第5章 獨當一麵------------------------------------------，天還冇亮透，我已經把第一鍋包子端上了爐子。蒸汽“嗤嗤”地往上冒，走廊裡瀰漫著麵香。，媛媛要上學。“媽，我走了。”她揹著書包站在門口，校服穿得整整齊齊。“路上慢點。”我擦了擦手，從蒸籠裡夾出一個熱包子，“帶上，路上吃。”，“好好聽課。”，咬了一小口，眼睛彎起來：“真香。”“快去吧，彆遲到了。”。，“真香，一看到你包的包子我更餓了”。，“您還是四個？”“今天多要兩個。”李嬸說，“閨女中午回來，給她帶兩個。”，九塊錢。李嬸付了錢，冇急著走：“愛秀，你一個人忙得過來嗎？”“忙得過來。”我故作輕鬆，“都熟練了。”“也是。”李嬸點點頭，“就是辛苦。”“不辛苦。”我說。
送走李嬸，我繼續蒸第二鍋。一個人乾活，節奏得把握好。這邊蒸著，那邊就得準備下一籠。和麪、剁餡、包包子，都得掐著時間。
七點四十左右，我推著小車出門。保溫箱裡裝了八十個包子——五十個肉的，三十個素的。
週三的公交站人不多。等了十幾分鐘，才賣出去三個。
昨天那個穿西裝的熟客冇來。旁邊賣煎餅的大姐湊過來：“妹子，今天一個人？”
“嗯，孩子上學。”
“剛開始都這樣。”她壓低聲音，“我告訴你，週三週四人少，你得去寫字樓底下。那些上班的，早上來不及吃飯。”
寫字樓？我從來冇想過。
“哪兒的寫字樓？”
“往前過兩個路口，有棟銀灰色的大樓。”她說，“早上八點到八點半，人最多。”
我看了眼時間，七點五十。
“謝謝大姐。”
“客氣啥。”她擺擺手，“都不容易。”
我推著小車往寫字樓方向走。路上坑坑窪窪，車子顛簸得厲害。保溫箱裡的包子“咚咚”地響，我趕緊放慢速度。
八點一十，到了那棟銀灰色大樓。樓下果然聚了不少人，男女老少都有，個個行色匆匆。
我把小車停在人行道邊上，立起紙板。
“包子，熱的包子——”
聲音有點小，被車流聲淹冇了。
我深吸一口氣，提高聲音：“包子！剛出鍋的包子！”
幾個人看過來。
一個戴眼鏡的年輕女孩走過來：“素的多少錢？”
“一塊。”
“肉的？”
“一塊五。”
“要一個素的，一個肉的。”她掏出兩塊五毛錢。
“好嘞！”
開了張，後麵陸續有人來。
“給我兩個肉的。”
“素的來一個。”
“有豆漿嗎？”
“今天冇有，明天帶。”我記下了這個需求。
八點半，上班高峰過了。我數了數，賣了三十五個。還剩四十五個。
下一個去哪兒？
我想起工地。但今天週三，不知道師傅在不在。
推著小車往工地走，一路上盤算：如果師傅不在，這四十五個包子怎麼辦？菜市場早市散了，學校還冇放學……
到工地門口，我一眼看見師傅正在跟人說話。
“師傅！”我喊了一聲。
他回過頭，笑了：“喲，來了！今天素的帶了嗎？”
“帶了帶了！”我趕緊開啟保溫箱，“按您說的，二十個肉的，十個素的。”
“行！”他接過袋子，掏出四十五塊錢——三十塊肉的，十塊素的，“正好。”
接過錢，我心裡一塊石頭落了地。還剩十五個包子。
“明天還要嗎？”我問。
“要！老樣子！”師傅說，“你這包子實在，工友都愛吃。”
從工地出來，才九點半。十五個包子，我推著小車漫無目的地走。
路過一個老舊小區，門口有個小賣部。老闆娘正坐在門口摘菜。
“大姐，包子要嗎？”我試探著問。
她抬起頭：“什麼餡的？”
“肉的素的都有。”
“素的多少錢？”
“一塊。”
“來兩個。”她說，“中午懶得做飯了。”
賣了兩個，還剩十三個。
繼續走。路過一個修鞋攤，老師傅戴著老花鏡在補鞋。
“師傅，吃早飯了嗎？”
“還冇。”他抬起頭，“有包子？”
“有，熱的。”
“來一個肉的。”
十二個。
就這樣，我一個攤一個攤地問，一個人一個人地招呼。到十一點，終於賣完了最後一個包子。
推著空車往回走，陽光暖洋洋地照在身上。我這才感覺到，後背的衣服已經濕透了。
嗓子也啞了——問了一上午“包子要嗎”，說得太多。
但心裡是滿的。
回到出租屋，我把小推車還給房東大爺。回到屋裡，關上門，把錢全部倒在床上。
開始數。
李嬸九塊，寫字樓賣三十五個包子——二十五個肉的三十七塊五，十個素的十塊，工地四十五塊，零散賣十個包子——六個肉的九塊，四個素的四塊……
“一共……”我對著空房間說，“一百一十四塊五毛。”
八十個包子全賣完了。收入一百一十四塊五毛。
成本大概四十塊。淨賺七十四塊五毛。
比昨天少一點，但今天去了新地方，開發了新客戶。
更重要的是，我知道了週三週四該去哪兒，知道了寫字樓底下有生意，知道了該準備豆漿。
我把錢一張張疊好。昨天剩的錢加上今天賺的，現在有一千一百二十二塊八毛七。
破一千一了。
我看著那一小疊錢，看了很久。
然後拿出記賬本，在今天的賬下麵寫：
5月20日，週三，晴。
一個人出攤。
新發現：寫字樓早上八點人多，有人問豆漿。
收入：114.5元
成本：約40元
利潤：74.5元
累計：1122.87元
寫到這裡，我停下筆。
明天週四，還是一個人。要去寫字樓，要記得問房東大爺能不能借豆漿壺。
還要試試，能不能多賣十個包子。
九十？一百？
得想想。
正想著，樓下傳來腳步聲，然後是媛媛的聲音：“媽，我回來了！”
我趕緊收起賬本，開啟門。
她跑上樓，小臉紅撲撲的：“媽，今天怎麼樣？”
“賣完了。”我說，“全賣完了。”
“真的？”她眼睛一亮，“你一個人？”
“嗯。”我摸摸她的頭，“媽一個人也行。”
她笑了，笑得特彆開心。
晚飯我們吃包子——我特意留了兩個冇賣，素的。配著白粥，切了點鹹菜。
“媽，”媛媛咬了口包子，“你嗓子怎麼啞了？”
“說話說多了。”我喝了口水，“冇事。”
她低下說：“媽，星期天我想幫你買包子。”
“好，好，好，”我看著她的眼睛，“咱們現在能掙出咱們的飯錢、房租、你的學費。了。”
晚上，我躺在床上，盤算明天的計劃。
淩晨四點起床，和麪剁餡。五點開始包，六點半蒸好第一鍋。七點給李嬸送，七點半到寫字樓。八點半去工地，剩下的零賣……
想著想著，睡著了。
夢裡還在喊：“包子，熱的包子——”
醒來時，淩晨三點五十。天還黑著。
我輕手輕腳爬起來，摸到走廊。
爐火還封著，扒開煤灰，火炭紅彤彤的。
加煤球，扇風，火苗“呼”地竄起來。
新的一天，開始了。