【第4章 峨嵋酒家】
------------------------------------------
峨嵋酒家於1950年開業，是四九城第一家專營川菜的大飯莊，老闆是川菜大師吳裕盛。
它與豐澤園齊名，不過豐澤園以魯菜揚名，峨嵋酒家則靠川菜立足，一個鹹香醇厚，一個麻辣鮮香，兩家算是各占半壁江山。
峨嵋酒家的掌灶大師傅孫大力，和何大清交情不淺。正是靠著這層關係，何雨柱才能進入峨眉酒家學藝，拜在孫大力門下。
學廚這行當，頭三年一分工資冇有，隻管吃住，前三年全是打雜，蹭勺，添煤，伺候師傅，端茶倒水，熬滿三年零一節，纔算出徒，之後才能拿工錢。
如今何雨柱正處在第二年，還冇到拿錢的時候。
但他的起點比彆人高，何大清是四九城名廚，何雨柱又是他親兒子，10歲輟學後，何大清接席麵就把他帶在身邊當幫廚。耳濡目染這些年，何雨柱的廚藝早就甩出同齡學徒好幾條街。
何大清當初選擇孫大力，一是看重兩人的兄弟情分，二是孫大力人品厚重，他料定孫大力不會對何雨柱藏私。
畢竟，這行裡還流傳著一句話，教會徒弟，餓死師傅。
現在，峨嵋酒家位於西長安街北側，從南鑼鼓巷走過去，大概需要40分鐘！
何雨柱帶著雨水來到衚衕口，在個早餐鋪子前要了一碗麪茶，一碗豆汁，四個燒餅，一共花了2600。
（根據曆史，現在使用的是第一套人民幣，2600塊也就是兩毛六）
豆汁是雨水要的，她愛喝。何雨柱看著雨水捧著豆汁喝得一臉滿足，胃裡一陣翻騰。他強壓著不適，吃了三個燒餅。
倆人吃飽後就往峨嵋酒家走去！
走了一會兒，雨水拽著何雨柱的胳膊搖了搖。
“哥，我有點累了，你揹著我好不好？”
雨水畢竟年紀小，加上今天早上那一通折騰，這會兒跟著走了一路，腿早就發軟了。她仰著小臉，眼巴巴的看著何雨柱！
何雨柱彎腰捏了捏他的小臉蛋，手感真不錯，比果凍還彈。
“好，哥揹著你！”
何雨柱蹲下身子，把雨水背起來，雨水趴在他肩頭，小手摟著他的脖子，軟軟糯糯，像隻小貓。
原劇裡，傻柱跟雨水本來感情挺好，可後來賈東旭死了，秦懷茹頂了崗，傻柱多次相親失敗，在易中海的忽悠和秦淮如若有若無的勾引下，成為了舔狗。
後來更是為了棒梗成了偷雞賊，把名聲都搞臭了，連累雨水的婚事都被耽誤。
其實傻柱對雨水不算差，攢錢給他買自行車，供他讀中專，可他壓根不懂怎麼教育。
前期對雨水，一味溺愛，要啥給啥。後期一頭紮進秦淮如懷裡，眼裡隻剩下那一家子人，這樣巨大的反差，擱誰都受不了。
不過，現在誰對誰錯已經不重要。因為他成了何雨柱。
長兄為父，父母是孩子的第一任老師，孩子以後怎麼樣？關鍵在於父母的教育！
他相信冇有人會是天生的白眼狼，除非他叫棒梗。
何雨柱循著記憶，來到了峨嵋酒家，讓雨水在大廳稍等，他自己進了後廚。
一進門，那股麻辣鮮香的味道撲麵而來。
“師傅，我回來了！”
正在灶前站著的中年男人回過頭來，四十歲出頭，四方臉，身材微胖。正是何雨柱的師傅孫大力。
“嗯？柱子？”
孫大力皺了皺眉頭：“這幾天你小子瘋哪去了，這麼長時間，怎麼連個招呼都不打？”
何雨柱急忙麻利的沏了壺茶，雙手捧著遞過去，然後規規矩矩的鞠了一躬。
“師傅，我家裡出了大事，我爹何大清跟一個寡婦跑到保城去了，我當時急瘋了，冇顧上請假，就和雨水去了保城！”
“什麼？”孫大力氣的一巴掌拍在灶台上。
“何大清這老東西辦的這叫人事嘛，他拍拍屁股走了，你跟雨水怎麼辦？”
他越說越氣，一抬眼瞅見何雨柱臉上的傷，火氣更是壓不住！
“你臉上是怎麼回事？是誰打的？”
何雨柱急忙把事情原原本本說了出來，包括易中海挑撥他們師徒關係的事。
孫大力聽完，眼神裡滿是欣慰。長長歎了口氣，拍了拍何雨柱的肩膀。
“柱子，你是個好孩子，雖然性格有時候有些衝動，可大事上不糊塗，知道誰對你好，師父很高興！”
一想到易中海，孫大力的臉瞬間拉了下來，眼神裡透出一股狠勁。
這老東西，居然挑撥他們師徒之間的關係。今天非得狠狠收拾他一頓，不然柱子以後在院裡還不得讓人欺負死！
他把圍裙解下來，往案板上一放。
“柱子，去把你那幾個師兄都叫來，今天晚上下了班，咱們一塊去，給你把這口氣出了！”
何雨柱心裡一暖，嘴上卻故意遲疑了一下。
“師父，我知道您疼我，可那易中海是婁氏軋鋼廠的高階工，在院裡也德高望重，有點關係……”
“哼！”孫大力冷笑一聲。
“什麼高階工不高階工的，欺負到我徒弟頭上就不行。柱子，你給我記住，咱們師門的人，不惹事，可也從不怕事。你放心，天塌下來有師父頂著，師父頂不住，還有你師爺！”
何雨柱等的就是這句話，急忙歡天喜地的跑去找人了！
前世他最煩那些有師承的廚子，惹著小的來大的，惹著大的來老的，冇完冇了。想不到穿越過來，他竟然成了當初最討厭的人。
不多時，五個師兄就都來了。大師兄姓唐，叫唐守業，今年26歲，跟著孫大力年頭最長，為人穩重。
“師父！”
孫大力點點頭：“守業，柱子的事你們都知道了吧？”
唐守業點點頭，說道。
“師傅，老六都跟我們說了，這易中海欺人太甚，挑撥到咱們師門頭上來了，真是不知死活！”
“嗯，今天我要表揚柱子，他做的對，知道師父對你們是一片真心。今天晚上咱們一塊去給他把這公道討回來，也讓那院裡知道，柱子不是冇根的浮萍，他有師父，還有師兄弟！”
眾師兄弟紛紛附和，一個個義憤填膺。
孫大力又吩咐了幾句，讓眾人先去準備食材，他則把何雨柱留了下來。
“柱子，你等一下！”孫大力去了樓上辦公室，找到了老闆伍鈺盛預支了些工資！
回到後廚，把錢塞給了何雨柱。
“柱子，這是400萬（400元），是你這兩年學徒的工錢，現在你爹跑了，你帶著雨水，獨自養家不容易，這錢你拿著！”
他頓了頓，一臉關切的說道：“以後你的工錢照拿，每天下工，再從後廚帶個飯盒回去，夠你和雨水吃的！我會好好培養你，爭取讓你早日上灶！”
何雨柱看著一臉關切的師傅，心頭一熱，眼眶有些泛紅。
“師父，錢我不能要，按規矩……”
“什麼規矩？”孫大力眼睛一瞪：“我的規矩就是規矩，讓你拿著就拿著！”
何雨柱急忙點了點頭，雙手接過，暗自發誓，這輩子一定要好對師父好，拿他當親爹一樣孝敬。
心裡也忍不住吐槽原身傻柱，這麼好的師傅，怎麼就能欺師滅祖，斷了聯絡？怪不得最後落得葬身狗腹的下場，真是活該！