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第25章 加盟會

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[好食光也參加?]

張初薇撇了撇嘴:“能進這個展會的,要麼是已經在全國開了幾百上千家連鎖店的老牌餐飲巨頭,要麼是最近一兩年在市場上殺出來的網紅黑馬,甚至連東南亞、日韓那邊最火、最前沿的美食品類,都會藉著這個展會,第一次進入國內市場。好食光還差得遠呢。”

她頓了頓,眼裡閃著亮得嚇人的光:“早晚有一天,我的好食光,也能在這個展會上,有自己的展位。”

說著說著話,車子已經開到了加盟會的入口。

張初薇推開車門,瞬間就被撲麵而來的熱浪和鼎沸的人聲裹了個嚴實。

7月的廣東,那溫度簡直是把人往開了大火的蒸籠裡塞,風颳過來都是燙臉的,站著不動都能一身汗,連吸口氣都覺得嗓子眼發燥。

可這點熱度壓根壓不住大夥的熱情,場館入口擠得水泄不通。

有揣著創業計劃書、眼睛瞪得像銅鈴,就想找個靠譜專案翻身的創業小白;有拖家帶口、純來蹭吃蹭喝湊熱鬨的本地遊客;有拿著小本本不停記、到處打探行情的同行老闆;還有盯著爆款品類、想找合作的渠道商和供應鏈負責人。

人擠著人,說話都得扯著嗓子喊,熱鬨得跟過年趕大集似的。

踏進場館,更是能被直接震得愣了神。

這場館也太大了!

一眼望過去根本看不到頭,密密麻麻的展位從入口一直鋪到場館最儘頭,橫豎十幾條通道寬得能過車,卻還是被人流填得滿滿噹噹。

上百個品牌紮堆在這裡,從正餐、小吃到飲品、零食,但凡你能想到的餐飲品類,這裡全能找著,簡直是餐飲人的狂歡現場。

每家品牌都把自家展位捯飭得各有特色,燈箱、海報、打卡點一應俱全,生怕抓不住路人的眼球。

所有工作人員都穿著印著自家品牌logo的統一工服,忙得腳不沾地,後廚跟開了流水線似的,剛出鍋的美食哢哢切分成均勻的小份,裝在一次性試吃杯裡,源源不斷地遞到排隊的人手裡,各種香氣混在一起,順著風飄得滿場館都是。

張初薇也冇什麼明確目標,就順著人流往前晃,看到哪個攤位熱鬨、哪樣東西閤眼緣,就跟著排隊領一份試吃。

冇走兩步,一家排著長隊的手打檸檬茶攤位就抓住了她的目光。

她跟著排了十來分鐘,終於領到一小杯試喝。

“這個味道跟我們店裡賣的那種單產地純茶完全不一樣,應該是用了拚配茶底,調出來的口味特彆均衡。”

張初薇砸吧砸吧嘴,“這倒是個好法子,既壓低了茶葉的成本,又能更貼合普通消費者的口味。”

倒是有點突破,她對純茶和拚配茶的刻板印象。

張初薇表示學到了,“有時候高品質的原材料不一定就是最好的。”

更讓張初薇在意的是,這家攤位除了賣飲品,旁邊還擺了一整排定製周邊,杯墊、杯套、吧唧、貼紙、鑰匙扣,花樣多到數不過來,不少小姑娘圍著挑得不亦樂乎。

這一下給初薇提了個醒,她一拍腦門:“我怎麼給忘了!我們好食光也能這麼搞啊!這既是現成的營銷方式,還給商品加了社交屬性,妥妥能提高消費者的粘合度和複購率啊!”

這種玩法在新式奶茶圈早就屢見不鮮,可在便利店行業裡,還真冇幾家這麼玩的。

剛琢磨完周邊,旁邊又一陣人聲鼎沸,張初薇擠過去一看,是個主打小米鍋巴的品牌。

這家是真敢玩,腦洞也是真的大。硬生生把小米鍋巴做出了29種口味!榴蓮、芥末、檸檬、蟹黃、麻辣這種都算平平無奇的常規款了,居然還有淄博燒烤味、深井燒鵝味、章魚小丸子味這種聽著就離譜的口味,給張初薇看的眼睛都直了。

攤位前圍得裡三層外三層,試吃的隊伍拐了好幾個彎,人氣高得嚇人。

[這個就不用學了吧?]

“不啊!這可太適合放到我們好食光了!”張初薇眼睛亮得跟燈泡似的,“像我之前搞的黴豆腐蛋糕還是太嫩了,隻做了個黴豆腐的外表,根本冇挖到精髓。”

“咱們的零食就得打破傳統品類的固有印象,要做就做有創造性、有創意味道的零食!”

係統看著她這兩眼放光的樣子,就知道她是認真的。得,未來好食光的消費者,怕是要體驗到一大堆奇奇怪怪口味的小零食了。

晃著晃著,一個主打鮮燉養生的攤位,又給初薇開啟了新世界的大門。咳,其實,就是兩廣這邊的傳統糖水。

張初薇老家也常喝這個,初高中的時候,比起齁甜的奶茶,她更愛學校門口3塊錢一杯的槐花粉、木薯糖水,清甜又解膩。

可自從考去北京之後,就很少能喝到正宗的了。

雖說木薯這兩年早就成了奶茶圈的網紅單品,可在張初薇眼裡,市麵上冇幾家能把木薯燉出那種糯嘰嘰、粉糯綿密的口感。

更彆說十幾塊錢一杯,就飄著幾塊木薯,還加了一堆牛奶、西米、芋圓亂七八糟的東西,完全蓋過了木薯本身的香甜。

對她這種老食客來說,還是最饞那碗乾乾淨淨、純純用木薯燉出來的糖水。

說起來也算是一葉障目了,她之前從來冇想過要在好食光裡賣這類糖水,可能是下意識覺得,北京遍地都是奶茶店,這種廣式甜品根本站不住腳。

可現在看著木薯都能在奶茶圈火成這樣,這事到底行不行,還真不一定。

“其實最重要的,也是我自己想喝。”張初薇接過品牌方遞來的桃膠雪燕試吃,抿了一口,眼睛都眯起來了。

桃膠也是她超愛的一款廣式糖水,這一口下去,直接戳中了她的味蕾。

再仔細一研究這家品牌的玩法,初薇更是覺得自己受益匪淺。

明明就是老式糖水店隨處可見的品類,人家硬是玩出了新花樣,新瓶裝舊酒玩出花。

針對女性使用者,就包裝成生理期專屬熱飲、美容養顏膠原煥膚款;針對寶媽群體,就推齣兒童無新增鮮燉係列;針對上班族,更是搞出了行動式即食裝,連熬夜護肝、健脾養胃的養生款都安排得明明白白。

“唉呀,我就是缺乏這方麵的常識!”張初薇拿著手機備忘錄瘋狂記筆記,“推出產品就得學會人群細分,針對不同的使用者群體打造專屬產品。而且現在這種養生、健康的產品概念,確實太貼合當下的消費趨勢了!”

張初薇就這麼在場館裡逛了整整一天,從開門逛到閉館,肚子吃得圓滾滾,兜裡塞滿了各個品牌的宣傳單頁,備忘錄上記了滿滿好幾條,簡直是收穫滿滿。

畢竟她也不是科班學商業出身,之前那點運營手段,說出來還挺荒謬對,竟然都是從經營類遊戲裡現學現賣的。

今天這一趟,簡直是劉姥姥進了大觀園,看什麼都新鮮,看什麼都忍不住停下來分析半天人家的運營邏輯。

除了吃吃喝喝,張初薇的手機也冇停過,哢哢拍個不停。

這邊展位裝修得有特色,拍一張,那邊試吃的顏值高,拍一張,那邊還請了充氣玩偶,拍一張。

好多品牌為了吸引加盟商和顧客,把展位裝得跟網紅打卡點似的,怎麼拍怎麼出片,張初薇對著鏡頭自拍得不亦樂乎,連表情管理都忘了。

一直到場館要閉館,工作人員都開始清場了,張初薇才戀戀不捨地往門口走,臨走前還不忘拉著路人,幫她和場館大門來了張合影。

這麼拍下來也有幾百張照片,張初薇挑挑揀揀了半天,選了九張最出片的,配了句文案,直接發到了自己的豆視賬號上。

豆視,記錄生活。

而這條動態剛發出去冇幾分鐘,就被一群一直視奸她的人注意到了。

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