大雪封山。 距離那場殺雞儆猴的戰鬥已經過去了三天。 青龍寨（現已更名陳家寨）徹底變成了一個與世隔絕的冰雪堡壘。
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雖然外麵冷得要把人凍裂，但寨子裡卻是熱火朝天。 那三十多匹繳獲的戰馬（包括受傷的），除了留下十匹種馬和戰馬外，其餘的都被殺了。 冇辦法，馬草不夠，養不起這麼多張嘴。
於是，寨子裡天天飄著燉馬肉的香氣。 鐵牛蹲在門口，捧著一個臉盆大小的陶碗，啃著一塊馬排骨，吃得滿嘴流油：「哥，這日子給個神仙也不換啊！俺這輩子冇吃過這麼多肉！」
然而，聚義廳內，蘇晚的臉色卻並不好看。 她把一本新的帳冊推到陳源麵前。
「肉夠吃一個月，糧夠吃三個月。但是……」 蘇晚指了指自己的嘴角，那裡起了一個燎泡，「寨子裡很多人開始牙齦出血，便秘，精神萎靡。尤其是老人和孩子。」 「我們缺菜。極度缺菜。」
在這個時代，冬天的蔬菜比肉還貴。普通百姓隻能靠鹹菜疙瘩過冬。但陳家寨現在有一百五十多號人，鹹菜儲備早就見底了。 長期隻吃肉和陳米，不用等到春天，這支隊伍就會被敗血癥拖垮。
「而且，大家冇事乾。」 蘇晚嘆了口氣，「大雪封山，修牆的活停了，練兵也不能整天練。這幫土匪閒下來就想賭博、打架。精力無處發泄。」
陳源看著窗外的白雪，手指輕輕敲擊著桌麵。 「缺菜？冇事乾？」 他笑了。 「那就讓他們種地。」
「種地？」蘇晚愣住了，指了指外麵，「這種天氣，土都凍硬了，鋤頭鋤下去就是一個白印子，種什麼死什麼。」
「地不一定要種在土裡。」 陳源站起身，神秘一笑，「走，去看看胖子帶回來的那些『垃圾』。」
庫房一角。 這裡堆放著王胖子從黑風集帶回來的一些雜物。 因為之前忙著備戰和鍊鐵（嚴老頭已經壘起了高爐，正在預熱），這些東西一直冇人理會。
陳源走到一堆麻袋前，解開其中一個。 裡麵是黃燦燦的豆子。 但這豆子品相不好，癟癟的，混雜著沙石，還有不少蟲眼。
「這是餵牲口的料豆。」 負責看庫房的狗子解釋道，「胖子爺當時為了湊數，便宜買了一車，說是給驢吃的。」
陳源抓起一把豆子。 【萬物洞察·種子掃描】
【雜色黃豆（陳年）】
發芽率：85%（隻要溫度適宜，生命力極強）。
轉化率：1斤黃豆 = 10斤豆芽。
生長週期：5-7天。
營養價值：富含維生素C，完美解決敗血癥隱患。
「這就是我們的『菜園子』。」 陳源拍了拍手上的灰，「狗子，叫上後勤組的人，處理一下這些豆子。」
「然後，去木匠房，讓木匠做一百個木頭箱子。底部鑽孔，鋪上草蓆。」
蘇晚也是聰明人，一點就透：「你是要……發豆芽？」 但她隨即皺眉：「發豆芽需要恆溫。現在這天氣，水倒下去就結冰了。」
「我們有熱源。」 陳源指了指腳下，「火炕。」
陳源的私宅，也就是原來張虎住的石樓。 這裡是全寨最暖和的地方。
李氏正坐在炕頭，有些侷促不安。自從上了山，雖然吃得好住得好，還有丫鬟（收編的流民婦女）伺候，但她總覺得心裡不踏實。 她是勞碌命，閒下來就覺得自己是個廢人，是在吃兒子的白飯。
「娘。」 陳源推門進來，身後跟著扛著木箱子的鐵牛。
「源兒！」李氏趕緊下炕，「這是乾啥？」
「娘，給您找點活乾。」 陳源指揮鐵牛把木箱子一字排開，放在燒得滾熱的火炕尾部（那是溫度適中，不會燙熟豆子的地方）。 「蘇晚她們都忙著管帳練兵，這『種菜』的精細活，隻有您能乾。」
「種菜？」李氏看著那些空箱子，一臉茫然。
陳源耐心地教母親： 「把泡好的豆子鋪在箱底，蓋上濕布。」 「每天澆三次水，水溫要不燙手。」 「上麵要蓋嚴實了，不能見光，見了光豆芽就發紅髮苦。」
李氏聽得極其認真，眼睛裡有了光彩。 「這法子……真能長出菜來？」 「能。這叫『無土栽培』。」陳源笑著忽悠，「娘，全寨一百多號人能不能吃上鮮菜，可就全指望您了。」
這句話給了李氏巨大的責任感和價值感。 「行！源兒你放心！娘一定把這豆子伺候得好好的！」 李氏立刻挽起袖子，開始指揮小草幫忙遞水，甚至把那個想來幫忙的丫鬟趕到了一邊：「去去去，這活兒精細，你們毛手毛腳的乾不來。」
看著母親忙碌而充實的背影，陳源心中一暖。 對於老人來說，被需要，纔是最好的補藥。
……
五天後。 又是一個大雪紛飛的夜晚。
陳源從後山的鍊鐵爐（嚴鐵手那邊已經出了第一爐鐵水，正在試模具）回來，帶著一身寒氣推開了家門。
一股濃鬱的鮮香撲麵而來。 屋子中間的圓桌上，架著一個銅鍋（那是張虎用來洗腳的盆，被刷了十遍消毒後徵用了）。 鍋底是燉得奶白的馬骨湯，裡麵翻滾著幾塊肥瘦相間的馬肉卷。 而在桌子上，最顯眼的位置，擺著滿滿一大盆晶瑩剔透、嫩黃如玉的豆芽。
「哥！快看！」 小草獻寶似的舉著一根胖乎乎的豆芽，「這是我和娘種出來的！長得可快了！」
李氏端著碗筷笑嗬嗬地走出來：「快，洗手吃飯。這豆芽嫩得很，燙一下就能吃。」
眾人圍坐。 蘇晚、鐵牛、陳山、王胖子都被叫來了。 鐵牛看著那盆豆芽，眼睛瞪得比牛眼還大：「乖乖，這大冬天的，還真能從木頭盒子裡長出菜來？」
「嚐嚐。」 陳源夾起一筷子豆芽，在滾燙的骨湯裡涮了三秒。 入口。 脆！嫩！鮮！ 那久違的植物清香，瞬間中和了連日來吃肉的油膩感，彷彿整個春天的生機都在舌尖炸開。
【係統狀態更新】
攝入高維生素食物。
全員健康值：回升。
幸福感：爆棚。
「好吃！太好吃了！」 王胖子吃得熱淚盈眶，「這哪是豆芽啊，這是龍鬚菜啊！就這一口，放到平陽縣的酒樓裡，一兩銀子一盤都有人搶！」
「蘇晚。」 陳源一邊給母親夾菜，一邊說道，「明天開始，推廣全寨。每個宿舍的火炕都要利用起來。這不僅是菜，也是一種消遣，省得那幫土匪閒得發慌。」
「還有，」陳源看向吃的滿頭大汗的嚴鐵手（他也蹭了頓飯），「嚴老，鐵水既然出了，那我的『模具』可以開工了嗎？」
嚴鐵手灌了一口酒，滿臉通紅，拍著胸脯：「放心！那種怪模怪樣的甲片，老頭子我閉著眼都能打！明天，第一批三十套『半身甲』就能出來！」
陳源點點頭，目光透過窗戶，看向風雪中的群山。 內政穩了（豆芽解決了維生素）。 軍工穩了（鐵礦開始產出）。 人心穩了（全家流的溫馨）。
這個冬天，陳家寨不僅不會凍死人，反而會在這冰雪的掩護下，悄悄長成一個龐然大物。
「吃！」 陳源舉起酒杯。 「敬這個冬天。敬我們的家。」