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第490章 海鮮醬鹹鴨蛋救場

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陳桂蘭站在人群外圍,聽著這些議論,麵上滿是笑意。

這輩子,她努力的意義不就是為了家人過得好嗎?

從今往後,閨女嫁進周家,腰桿挺得直直的,誰都不用怕。

小寶趴在她肩頭,忽然伸手指著院門外停著的那輛軍綠色212吉普,蹦出兩個字:

“姑姑!”

陳桂蘭轉頭一看,周銘正扶著海珠從車上下來。

海珠一身大紅棉襖,兩條烏黑的大辮子在肩頭晃蕩,那雙異瞳在秋日暖陽底下明亮得耀眼。

她站定了,朝這邊看過來,隔著滿院子的人和喧鬧,衝陳桂蘭笑了一下。

陳桂蘭也笑了。

她的海珠,值得最好的。

院子裏鞭炮又響了一掛,紅紙屑紛紛揚揚地飄落,落在大紅的嫁妝箱子上,落在嶄新的自行車龍頭上,落在金星電視機和蘇聯產電冰箱上。

衛文芳走到新人麵前,笑容滿麵地拉起海珠的手:“閨女,進門吧。從今天起,你就是我們周家的人了。”

“周家上上下下,都歡迎你。”

海珠點了點頭,脆生生喊了一聲:“媽。”

衛文芳眼眶一熱,拍了拍她的手背。

賓客們紛紛往宴席上湧,喜宴馬上就要開席了。

周萬鵬和衛文芳正滿臉紅光地招呼客人落座,後廚幫工小李滿頭大汗地從院子後麵跑出來。

他神色慌張,四下張望,一眼瞅準了站在主桌旁的衛文芳,急吼吼地衝了過去。

“衛同誌,出岔子了!”小李壓低嗓門,聲音直打顫。

衛文芳心裏咯噔一下,臉上的笑收住半邊:“大喜的日子,慌什麽?好好說話!”

“席麵不夠了!”小李急得直搓手,“原本定的是三十六桌,現在漲席麵漲太多了!冷盤和素菜倒還能湊合勻一勻,可後頭那幾道壓軸的硬菜,備的料根本不夠!沒有硬菜,這席麵它撐不起來啊!”

衛文芳隻覺得腦子嗡地一聲。

要是讓客人吃不飽,或者看著一桌子素菜幹瞪眼,兩家這臉麵可就丟到大馬路上了。

旁邊那桌的衛文秀豎起耳朵聽見了,嘴角立刻扯出一抹幸災樂禍的笑,捏著嗓子嘀咕:“我就說嘛,弄這麽大陣仗,這下兜不住了吧。看她一會兒拿什麽招待客人。”

衛文芳急得直拍大腿,轉身就要往外走:“我去國營飯店看看能不能臨時借幾個硬菜過來。”

“親家母,來不及了。”陳桂蘭一把拉住衛文芳的胳膊,聲音沉穩,透著一股定海神針般的力量。

衛文芳轉頭看著陳桂蘭:“大姐,這可咋辦?總不能讓大夥兒吃白菜豆腐啊!”

陳桂蘭麵不改色,轉頭衝著不遠處的陳建軍招了招手:“建軍,去把剛才抬進來的那兩口大紅漆箱子開啟。把裏頭的臘魚、臘肉、臘腸,還有那幾大包蝦幹和幹貝全拿出來,直接搬到後廚去。”

陳建軍脆生生應了一句“好嘞”,轉身一抹臉,薅著陳大偉的膀子就往牆根跑。

兩人風風火火,動作利索得很。

衛文芳看著這雷厲風行的做派,懸在嗓子眼的心,撲通一下落迴原處。

剛才那股子抓瞎的慌亂勁,硬生生被陳桂蘭這幾句話給熨平貼了。

彷彿隻要有她在,什麽都能解決。

陳桂蘭拍了拍衛文芳的手背:“親家母,你隻管在外頭招待客人,穩住場麵。後廚的事,交給我。”

衛文芳重重點頭,連連應聲:“親家母,全仰仗你了。”

陳桂蘭把袖子往胳膊肘上一挽,衝小李偏了偏頭:“走,前麵帶路。”

後廚裏,掌勺的夏大廚正急得摔抹布,一看來個老太太,眉頭皺成個疙瘩。

陳桂蘭沒廢話,徑直走到案板前。

她掃了一眼四周的灶台和剩下的配菜,心裏有了主意。

“小李,起火,燒水。那邊的幾個幫廚,把拿進來的臘肉臘腸用熱水洗淨。幹貝用溫水泡發。”陳桂蘭指揮若定,語速極快。

夏大廚在一旁看著,本想插嘴,卻見陳桂蘭拿起菜刀,手腕一轉,刀花翻飛。

一塊熏得油亮發紅的臘肉在她手下,不到半分鍾就變成了一片片薄厚均勻、晶瑩剔透的肉片。

行家一出手,就知有沒有。

夏大廚嚥了口唾沫,不吭聲了,主動走過去幫忙配菜。

“建軍,把咱們帶來的那兩壇子醬搬過來。”陳桂蘭一邊切菜一邊吩咐。

陳建軍手腳麻利地抱來兩個大玻璃罐,正是自家做的金沙海鮮醬。

起鍋燒油。

熱油下鍋的瞬間,陳桂蘭挖出兩大勺金沙海鮮醬丟進去。

“滋啦——”

一股濃鬱到極點的醬香、海鮮的鮮甜混合著蒜蓉辣椒的辛香,瞬間在整個後廚炸開,嗆得旁邊幾個幫廚直咽口水。

陳桂蘭手起勺落,泡發好的幹貝和蝦幹倒入鍋中,大火爆炒,顛勺的動作行雲流水。

一道“金沙海鮮爆幹貝”不過幾分鍾便出了鍋。

緊接著,洗淨切片的臘魚臘肉鋪在蔥薑墊底的大碗裏,上鍋大火猛蒸,這是地道的“臘味合蒸”。

最後,用自帶的鹹鴨蛋黃調和,做了一道色澤金黃、香氣撲鼻的“金沙玉米南瓜”。

夏大廚看了一遍,按照陳桂蘭的步驟,把其他的做了。

三道硬菜,全是實打實的好東西。

小李帶著人趕緊端菜上桌。

前院席麵上,賓客們正喝著酒。

一陣異香順著風飄了過來,所有人都停下了筷子。

第一道“金沙海鮮爆幹貝”端上桌,紅彤彤的醬料裹著飽滿的幹貝和蝦幹,色澤誘人。

“這味道……”有人認出,指著盤子裏的醬料滿臉震驚,“這是金沙海鮮醬!這絕對是金沙海鮮醬!”

同桌的幾個幹部也紛紛動筷,吃完不住地點頭。

“老劉,什麽是金沙海鮮醬?”旁邊有人問。

叫老劉的客人激動得滿臉通紅:“你們不知道,這陣子市百貨大樓進了批新貨,就是這個鐵錨牌的金沙海鮮醬!那簡直是賣瘋了!一天不到就搶空了櫃台。我托了百貨大樓的內部熟人想留兩瓶,人家說限量購買,連經理自己都買不著!這菜裏用的,就是那個醬,味道一模一樣,鮮得能讓人把舌頭吞下去!”

這話一出,滿院子嘩然。大家紛紛動筷子搶菜。

“絕了!這手藝絕了!”

“這幹貝加上這醬,比那國營大飯店的頭牌菜還好吃!這席麵體麵!”

緊接著,臘味合蒸上桌。

那晶瑩剔透的臘肉入口即化,肥而不膩,帶著柴火的熏香,吃得眾人連連讚歎。

衛文秀坐在角落那一桌,看著滿桌人搶著夾菜,臉色難看得要命。

她剛才還想看笑話,結果人家幾口箱子裏掏出來的東西,直接把這席麵的檔次拔高了一大截。

一場婚宴,賓主盡歡。

隻有衛文秀吃了一肚子嫉妒又酸的悶氣。

連她旁邊的衛文蘭都吃得比她好。

“大姐,你怎麽不動筷子啊?”衛文蘭含糊不清地嘟囔,“這菜真不賴。那陳大姐帶來的海鮮醬絕了,鹹鴨蛋也流油,光就著這兩樣,我今天能造三大碗米飯!”

說完,她又去夾第二塊鹹鴨蛋。

“吃吃吃,缺心眼的東西,你就知道吃!”衛文秀壓低音量,在桌底下狠踩了衛文蘭一腳,“八輩子沒見過飯菜?一碟子破鹹鴨蛋就把你魂勾走了,瞧瞧你那沒出息的樣!”

說著,衛文秀氣呼呼起身下桌了。

衛文蘭撇嘴:“當我不知道,你就是眼氣三妹找了個比你好的親家。哼,這麽好吃的菜,不吃白不吃。”

陳桂蘭的海鮮醬,成了整場酒席最大的談資。

人家得知這海鮮醬竟然是新娘子的親媽開的合作社製作的產品,紛紛瞪大了眼睛。

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