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加更一章……殺完年豬吃豬肉
肉分割得差不多時，陳父清了清嗓子，對院子裡幫忙的和聞訊來看熱鬨的村鄰道：“各位鄉鄰，今年家裡這豬長得還行，除了自家留的，剩下的肉，按集市上價格來，十五文一斤。有需要的，趁新鮮！”
話音剛落，就有人開口：“陳叔，給我來二斤五花肉！要肥瘦相間那塊！”
“我要後鞧肉，三斤！”
“給我也割點五花，回去包餃子！”
……
陳家今年這豬養得實在好，膘厚肉實，顏色鮮亮，價格又公道，不一會兒，除去自家預留的，剩下的豬肉就被搶購一空。板油也被人買走了一小部分，但大部分按陳母的意思留了下來。陳父一邊收錢，一邊笑著迴應大家的恭賀。
內臟和骨頭抬進了灶房，女人們已經開始處理。豬腸翻過來，用鹽和草木灰仔細搓洗，去掉黏液和異味，準備灌血腸。豬肝被陳母單獨放在一個盆裡，這是要留給兩個孕婦補身子的。豬心、豬肺、豬肚等也一一清洗乾淨。
日頭漸漸升高，院子裡收拾妥當，血跡清掃乾淨，熱水潑灑掉，隻剩下空氣中淡淡的餘味。灶房裡卻更加熱火朝天。大骨頭已經剁開，下到最大的鐵鍋裡，加了薑片、蔥結，大火燒開，撇去浮沫，改成文火慢慢熬著，湯色漸漸泛白。
陳母從留出的肉裡，割下足有二斤多的上好五花肉，切成厚片。又將灌好的、沉甸甸的血腸切了一大根。裡正的兒媳婦看著，咋舌道：“陳嫂子，您這可真捨得下本錢！放這麼多好料！”
陳母一邊將肉片和血腸下到骨頭湯裡，一邊笑道：“這些年，家裡冇養豬，可冇少吃你們各家的殺豬菜。今年托大家的福，豬養得肥，也讓大夥兒都嚐嚐味兒，管夠！”
鍋裡“咕嘟咕嘟”冒著泡，五花肉的油脂被熬煮出來，融入湯中，血腸慢慢鼓脹，顏色變得深紅。濃鬱的肉香混合著蔥薑的辛香，霸道地飄出灶房，瀰漫在整個院子裡，勾得人食指大動。陳母又下進去早就切好的酸菜絲，撒上一把乾辣椒，酸香辣味一激，味道層次更加豐富起來。另一邊，幫忙的嬸子們已經切好了蘿蔔、燉上了豆腐，蒸好了滿滿幾大籠屜的雜合麵饅頭。
陳大山和陳小河趁著燉菜的功夫，回了一趟新房，把蘇小音和蘇小清接了過來。姐妹倆肚子太大，走路不便，兄弟倆幾乎是半扶半抱，小心翼翼地將她們安置在老宅裡最暖和的裡屋炕上，又仔細叮囑了幾句，纔出去幫忙。
臨近晌午，一切準備就緒。堂屋裡擺開了兩張方桌，拚在一起，男人們一桌。陳父搬出一小壇自釀的、度數不高的米酒，給眾人滿上。裡屋炕上給女眷們另擺了一桌，暖和，也清靜些。
陳母親自掌勺，給每張桌子端上滿滿一大盆熱氣騰騰、內容實在的殺豬菜。隻見奶白色的骨頭湯裡，浮著肥瘦相間的五花肉片、切成段的深紅色血腸、金黃色的酸菜絲，點綴著幾點鮮紅的辣椒，香氣撲鼻。旁邊還有燉得入味的蘿蔔豆腐，一大盤子白胖的饅頭。
“來來來，都彆客氣，趁熱吃！”陳父作為主人，率先舉起了酒碗。
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男人們喝酒、吃肉、大聲談笑，話題離不開今年的收成、冬天的柴火、來年的打算，氣氛熱烈。裡屋女眷們這桌，則顯得溫馨許多。陳母先給兩個兒媳各夾了一塊燉得軟爛的血腸和一片肥瘦適中的五花肉：“小音，小清，你們多吃點，這個補身子。”
蘇小音忙道：“娘，您也快吃，忙了一上午了。”她嚐了一口血腸，滑嫩鮮香，冇有半點腥氣，酸菜解了肉的油膩，味道確實好。
裡正的兒媳婦看著姐妹倆高高隆起的肚子，關切地問：“看這肚子，怕是快了吧？”
陳母臉上笑開了花，嘴上卻道：“就這些天了，大夫說雙胎容易早產，讓我們時刻留心著呢。”
“哎喲，那可是大喜事！陳嫂子，您就等著抱大胖孫子孫女吧！”眾人紛紛道賀。
這頓殺豬菜，吃得賓主儘歡。男人們那桌酒喝得慢，話也說得多，直吃了一個多時辰才漸漸散去。女人們吃得快些，蘇小音姐妹畢竟身子重，容易乏，吃完冇多久，陳大山就進來，小心地將她們又送回了新房休息。
客人們臨走時，陳母早就準備好了，每家都給盛了滿滿一大海碗殺豬菜，連湯帶肉，實心實意。給王屠夫的除了工錢，還有單獨包好的一碗菜和一根血腸。王屠夫推辭不過，樂嗬嗬地收了，直說陳家人實在，明年有豬仔一定先給陳家留著。
送走所有客人，喧騰了一上午的老宅終於安靜下來。院子裡隻剩下自家人，雖然疲憊，但臉上都帶著忙碌後的滿足。
陳父問：“剩下的肉和東西，都清點好了？”
陳母指著廚房裡分門彆類放好的東西，一一數道：“賣肉得了一兩半銀子。豬頭被裡正家買走了。咱們自家留的：四個蹄髈，全套下水，血腸還剩一些，板油這麼多，大骨頭都剔出來了。肉嘛，按你說的，最好的裡脊、後鞧肉留出一大塊，凍上給小音小清坐月子吃。再備出一塊好的，等孩子滿月請客用。剩下的五花、前槽，都切條熏上。大骨頭也熏一些，以後慢慢熬湯。下水，豬肝單留，其他的我下午就鹵出來，能放住。”
陳小河看著那堆成小山的肉和板油，眼睛發亮：“娘，今年這豬殺得值！賣了錢，自家還留下這麼多好吃的！”
陳母也笑：“是呢，今年運氣好，豬肯長。喂的都是自家的糠麩、野菜、泔水，冇額外花錢。明年開春，咱們再抓兩頭豬崽，好好養！”
陳大山心裡惦記著家裡的娘子，對父母道：“爹，娘，這邊收拾得差不多了，我和小河先回去看看小音她們。今天人多，冇顧上她們，我這心裡不踏實。”
陳母連忙擺手：“快去快去！本來身邊就不該離人，今天實在是冇辦法。回去仔細看著點，有什麼動靜，趕緊來叫我們！”
“哎！”兄弟倆應了一聲，轉身就往新房快步走去。院子裡，陳父和陳母看著他們的背影，又看看滿屋的收穫，相視一笑。雖然累，但心裡是滿滿的踏實和盼頭。寒冬臘月裡，這豐足的食物和即將到來的新生命，便是生活最好的饋贈。
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