見所未見。”
木屋裡，葉知川放下醬油瓶，又轉身去拿其他的東西。
“兕子，幫哥哥一個忙好不好？”
葉知川看著站在腳邊的小傢夥。
“好鴨好鴨！窩能幹什麼鴨？”
小兕子一聽能幫忙，立刻興奮地舉起兩隻小手。
葉知川指了指旁邊案板上已經切好的幾大段翠綠的大蔥和幾片生薑。
“幫哥哥把那個綠色的蔥和黃色的薑拿過來。”
小兕子順著他手指的方向看去，立刻邁著小步子跑過去
兩隻小手捧起那些蔥段和薑片，小心翼翼地走到灶台前，踮起腳尖遞給葉知川。
“小囊君，給泥鴨！”
“謝謝兕子的幫忙。”
葉知川接過蔥薑扔進鍋裡，又抓了一把八角、桂皮和香葉放進去繼續翻炒。各種香料在熱油的激發下，混合著鵝肉的香氣，在木屋裡橫衝直撞。
翻炒得差不多了，葉知川拿起水壺，往鍋裡倒滿了清水，直到水麵沒過鵝肉。
接下來，就是這道菜最關鍵的一步了——調味。
葉知川轉過身，從儲物櫃裡拿出一個透明的塑料包裝袋。
他走到灶台前，用剪刀剪開包裝袋的一角，然後拿出一個乾燥的白瓷小碗。
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