選單上有葷有素，需要準備的東西也要寫全，這樣不僅能夠讓主家來選，也好讓主家按照這個選單來準備。
何雨柱在這選單上也新增了幾道別的菜係的菜，主要是考慮四九城有許多外來的人，可能會喜歡其他的菜，菜多了，別人也好選。
（
叮叮叮
下班的鈴聲響起，何雨柱這才起身，將洗好的圍裙掛起，背上裝著刀的包，就出了食堂。
來到廠門口，冇一會，那工人就來到何雨柱麵前。
「何師傅，久等了吧？」那工人很客氣。
何雨柱搖搖頭，笑道：「張哥，也冇多久。」
工人姓張，比何雨柱大一歲，所以何雨柱叫他張哥。
張哥對他客氣是因為要何雨柱做席，何雨柱客氣是因為這人是他的顧客。客氣有的時候也是一種態度，這點人情世故何雨柱還是知道的。
聊天的時候，兩人才知道，他們同住在南鑼鼓巷，不過他住在蓑衣衚衕那裡。
不過，與九十五號院不同，他住的院子是一個大雜院。
院裡麪人龍混雜，不過大多數都是和九十五號院一樣，都是廠裡麵的工人，倒也顯得和睦。
所以兩人回來的路上陸陸續續地和其他住戶匯合在一起。
「何師傅，今兒怎麼和我們一起啊？」有住在大雜院的住戶問著何雨柱。
「張哥家孩子滿月，我去幫幫忙做做席。」對於這樣的問題，何雨柱回答得很大聲。
就像做生意一樣，名氣要打得開，也要傳得廣，既然有這個機會，何雨柱肯定要大聲地說出來，他現在能接席。
就這樣一路閒聊，兩人很快就來到蓑衣衚衕其中一個大雜院，進入院子，很明顯的就和九十五號院有很大的區別。
最明顯的就是這個院子並不算太大，住著多戶人家，生活空間狹小。
很快何雨柱隨著張哥來到一處房間前，何雨柱和那些工人打著招呼之後，就隨著張哥進入了這間房。
「何師傅，來，請進。」張哥伸手邀請何雨柱進去。
房間門冇關，何雨柱點點頭，就進了房間。
房間並不大，也就20來平，劃分成了一室一廳，用著一塊木板，就這樣簡單的隔著。
何雨柱一進去，就看著一個婦女抱著一個小嬰兒，從裡屋走了出來。
「這是嫂子吧？你好。」何雨柱打著招呼。
這婦人不認識何雨柱，隻是微笑著點著頭。
張哥這時將外套脫下，將衣服掛在架子上，笑著向何雨柱介紹。
「這是我愛人，和我都是從農村來到城裡居住的。何兄弟也別站著了，坐下來喝口水。」張哥熱情地邀請著何雨柱坐下來。
那婦人將孩子遞給張哥之後，則將茶盤端了過來，給他們兩個滿上茶水。
何雨柱，謝過之後，喝了一口，這纔開始談正事。
「張哥就別客氣了。」何雨柱將自己隨身帶的包也放在一旁，拿出下午寫的選單。
以前何大清也經常出去做席，所以何雨柱對於這一流程比較熟悉。
「張哥，你來看看，這是我會做的菜，你看看有哪些想要做的。」何雨柱將選單遞到張哥的麵前。
「哎，我來看看，鮮兒，你也來看看，咱們一起定。」張哥接過選單，轉頭向著婦人要她一起來看看。
那婦人也不推辭，就坐在張哥旁邊，兩人開始看著上麵的選單。
不僅僅是看菜式，更是要看需要準備的東西。
也就幸虧這個時候不需要肉票，對於肉菜方麵，兩人也挺大方的。
邊看邊詢問何雨柱需要多少肉，何雨柱則在一旁介紹著。
很快一個小時過去了，兩人就商定每桌要做的菜，一共要做十桌。
每桌八道菜，有涼有熱，外加一道湯。
看得出來，夫妻兩個對於這場滿月宴非常看重。不僅僅是要做的桌數多，更是因為有整整的八道菜。
當然也主要是這個院子裡麵住的人比較多，再加上廠裡的那些同事，所以十桌並不多。
不過也是因為這個時候的物價並冇有太高，一桌5塊錢何雨柱就能做好。
這樣算下來，一共要50塊錢，加上廚子的10塊錢，一起60。算上酒水加煙，80左右，去除收的禮錢之後，對於張哥他這個三級工來說，綽綽有餘。
不過何雨柱也聽張哥說他是農村的，所以何雨柱將廚師要留小樣，也就是要留一些出鍋的菜品和張哥說了一下。
張哥想都冇想，就點頭答應。他笑著說道：「殺豬宰羊，廚子先嚐，這個道理我也是懂的。」
既然這樣，兩人談起來就更加地熱絡，何雨柱將灶台也說了一遍。
張哥起身，帶著何雨柱出了房間，去往一個角落，那邊有一個灶台。
這個灶，九十五號院也有，屬於公共的財產，在平時大家需要用到的時候，都會在那裡用，不過用到的也是為了做席。
「這灶還能用，裡麵的磚還是好的，就是外麵到時候再添一把泥。」何雨柱仔細看了一下那個灶，轉頭對著張哥說了一下。
然後又在這附近指了一塊地方，對著張哥說道：「張哥，這裡還得起一個灶台，到時候要兩個灶同時燒，要不然的話，到時候來不及。」
「行，冇問題。就聽何師傅你的。」張哥爽快地點頭答應，他也知道要做那麼多的菜，一個灶顯然是不夠的。
何雨柱看他這麼爽快，點點頭，將要做多大的灶說了一下，到時候他會帶鍋過來。
這鍋還是何大清留下來的家財之一，比不上軋鋼廠裡麵的鍋，也比其他人家的鍋要大一些。
兩人商定之後，何雨柱和他們告辭，就回到了家。
回到家的時候，院子裡麵眾人已經開始吃飯，就連閻老摳也在家裡吃著東西，何雨柱很順利地就回到了家裡。
也不急著做飯，將放在廚房裡麵、擺在地上的一個大鍋搬了起來，搬到水池那裡，開始清洗上麵的灰塵。
按理來說，這個鍋需要時時保養，更是要常常拿出來燒燒菜，不過之前何雨柱冇有這個條件，這個時候需要這個老夥計出馬，何雨柱自然要好好地清洗一番。
洗完之後，擦乾水分，在上麵抹了一層油，何雨柱先放在一旁，又去廚房裡拿出了許許多多需要準備的東西。