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第14章 簡易版果醬

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晚上,張桂香把挑好的樹莓用清水洗了,裝進碗裡,端到孫寶柱麵前。

“寶柱,來嘗嘗,這是娘給你摘的果子。”

孫寶柱捏起一顆放進嘴裡,酸甜的汁水在口中炸開,帶著濃鬱的果香。他嚼了嚼,嚥下去,然後伸出小手,指著碗,又指著廚房,嘴裡咿咿呀呀地叫。

張桂香看不懂:“咋了?還想吃?”

孫寶柱搖頭,繼續指著廚房,小臉上帶著急切。

孫梅在一旁看著,猜道:“娘,弟弟是不是想把果子做成別的?”

孫寶柱眼睛一亮,使勁點頭,還衝孫梅豎起大拇指,雖然這個動作在兩歲的小孩身上顯得有點奇怪,但沒人注意。

張桂香愣了愣:“做成別的?做成啥?”

孫寶柱想了想,指著桌上的糖罐子。那是家裡僅剩的一點紅糖,平時捨不得吃,隻有生病或者過節纔拿出來。

“你想加糖?”張桂香更糊塗了,“生果子加糖?那能吃嗎?”

孫寶柱急得直比劃,小手在碗邊畫圈,做出攪拌的樣子,嘴裡“啊啊”地叫著。

張桂香和幾個姐姐麵麵相覷,誰也沒看懂。

孫蘭突然說:“娘,弟弟是不是想做糖拌果子?我在荷花姐家吃過一回,她把野果子搗碎了拌糖吃,可好吃了!”(荷花姐是大姐孫翠的好朋友。)

張桂香遲疑了一下,還是去把糖罐子拿過來。開啟一看,裡麵隻剩淺淺一層紅糖,大概也就兩三勺的量。

她猶豫了。

這點糖,是留著給寶柱萬一咳嗽時熬糖水用的。要是現在用了,萬一寶柱生病咋辦?

孫寶柱看出孃的猶豫,爬到糖罐子旁邊,小手護著,一副“今天非用不可”的架勢,嘴裡還發出“嗯嗯”的聲音,小臉憋得通紅。

張桂香哭笑不得,最後還是咬咬牙,把糖都倒進碗裡,用筷子攪拌起來。

糖慢慢融化,和樹莓的汁水混在一起,顏色變得更加鮮亮,泛著誘人的光澤。張桂香用筷子蘸了一點,放進嘴裡嘗了嘗,眼睛一下子亮了……

酸酸甜甜的,比生吃好吃太多了!果香和糖的甜味完美融合,口感也變得更加醇厚,完全沒有生果子的澀味。

“這……這咋這麼好吃?”她驚訝地看著碗裡的果醬,又看看兒子,“寶柱,你咋知道要加糖?”

孫寶柱眨眨眼,露出一個無辜的笑容,小手指著碗,嘴裡“啊啊”著,意思是要吃。

張桂香也沒多想,用筷子蘸了一點餵給他。孫寶柱咂咂嘴,露出滿意的表情,就是這個味兒!雖然糖放得少了點,但在這個物資匱乏的時代,已經是無上美味了。

張桂香把果醬分給幾個閨女嘗。孫梅孫蘭孫竹一人一口,吃得眼睛都亮了。

“好吃!娘,太好吃了!”

“比糖還好吃!”

“還要還要!”

張桂香笑著,又給她們一人分了一口,剩下的都留給孫寶柱。

孫寶柱搖搖頭,指著碗,又指著外麵。

張桂香愣了愣:“你是說……給爺爺奶奶嘗嘗?”

孫寶柱點頭,小臉上滿是認真。

張桂香心裡一暖,這孩子,才一歲多就知道孝順了。

她端著碗出去了。

堂屋裡,孫福貴和周氏正坐著說話。一天的勞累下來,老兩口難得清閑片刻。張桂香把碗遞過去:“爹,娘,您二老嘗嘗,這是用山裡的野果子做的,加了些糖,味道怪好的。”

周氏接過碗,嘗了一口,眉頭一挑:“這味兒……怪好吃的,酸甜可口,還開胃。”

孫福貴也嘗了,連連點頭:“嗯,好吃。這咋做的?”

張桂香把過程說了。孫福貴聽著聽著,眼睛慢慢亮起來。

“桂香啊,”他突然說,“你說這玩意兒,能放多久?”

張桂香愣了:“放……應該放不了多久吧,果子容易壞。”

“要是多放糖呢?”孫福貴追問,“多放糖,多熬一會兒,是不是就能放久些?”

孫寶柱在娘懷裡聽著,差點給爺爺鼓掌。

不愧是當家的,腦子就是轉得快!

周氏也反應過來了:“老頭子,你是說……”

孫福貴捋著鬍子,眼睛越來越亮:“咱這山裡,野果子多得是,不要錢。糖雖然貴,但要是做出來能放,拿去鎮上賣,說不定……”

他沒說完,但所有人都聽懂了。

張桂香的心砰砰跳起來。

賣?

這東西能賣錢?

孫寶柱靠在娘懷裡,偷偷笑了。

第一步,成了。

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